猪蹄汤的营养价值

摘要猪蹄汤的营养价值、猪蹄汤的家常做法、猪蹄汤怎么做下奶、猪蹄汤可以长期喝吗、猪蹄汤不适合什么人喝等内容详细介绍。

猪蹄汤的营养价值

猪蹄汤,顾名思义就是用猪蹄来煮汤,猪蹄汤煮好后,稍微静置一下就能看到表面一层胶质在凝固,这都是猪蹄中丰富胶原爱白质的体现哦!

猪蹄汤的营养价值

下面我们来详细了解猪蹄汤的营养价值有什么:

1、营养物质逐个数:每100克猪蹄中,有蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。此外还含有维生素A、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素。

2、丰富的胶原质蛋白。猪蹄汤上厚厚的一层胶质,就是猪蹄中的胶质经过长时间焖煮出来的。胶原蛋白质可以让人的肌肤变得更加有弹性和韧性,而且还能延缓肌肤的衰老呢!

3、强筋健骨。猪蹄具有强筋健骨的功效,同食适合身体瘦弱、大病过后、腰膝酸软的人们食用。

4、促进生长。猪蹄还具有促进青少年生长发育的作用,另外还能减缓中老年妇女骨质疏松的进程。

猪蹄汤的家常做法

“类似于熊掌的美味佳肴”是什么?没错,就是猪蹄!当人缺乏胶原蛋白,就会发现原本年轻紧致的肌肤开始下垂,这就是胶原蛋白质流失所引起的现象。所以年轻的时候不妨多喝猪蹄汤,补充多点胶原蛋白总没错。

猪蹄汤怎么做好吃?

主料:木瓜半个,红枣6个,猪蹄一个

辅料:盐,小葱一棵,姜片适量

做法:

1、先将木瓜去皮去籽,然后洗干净切成大块备用;红枣洗净撕开去核。

2、准备煮锅,放入适量的水,倒入少许料酒(去腥用的),放入猪蹄,焯水后洗净待用。

3、准备砂锅(砂锅煮汤才好喝),放入适量的水,倒入猪蹄、红枣、姜片、小葱。

4、开炉,上砂锅,大火煮开,发现有浮沫的立马用勺子撇干净。

5、调成小火慢慢煮大概1.5小时。

6、加入木瓜,继续炖30分钟,在关火前5分钟加入食盐就大功告成了!

猪蹄汤怎么做下奶

猪蹄汤除开喝了可以美容养颜之外,其实还可以具有下奶的功效哦!有相当多的新手妈妈很关注,到底下奶的猪蹄汤要怎么煲。为了儿子,豁出去学习厨艺吧!

怎样做猪蹄最下奶?快来喝黄豆猪蹄汤。

材料:猪蹄250克,大豆250克

调料:黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克

做法:

1、猪蹄焯水后将毛拔干净(要不吃起来嘴巴都被刺痛了你乐意吗!)另外,要刮掉浮皮。

2、黄豆要提前用清水浸没过,泡1小时。

3、姜洗净后切成片备用;大葱切成小段。

4、准备一锅水,放入猪蹄和姜片,煮沸之后就撇去浮沫。

5、倒入黄酒适量,放入葱、黄豆,盖上盖子,用小火焖煮到猪脚变半软。

6、加入食盐调味后,再煮1小时,最后加入少许味精,搅拌均匀就可以出锅了。

猪蹄汤可以长期喝吗

猪蹄汤不仅美容护肤,还可以下奶,真心是不少刚生娃的宝妈首选补汤之一。但是猪蹄汤长期喝会不会有副作用啊?还听说喝汤补的胶原蛋白没有用,那是真的吗?

Q:猪蹄汤可以长期喝吗?

A:不要天天喝太多,而且饮用猪蹄汤不要第一次就猛喝一大碗,最好是从少量慢慢增加,循序渐进,适可而止。

毕竟猪蹄中还是含有一定量的脂肪,所以喝猪蹄汤美容养颜的同时,也会因为摄入脂肪而面临增胖或者瘦身不下的风险哦。因此孕妈之家在这里建议广大宝妈们,美容养颜的猪蹄汤一周喝两次就OK了,不然很容易会发胖的呢!

猪蹄汤不适合什么人喝

猪蹄汤虽然美味,猪蹄经过炖煮吃起来口感非常软绵,特别是对于女性来说,多喝猪蹄汤还能润泽肌肤,使皮肤增加胶原蛋白,起到延缓衰老的效果。不过,猪蹄汤并非每个人都能放心喝的哦!

Q:猪蹄汤不适合什么人喝?

A:肠胃功能不好的人、消化功能减弱的老年人不宜过多食用猪蹄汤。而且患有肝炎、胆囊炎、动脉硬化、胆结石以及高血压的患者,也应少吃或者不要吃猪蹄以及猪蹄汤。

另一方面,虽然小朋友是可以吃猪蹄,喝猪蹄汤的,不过因为肠胃功能比较弱,并不适宜一下子吃太多哦!

猪蹄汤的营养价值贴士

猪蹄汤中含有大量的矿物质,尤其是以钙质和铁质的含量最高,猪蹄煮汤是钙质溶解的最好的烹饪方式,食用猪蹄汤能为机体补充大量的钙质和铁质,对预防骨质疏松、提高骨峰值、预防贫血等都有很大的功效。

猪蹄汤中含有丰富的蛋白质以及铁元素、钙元素等等,能够在女性哺乳期提供能量,有下奶的作用,在民间应用极其普遍。主要用于产后气血不足,乳汁缺乏的产妇。

猪蹄汤的做法:将备好的猪蹄置于清水中清洗干净之后将其切成小块置于一旁沥干净水分备用,锅中加入适量的清水再将备好的猪蹄置于锅中进行大火炖煮,在水开之后再将已经备好的大葱段置于锅中再加入少许的料酒进行闷煮,大概闷煮有五分钟左右的时间之后将猪蹄捞出置于一旁清洗,将猪蹄上残留的一些污渍清洗干净,再将其置于清水中冲洗干净之后再将其置于锅中加入适量的清水,还有将之前备好的一些调味品八角、花生、桂皮、姜蒜都置于锅中和猪蹄一起进行炖煮,等炖煮至猪蹄完全软化之后即可加入适量的食用盐和鸡精进行调味,搅拌均匀之后即可食用。

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  • 李伟南京第一人民医院营养科主任 已回复989人次
  • 简介医学硕士,中国医师协会营养医师专业委员会青年委员,南京医师协会营养医师专业委员会常务委员,南京临床营养质量控制中心委员。
  • 特长从事临床营养工作十余年,对各种常见的营养相关性疾病的营养治疗具有丰富的临床实践工作经验,擅长孕期营养、儿童营养不良、糖尿病、肥胖、心脑血管疾病、肿瘤营养及各类重症患者的营养支持治疗。
  • 成就参与多项南京科技厅课题和南京卫生计划生育委员会研究课题;并在专业学术期刊发表学术论文多篇。主编中华经典食疗菜谱之《小儿常见病食疗菜谱》、《胃肠病食疗菜谱》、《高血压食疗菜谱》等。
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