产妇吃乌鸡的做法

产妇吃乌鸡的做法

当妈的都知道生娃的痛，刚生完孩子，产妇身体比较虚，对于生娃生得没有力气，瘫倒在床的新手妈妈来说，真的是急需补充营养，才能快速恢复光彩照人哟！而乌鸡的滋补作用非常适合体虚血亏的产妇。那么产妇吃乌鸡可以怎么做呢？具体的做法又是怎么样的呢？且听孕妈之家来给大家科普一下。

归芪乌鸡汤

原料：炙黄芪30克、当归30克、乌骨鸡1只、葱段20克、姜块15克、精盐1小匙

做法：

1、将乌骨鸡杀后放尽血，用80度的热水去毛、剖腹，取出内脏，剁去尾翅、脚趾、嘴尖后洗净再砍成小块，备用；

2、黄芪、当归去净灰渣，备用；

3、起锅置火上，倒入适量清水，待水沸腾后，倒入鸡块焯一下，捞起；

4、取紫砂煲放入焯好的鸡块、黄芪、当归、姜块、葱段、精盐、绍酒用大火闷30分钟后改用小火慢炖2个小时；

5、撇去葱段，姜块，盛碗即可。

五味乌鸡补血汤

原料：乌鸡一只、当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克、葱、姜、盐、味精适量。

做法：

1、乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。

2、将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。

产妇吃乌鸡有哪些营养

乌鸡可是好东西，它的营养元素比较丰富，有18种氨基酸哦，比普通鸡肉氨基酸种类要多，而且蛋白质丰富，脂肪又低，可比高钙低脂牛奶，营养价值铁定秒杀其他的普通鸡哟。在民间，乌鸡更是作为大补之物帮助产妇恢复体质，那么产妇吃乌鸡有哪些营养？且听孕妈之家详细介绍一番。

乌鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名，乌鸡外形奇特，典型的乌鸡具有桑椹冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大特征，有”十全”之誉。乌骨鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。产妇吃乌鸡，能补肝益肾、预防贫血，能帮助补养气血恢复体质，还能帮助活血化瘀排除体内淤血。

孕妈之家碎碎念：由此可见，乌鸡对于刚生完小孩的产妇来说肯定是个好东西，乌鸡的补血功效最适合气血两虚的产妇食用，是一道美味食疗药膳。

产妇什么时候可以吃乌鸡

在民间，很多人都会给刚生完小孩的产妇准备乌鸡，以便更好帮助产妇恢复身体。乌鸡是产后调理最佳食品，甘平无毒，主治虚痨羸弱、消渴中恶，对新妈妈产后恢复身体有益。但是产妇什么时候可以吃乌鸡呢？这又让很多人疑惑了，其实大补之物并不是越早吃越好，想知道产妇什么时候可以吃乌鸡，那么接下来的内容肯定能够给出你想要的答案。

乌鸡越老含的雌性激素就越多，因此产后如果过早过多地进食乌鸡，使血液中的雌激素增多，就会使催乳素的作用减弱甚至消失，影响乳汁分泌。所以乌鸡汤千万不能早喝，要等到分娩5天后再开始喝。

鉴于产妇分娩后体质虚弱，胃肠功能尚未完全恢复，而且分娩过程中体内损失大量水分，因此产后第一天应吃流质食物，多喝些高热量的饮品，如红糖水、红枣汤、藕粉、杏仁茶等。第二天则可吃些稀软的半流食，如水鸡蛋、嫩鸡蛋羹等。

孕妈之家碎碎念：产妇在晚上的时候要少喝汤，这样对胃部也不会有影响，晚上过多的喝汤会造成人体负担，而且对胃部食物消化也是会有阻碍的。

产妇吃乌鸡需要注意什么

生完娃，可真的是累坏了娘啊！生产完，产妇饮食上不用做过多的变化，但还是要注意营养的补充和均衡，毕竟肚子里面的小家伙出来了，还是需要娘亲来喂养才能吃饱喝足的哦。在民间产妇吃乌鸡是比较常见的现象，乌鸡的营养价值能够帮助产妇快速恢复身体状况。为了让产妇能够最好地吸收到乌鸡的营养价值，那么产妇吃乌鸡需要注意什么事情呢？就让万能的孕妈之家来给大家详细介绍一番。

【忌用高压锅】如果用高压锅炖，虽然不到半小时连骨头都能碎了，可是吃起来不够鲜香。因为高压锅有高压和高温双重作用，尽管内容物很快炖熟了，但由于时间过短，食物中的氨基酸、肌苷等有鲜味的物质很少溶解于汤中，来不及散发应有的香味。另外，过高的温度及高压对某些营养素有一定程度的破坏作用。

【放猕猴桃汁】炖汤时，可于汤中放几滴猕猴桃汁，15-20分钟就可以柔软鲜嫩。因为该汁中含有一种蛋白水解酶，能把肉类的纤维蛋白分解成氨基酸，阻止蛋白质的凝固，是很好的肉类软化剂。

【不要吃硬物】产妇在吃乌鸡的时候需要注意，一定要把乌鸡捣碎，因为刚生完娃的产妇胃肠功能较弱，加上运动量又小，坚硬的乌鸡肉，不利于产妇消化、吸收，往往还会导致消化不良。

产妇吃乌鸡不能和什么同食

看着那浓稠的汤色，软烂的乌鸡肉，是不是格外的垂涎三尺呢？不要以为乌鸡汤只是好喝而已，其实它的营养价值也是一级棒的哦。特别对于产妇来说，乌鸡是非常不错的滋养补品。我们都知道在民间，家里人都会给产妇准备好乌鸡，待生娃之后，几乎是每隔几天就给功不可没的产妇炖乌鸡汤。有些产妇还因为乌鸡吃多了，有种腻歪的感觉，每天一碗鸡汤也是醉了。产妇吃乌鸡并不是什么稀奇的事情，但是产妇吃乌鸡不能和什么同食，你们了解多少呢？

问：产妇吃乌鸡不能和什么同食？

答：我们都知道产妇吃乌鸡是常见的事情，小小一个乌鸡，功效可大着呢，它的营养价值能够帮助产妇很好恢复身体。乌鸡虽然滋补效果好，但是并不适合与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子一同食用，特别是不要和芝麻、菊花一起吃，这样的搭配很容易引起中毒。

产妇吃乌鸡的做法贴士

太子参炖乌鸡做法：将乌骨鸡宰杀后，去毛、肠杂及爪，洗净，待用。将太子参、全当归、制何首乌洗净，放入纱布袋，置沙锅中，加水2000毫升。武火烧开后，改用文火煎煮30分钟，捞去纱布袋，投入乌骨鸡、葱段、生姜片、料酒、盐，加盖焖煮至酥烂即成。

乌鸡中含有很多的脂肪，但是它所组成的脂肪酸大多数都是不饱和的脂肪酸，当然这种不饱和的脂肪酸对于人体来说也是非常必要的，所以，它对人体的帮助是很大的。

乌鸡富含人体所必需的氨基酸，乌鸡含有人体不可缺少的多种维生素，大量维生素A、维生素B2、维生素E等，能够提高人体免疫力。乌鸡含有黑色素、盐酸，铁、磷、钾、钠、微量元素硒等。

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