山核桃的营养价值

山核桃的营养价值

山核桃营养丰富，富含钙、磷、铁、钾、镁 、锌、锰等矿物质及多种维生素，常食不仅有健脑的作用，同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。 山核桃对各种年龄段的人都有滋补养生的功能，孕妇多吃有利胎儿的骨骼发育；儿童常吃有利于生长发育、增强记忆、保护视力；青年人常吃可使身体健美、肌肤光润；中老年人常吃，可保心养肺、益智延寿。 研究证实，山核桃中含有亚油酸、亚麻酸及多种微量元素。人们若能经常摄入核桃食品，便可起到降低血液中胆固醇的作用。 同时，山核桃中富含的维生素E，常食可以提高人体皮肤的生理活性，有助于美容。

山核桃的做法

山核桃的适宜人群

山核桃营养丰富，不少人都吧它当作零食，偶尔入菜，那么山核桃是很哪些人吃呢？其实一般人群均可食用山核桃，尤其是适合脑力劳动者，老人和小孩。办公室里累的时候就吃几颗山核桃 ，缓解压力放松心情。肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者可多食；腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

山核桃的营养价值贴士

核桃用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。核桃用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。

核桃还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。

核桃作为一种温热性的食材，它是不可以多吃的，吃多的话可能会导致我们身体的热火上升，所以说我们在平时生活中喝酒的话就不要在吃核桃了，其中富含的蛋白质和一些脂肪含量是非常多的，两者在一起吃的话可能会导致一些上火现象，引入的话还会流鼻血。同样的核桃也不可以和鸡肉在一起吃，尤其是对于一些患有肺炎或者支气管炎的病人，更要注意这方面的知识，如果将核桃和鸡肉在一起吃的话，不仅仅不会对我们的身体健康造成有利，而且还会影响身体健康，患上其他疾病等。

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