金丝瓜怎么取丝
金丝瓜怎么取丝
在处理金丝瓜的时候,大家都要取丝,那么金丝瓜该怎么取丝呢?为大家介绍一种很快捷方便的方法。我们一起去看看吧!
先将金丝瓜切成两半,然后平放在蒸笼上,将瓜瓢朝下,蒸上5分钟左右,就把金丝瓜取出来,放入事先准备好的冷水盆中,这样一浸泡之后,只需要用手挤压金丝瓜,里面的丝就会很容易出来了,这种方法可是在烹制金丝瓜时必备的哦!金丝瓜的丝十分细腻,看起来很茂密,这样一蒸一冷却,很快就可以取出来了。
金丝瓜的营养价值
金丝瓜的营养价值比较丰富,先来让我们看看它的营养成分吧,在每100克金瓜中,含有蛋白质0.64克、糖2.6克、铁0.16毫克、钙21.4毫克、磷17.4毫克、维生素B0.02毫克、VC6毫克、粗纤维0.85毫克,同时还含18中氨基酸,都是人体重要的营养物质。
金丝瓜瓜还含有能抑制脂肪合成的丙醇二酸,具有明显的减肥功效,而其中含有的葫芦巴碱则是普通瓜类所没有的,具有很好的保健功效。
金丝瓜可以调节人体新陈代谢,具有补中益气、抗癌等功效,集减肥、美容、抗癌、防癌等营养价值,有“绿色保健果蔬”的美称。
金丝瓜的价格
金丝瓜的烹饪方式很多,并且不同的烹饪方式都有不同的味道,是不是心动了,想去买些金丝瓜自己尝试制作一下呢?那我们就先了解一下金丝瓜的价格吧!
金丝瓜在著名产地长春崇明的价格大概是在
5、6元一斤,但是有买家反映,在崇明的乡下买是这个价,但是到市区买就要贵不少了。一些农产品交易网上显示的价格是在4~7元一公斤左右,但是这会随着天气、产量等因素而有所变化,好在金丝瓜不太遭受虫害等灾害影响,因此还是比较稳定的。想省麻烦在网上买的话,价格也是差不多,以淘宝为例,一般的价格都是在
6、7元一斤左右,还有一些标榜有机蔬菜的则要一二十元一斤,大家可以根据自己的实际情况选择购买。
金丝瓜的适宜人群
金丝瓜的营养价值很高,金丝瓜富含许多维生素和矿物质,可以为人体所吸收。那么,金丝瓜适宜所有人食用吗?下面,就跟孕妈之家一起去了解一下金丝瓜适宜食用的人群吧!
一般人群都可以食用金丝瓜,但是体虚内寒者和腹泻者要慎食,金丝瓜较为凉性,腹泻者食用可能会加重病症,痰湿体质的人更适合食用金瓜。金丝瓜可以帮助防癌抗癌,因此中老年人可以适当吃一些。肥胖者也适合食用金丝瓜作为减肥食物,因为这种瓜类不仅没有脂肪,还含有一种可以抑制脂肪的成分,成为减肥最佳选择。
金丝瓜的做法大全
(一)金瓜粥
准备材料:金瓜、糯米粉
做法:
1、将金瓜去皮洗净后切成块状,上锅蒸20分钟左右;
2、金瓜蒸软后放入食物料理机中打成泥状;
3、将金瓜泥放入锅中,加入一碗水搅拌;
4、金瓜泥煮开后下入糯米粉,调和成糊状即可食用。
(二)金瓜排骨
准备材料:金瓜、排骨、干香菇、红枣、白扁豆、糯米
做法:
1、将白扁豆和糯米前一晚浸泡好,红枣事先浸泡;
2、将浸泡好的糯米捞出沥干水份,香菇和红枣分别切成差不多大的小块。白扁豆入高压锅压半小时,取出备用;
3、将排骨洗净后沥干水份,加入拍碎的葱白和姜片,调入2中的调料,拌匀腌制半小时以上;
4、把小金瓜顶部切掉,挖去穰,并洗净;
5、把腌制好的排骨,保留汤汁加入适量蒸肉米粉;
6、加入糯米和白扁豆,还有切好的香菇、红枣,翻拌均匀,放入锅中蒸20分钟;
7、将排骨移入金瓜中再蒸40分钟左右。
(三)金瓜肉丝拌黄瓜
准备材料:金瓜、黄瓜、猪肉、香菜、葱、蒜、生抽、胡椒粉、糖、醋
做法:
1、将金瓜洗净后从中间切开,去籽蒸5分钟左右;
2、将蒸过的金瓜放到凉开水中,用手轻轻捏皮挤压,金瓜丝就从里面出来了;
3、将黄瓜洗净切丝,猪肉洗净切丝;
4、在锅中烧热油,放入姜蒜爆香,加入肉丝、胡椒粉和生抽煸炒;
5、金瓜丝沥干后放在盘中,加入黄瓜丝、蒜末、糖、盐、味精和香菜搅拌;
6、将炒好的肉丝放其中一起搅拌,均匀即可食用。
金丝瓜能减肥吗
在上面我们也介绍了金丝瓜具有减肥的功效,那么,金丝瓜真的可以减肥吗?我们一起去探究一下吧!
从其营养成分上来说,金丝瓜中含有能够抑制脂肪合成的丙醇二酸,能够帮助我们减少体内脂肪的堆积,自然而然的起到减肥的作用。
并且,金丝瓜中含有大量的粗纤维,能够促进人体对食物的消化和吸收,便于我们及时将体内毒素排出,同样能达到减肥的目的。尤其是治疗便秘性肥胖症,有着非常显着的疗效。
从其他方面来说,吃金丝瓜也是能减肥的,其理由如下:
1 金丝瓜可当作零食食用。当我们嘴馋之时,为避免摄入过多的热量,可利用金丝瓜代替热量高的零食,既解馋又有防治肥胖的作用。
2 金丝瓜能饱腹,自然而然的减少了我们对其他食物的摄入量,也避免了体内垃圾和脂肪的堆积,减肥之效不言而喻。
因此,于想要减肥和正在减肥的MM而言,金丝瓜是一个不错的选择,不仅营养丰富,且满足了大家对口感的追求,更帮助大家吃出健康又苗条的身体,可谓一吃多得,让人欣喜。
金丝瓜怎么取丝贴士
金丝瓜是一年生的草质藤本,是雌雄同株,金丝瓜成熟的时候颜色是鲜橙红色,也有的金丝瓜是金黄、橙黄色的,金丝瓜的下部主要呈现灰绿色。金丝瓜的壳比较硬,不容易开裂,金丝瓜原产地是南美洲的热带,现如今被我国广泛的栽培。
金丝瓜也叫金瓜或者金丝角瓜,是葫芦科植物的一种,它外表为金黄色,中间有大量的丝络状物质,嫩瓜可以食用,老瓜则可以入药或者加工成工艺品。它原产于南美洲境内,后来引入到世界各地。
金丝瓜排骨的做法:将白扁豆和糯米放入水中浸泡,浸泡一晚,红枣也要用水浸泡一段时间。第二天,将浸泡好的糯米从盆中捞出,沥干糯米上的水,将香菇和红枣用刀切成小块,将白扁豆放入高压锅内,压半小时左右,取出待用。将排骨清洗干净,然后沥干排骨的水份,在排骨中加入拍碎的葱白以及姜片,然后加入调料搅拌均匀,腌制半个小时以上。然后把小金丝瓜的顶部用刀切掉,挖去金丝瓜的穰,将金丝瓜清洗干净,然后把腌制好的排骨,保留住排骨的汤汁将其加入适量蒸肉米粉中,再加入适量的糯米和白扁豆,以及切好的香菇和红枣,将食材充分翻拌均匀,然后放到锅中蒸大约20分钟左右,之后再将排骨放入金丝瓜中,再蒸大约40分钟左右。
以上是关于金丝瓜怎么取丝相关的内容,更多相关信息请咨询本站专家。