蚝油西兰花的做法

耗油西兰花的做法

耗油西兰花是很多妈妈都喜欢煮的一道菜，美味而且营养价值又高。那耗油西兰花做法简不简单呢？现在我们来看一下：

1、先将西兰花洗干净然后直接掰成一小块，胡萝卜洗干净切成块状，葱姜蒜要洗干净切好备用。

2、用热水将西兰花煮成半熟，玉米粒也要煮熟备好。

3、锅热后加入花生油，再放入葱姜蒜爆香，然后再加入胡萝卜。

4、 胡萝卜五成熟时加入西兰花煸炒，再加入生抽和蚝油出锅前加盐。

蚝油西兰花木耳的做法

耗油西兰花木耳这道菜相信很多人都喜欢，其实耗油西兰花木耳这道菜也不算复杂，现在我们来看一下它的做法：

1、先把木耳泡在水里，大概四个小时。

2、西兰花洗干净切成小朵。

3、胡萝卜切片，蒜切好备用，再取一点淀粉，加入冷水搅匀。

4、把西兰花倒入锅中开水里，两分钟后捞出来；锅中加油，下蒜末炒香，然后再倒入西兰花和胡萝卜翻炒。

5、再加木耳，继续用大火炒，一会儿再加耗油，然后加少许盐，再加入一些水、淀粉勾芡，这样就可以了。

西兰花的营养价值

西兰花的菜式有很多，也是我们一些家常菜肴。那么西兰花的营养价值高不高呢？我们现在来看一下：

1、西兰花含有丰富的矿物质，例如钙、磷、铁等。

2、西兰花含有丰富的维生素C和叶酸。

3、西兰花含有丰富的胡萝卜素，还有蛋白质的含量也是 极高。

西兰花怎样洗干净

西兰花是我们常见的食物，而且还含有极高的营养价值。可是西兰花的外形也让西兰花很难洗。可是西兰花的花蕾中经常会藏有一些菜虫和农药，所以一定要洗干净。现在我们来看一下西兰花应该怎么洗：

1、先将西兰花整棵洗干净，再用盐水泡浸，然后切成小朵。

2、再将切好的西兰花放入加了盐的开水里煮熟。

西兰花能保鲜多长时间

西兰花的营养价值很高，可是西兰花有时候储藏不当可能会让它的营养价值流失，西兰花若是储藏得当，可以保鲜一个星期左右，现在我们来看一下西兰花的保鲜方法：

1、用透气膜包好西兰花，然后再放入冰箱，这样大概可以保鲜一个星期左右。

2、还可以将西兰花切成小朵，然后浸泡在盐水中大概5分钟，再用水冲洗干净，沥干、放入滚盐水中烫熟，捞出凉干后可直接烹调或装入保鲜袋、放入冰箱冷冻保存。

蚝油西兰花的做法贴士

西兰花高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物——亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。西兰花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

西兰花具有清热解渴的功效，在暑热之际、口干渴、小便呈金黄色、大便硬实或不畅通时用花椰菜30克煎汤频频饮服，有清热解渴、利尿通便的功效。

西兰花含有一种叫萝卜子素的营养成分，有提高致癌物解毒酶活性的作用。西兰花中含有大量的硒，具有抗癌、抗老化、增强免疫力、促进儿童生长发育的功能。西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

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