青椒炒鸡腿菇

青椒炒鸡腿菇的做法

青椒和鸡腿菇，包含着很多人体所需要蛋白质和碳水化合物以及膳食纤维等营养元素。并且一样可以帮助人体增加食欲，促进肠道蠕动，帮助体内的消化。那么青椒和鸡腿菇搭配也是一道营养丰富且对人体很有益处的美味佳肴。青椒炒鸡腿菇好吃吗？怎么做青椒炒鸡腿菇好吃呢？学做青椒炒鸡腿菇需要哪些食材？接下来就为您提供青椒炒鸡腿菇最正宗的做法,大家不妨动手操作一遍哦。

1、首先准备好鸡腿菇、青椒等原材料和各种需要的配料。其次将青椒洗净切块备用，鸡腿菇洗净切薄片备用。

2、让锅起上火，待锅热后倒入少量的食用油，先放入青椒用小火煸炒，炒至青椒变色后放入适量的食盐，炒匀后盛出备用。

3、然后再把锅洗净，重新上火，待锅烧干后倒入食用油，放入鸡腿菇，用小火将鸡腿菇煸炒软后下青椒，炒匀后，放盐调味后即可。一道美味的青椒炒鸡腿菇就这样完成了哦。

青椒炒鸡腿菇开胃吗

青椒炒鸡腿菇开胃吗？青椒营养丰富，辣味较淡乃至根底不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料，而且青椒所含有的辣椒素能够帮助刺激人体的唾液和胃液的分泌，进而增加食欲，促进肠道蠕动以及帮助消化。而鸡腿菇色、香、味俱全并且又极具人体所需的各种营养元素。因此，这么极具美味的青椒炒鸡腿菇肯定是可以帮助刺激人们的食欲以及极具开胃效果的。

1、青椒具有刺激人体的唾液和胃液的分泌的作用，是极具开胃效果的，同时还可以促进人体对于营养的消化和吸收。也具有一定降低人体血糖的功效。

2、鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助消化、增加食欲，增强人体免疫力，具有很高的营养价值。与此同时也是具有多种生理作用的，其中胰蛋白酶、麦芽糖酶等可以帮助消化。因此鸡腿菇也具有开胃效果。

青椒炒鸡腿菇的注意事项

鲜嫩的鸡腿菇人人喜爱，除味道鲜美外，营养也是一流。同时含有辣椒素并且能够起到刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进人体食欲，帮助体内消化，促进肠蠕动从而防止便秘的青椒味道也是极为受人喜爱的。那么青椒炒蘑菇有什么注意事项吗，因为到底怎么炒法，青椒在炒鸡腿菇的时候应该注意什么，哪种口感最好？还真是不好把握，往往让家庭主妇们发愁。接下来就跟着一起了解一下青椒炒鸡腿菇的注意事项吧！

1、青椒要先煸炒一下，一面一起炒不熟也不能很好的入味。

2、不管是青椒还是鸡腿菇，都属于水分不多的蔬菜，所以要用小火煸炒，一面糊锅。

3、在吃青椒的时候是不能与黄瓜一同食用的，如果青椒与黄瓜一同食用会影响人体对于维生素C的吸收，会降低青椒的营养价值。同时青椒中含有的维生素C是非常丰富的，在烹饪菜肴的时候，要注意火候的控制，应该采取猛火快炒的方法，加热的时候不要时间太长，这样维生素C不会损失的太多。

青椒鸡腿菇的饮食禁忌

鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。可是这么营养丰富的鸡腿菇在食用时又有怎样的注意事项呢？

1、鸡腿菇适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群。其中包括生长发育停滞的儿童、高血糖、糖尿病患者、甲状腺功能亢进的人、容易出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花的人、皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

2、鸡腿菇的味道鲜美，营养丰富，但并非所有品种都可食用，而且不能食用的都有毒性。另外，鸡腿菇在采摘后亦不能放得长久，否则当它成熟了之后，亦因为内里的毒素而不能食用；另外，假如鸡腿菇在采摘前已发了毛头，亦不能食用，因为菌内已开始有毒素。鸡腿菇千万不能与酒精饮品一起食用。

3、痛风患者忌食。

青椒炒鸡腿菇贴士

土豆能够镇静神经，还能够健脾补气，青椒中富含多种维生素，两者搭配在一起使用是非常不错的，而且绿豆芽当中含有维生素c和胡萝卜素，和青椒一起食用，能够减轻孕吐。猪肉的蛋白质和热量都是很丰富的，能够保护我们的肝脏。

青椒由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培。

青椒中也是含有辣椒素的，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内的脂肪堆积，具有一定的降脂减肥的作用。常吃青椒能起到预防胆结石的作用，青椒中含有丰富的维生素，尤其是维生素C，能够使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石。

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