桂花的用途

桂花的用途

说到桂花，大家想到的一定是它的香味，那么桂花的用途就仅仅是观赏吗？其实桂花的用途有很多种，主要有：药用、膳食、园林等三种。下面我们一起来了解吧。

1、桂花的药用用途

中医认为，桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。

2、桂花的膳食用途

糯米桂花藕、桂花黄林酥、桂花糕、枸杞桂花茶、桂花紫薯糯米饭、桂花奶豆腐、桂花酒酿细圆子、烧桂花肠、桂花杏仁豆腐、桂花小豆粥等都是常见的桂花食谱。

3、桂花的园林用途

桂花终年常绿，枝繁叶茂，秋季开花，芳香四溢，可谓“独占三秋压群芳”。在园林中应用普遍，常作园景树，有孤植、对植，也有成丛成林栽种。在中国古典园林中，桂花常与建筑物，山、石机配，以丛生灌木型的植株植于亭、台、楼、阁附近。中国已形成湖北咸宁、湖南桃源、安徽六安、广西桂林、贵州遵义、湖北武汉等集中种植桂花的地域。

桂花怎么吃

桂花本身是没有毒的，而且还有很多功效，还有一些药用功效呢。那么桂花怎么吃呢？下面孕妈之家给大家介绍几种吃桂花的方法。

1、桂花泡茶

桂花本身是可以吃的，不过桂花的香味很浓，淡淡吃桂花却不是那么的美味呢。桂花可以晒干制作成花茶，用来泡水喝，味道独特、鲜美，对人体有保健作用哦。

2、制作糕点

在做糕点的时候可以加入桂花，提升糕点的香味，比如说桂花糕、糯米桂花藕、桂花黄林酥等等糕点都是在糕点中加入了桂花，让糕点更加美味好吃。

3、桂花泡酒

桂花酒色泽浅黄，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久。常饮可健脾胃，助消化，活血益气。

桂花的功效

许多人都知道桂花，也吃过桂花，但是对于桂花的功效却并不了解，那么桂花有些什么功效呢？孕妈之家下面就给大家介绍一下桂花的功效。

桂花中含有钼、硒、钾、钴等对人体有益的微量元素以及紫罗兰酮、癸酸丙酯、芳樟醇氧化物等有机成分。

在功效作用方面，桂花气味辛温，元毒，具有生津健胃、助消化、活血益气、化痰、止咳等功效，并且可以消除沮丧、平衡身心情绪、缓和精神压力。长期饮用桂花茶，对皮肤干裂、声音沙哑、口腔炎、牙周炎有一定疗效。

了解了桂花的功效之后，大家可以根据功效来适当的做关于桂花的美食，或者直接简单的泡水、泡茶等等哦。

桂花和什么搭配好

桂花有很多种功效，但是也没有听说过桂花是单单吃的。一般吃桂花都是与其他的食品一起搭配，才能够更加衬托出桂花的香味。那么桂花和什么搭配比较好呢？下面我们来看看吧。

1、桂花搭配菊花

材料：玫瑰花2克，桂花3克。野菊花3克，绿茶5克，百合花2克，莲子心1克。

做法：将上述材料用500毫升开水冲泡，温热时饮用。

此茶有清热润肺，养颜美白，清肝明目的功效。莲子心味苦，性寒，归心经，具有清心祛火之功效。《本草纲目》记载莲子心清心祛火，故可治疗心火内炽所致的烦躁不眠。配生甘草可增强莲子心的泻心火除烦之功。

2、桂花搭配豆腐

材料：豆浆300g、桂花 5g、糖 70g、牛奶 30g。

将琼脂放入水中发泡，将牛奶与豆浆混合倒入锅中，加入琼脂，中火熬制；加入少许桂花，至琼脂全部化完，关火。倒入磨具中冷却，锅洗干净后加入100g清水；煮沸后加入桂花和糖，熬至糖化完。关火，倒入小碗中，摆盘加入桂花水。

桂花奶豆腐，豆浆具有丰胸的作用，豆浆的浓香加上桂花的鲜香，真是上等的极品。

3、桂花搭配糯米

桂花紫薯糯米饭主要食材糯米、紫薯。糯米，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。主要工艺是蒸，制作简单。

桂花的用途贴士

桂花紫薯山药糕做法：备好食材并清洗干净，将山药、紫薯去皮，放入蒸格，将山药与紫薯切成小块分别装碗里，放进锅子里开大火蒸，加入蜂蜜用勺子压成泥，将紫薯和山药泥分成20克一个，搓圆，放入模具压，最后撒上桂花即可。

山楂桂花糕做法：山楂去两头，切开去核，放入锅中，加入少许水，放入100g冰糖。放入锅中煮10分钟，随后倒入搅拌机中成泥状。将果泥再次放入锅中，倒入100g冰糖和100g白砂糖，随时搅拌。随后倒入模具，放入冰箱冷藏，最后切块撒上桂花即可。

水晶桂花糕做法：80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化。加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒。再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合。容器内壁刷色拉油，把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟。冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模，待凉后用刀蘸水切块，撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可。

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