儿童补钙食谱

摘要

儿童补钙食谱、儿童补钙吃什么好、儿童补钙的重要性、儿童补钙方式有哪些、儿童补钙有哪些误区等内容详细介绍。

本文导读：儿童补钙食谱、儿童补钙吃什么好、儿童补钙的重要性、儿童补钙方式有哪些、儿童补钙有哪些误区等内容。

儿童补钙食谱

正常情况下，儿童是不容易缺钙的，因为儿童的肠胃功能和吸收能力要比婴幼儿时期强，不管是母乳、牛奶还是其他含钙食物，都非常利于儿童吸收。妈妈最好先对儿童期宝宝的饮食做个分析，看宝宝能否从膳食中获取足够的钙质，如果没有，那么就要考虑给宝宝多做一些含钙丰富的食物了。哪些食物适合儿童补钙呢？一起来看看下面这份儿童补钙食谱吧。

【松子毛豆炒干丁】

原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、麻油、高汤适量。

做法：

1、将松子入锅上火炒香备用。

2、毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。

3、香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。

4、色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。

5、淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。

【油菜海米豆腐羹】

原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。

做法：

1、豆腐切成1.5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。

2、将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入麻油即成。

【鱼松】

原料：黄鱼肉750克、料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2粒，味精少许，麻油25克。

做法：

1、鱼肉去皮，洗净后切7厘米长鱼段，葱切段，姜切片。

2、将鱼段放在盘内，加葱段、姜片、花椒、大料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出，拣去调料、控干水分，顺着纹理撕成丝。

3、炒勺置火上，放入油，油热投入鱼丝，加盐、味精，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉，至鱼肉发松发亮时即成。

【骨枣汤】

原料：动物骨（长骨或脊骨，猪、牛、羊骨均可）250克，红枣15-25枚，生姜数片。

做法：将骨头洗净捣碎，与红枣、生姜同置瓦煲内，加水适量，用旺火烧沸，后用文火烧2小时以上，直至汤稠即可关火。

【翡翠鲜虾蒸蛋】

原料：菠菜、鸡蛋、鲜虾。

做法：

1、菠菜洗净用搅拌机打成汁，不用过滤；鸡蛋打散，虾处理干净。

2、相当于鸡蛋三倍的菠菜汁和鸡蛋混合，加一点盐拌匀。

3、放锅里隔水蒸十五分钟，出锅再放上煮熟的虾仁即可，吃时点香油。

【番茄丸子】

原料：肥瘦肉馅50克、青菜25克，番茄酱10克，葱末、姜末各少许，精盐、水淀粉各适量。

做法：

1、将肉馅放入碗内，加入葱姜末、精盐、水淀粉，搅匀后加番茄酱，再用力朝一个方向搅上劲，待用;青菜切成小丁。

2、肉馅加入调料后，要朝一个方向搅打至发粘、上劲。丸子要等温水下锅，不易散碎。

3、锅内放入清水，刚开后，将馅泥挤成1.5厘米大小的丸子氽入锅内，再加青菜小丁、精盐略煮几分钟即成。

【虾皮碎菜蛋羹】

原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品少量。

做法：

1、用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎。

2、小白菜洗净略烫一下，然后也切得极碎。

3、将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水。

4、加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3-5分钟。

【海带拌腐竹】

原料：水发腐竹200克，水发海带200克，熟猪瘦肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，酱油、醋、盐、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。

做法：

1、腐竹切寸长丝，入开水中焯透，捞出过凉，沥净水。

2、海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，均切寸长细丝，熟瘦肉切丝，香葱、蒜瓣各适量，切末。

3、将各种丝料配备码好入盘内，洒上香葱末，上桌时加入调料，拌匀即食。

【香蕉牛奶布丁】

材料：香蕉50克、果冻粉2克、配方奶150cc（标准泡法）。

做法：

1、香蕉去皮，切成小丁备用。果冻粉加入配方奶中拌匀。

2、用小火加热至果冻粉完全溶解过滤后，即可倒入模型中。

3、等布丁液半凝固时，再将香蕉丁放入其中，待完全冷却后，即可食用。

美食小TIPS：妈妈给儿童期的宝宝制作补钙食物，除了要选取安全、绿色的食材，还应注重食材间的合理搭配，这样才能促进宝宝对钙质的吸收。但妈妈有时候因为忙碌，没有时间将食物做到很精细，这时，不妨给宝宝选择市面上出售的佐餐泥产品。与自制补钙食物相比，市面上一些大品牌的佐餐泥产品经过严格选材和质检，比自制的更加安全、细腻、营养，如亨氏不失为首选推荐，其佐餐泥产品通过全球选取优质原料，为宝宝定制营养搭配配方，且不含防腐剂，高科技杀菌，并采取抽真空的保鲜包装技术，有袋装和瓶装可选，携带方便又安全，可以让宝宝随时随地摄取钙等营养元素呢。

儿童补钙吃什么好

虽然儿童补钙途径和方法很多，但最安全、简便的补钙方式还是通过食疗来补充钙质。所以妈妈应该帮助儿童期的宝宝养成良好的饮食习惯，做到不偏食，肉类、蔬菜和水果均衡饮食，这样才能从膳食中摄取丰富的钙质。那么，儿童期的宝宝补钙吃什么好呢？各位妈妈不妨接着往下看。

1、牛奶

牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，有利于钙的吸收。故牛奶被称为最“接近完美的食品”，也是最理想的天然食品。

2、奶酪

奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。奶酪的钙含量为：250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

3、橙汁

橙汁含有丰富的维生素C、钙、磷、钾等，8盎司（约226克）橙汁所含的钙（300毫克）相当于一杯牛奶中钙的含量。

4、豆类食品

豆类的营养价值非常高，大多豆类都含有数量可观的钙质。但妈妈请紧记，一岁以后的幼儿才能喝豆浆，防止一次喝得过多，以免蛋白质过敏。

5、绿叶蔬菜

宝宝应该多吃不同的绿叶菜，如菠菜、羽衣甘蓝叶、芜箐甘蓝以及芥菜；尝试一下罐装的、新鲜的、冷冻的等不同种类以及添加牛油来调味。

6、虾皮

虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙较佳途径。多用虾皮给宝宝做些辅食是补钙好办法。

7、海带

海带是一种营养价值很高的蔬菜，富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。此外海带还含有优质的蛋白质和不饱和脂肪酸。

小贴士：给宝宝补钙最好定时定量，但妈妈通过自制补钙食物给宝宝补钙并不能很好地把握宝宝的补钙量。建议妈妈给宝宝选择不易过敏、科学配方、口味丰富的米粉产品，如广受妈妈好评的亨氏米粉，其米粉由产自绿色基地的绿色大米精制而成，“双绿保证”，更可100%追溯原料产地，更安全放心，此外，亨氏米粉注重米粉营养的科学搭配，除了铁元素，还有维生素和钙、锌等矿物质的科学添加，以帮助提供宝宝身体发育所需营养，所以，各位妈妈不妨给补钙期的宝宝食用有绿色大米+绿色基地出品的“双绿保证”亨氏米粉哦。

儿童补钙的重要性

很多妈妈都知道给儿童期的宝宝补钙很重要，但钙在宝宝的生长发育中具体发挥什么作用，却并不是所有妈妈都了解的。下面我们一起来看看儿童补钙的重要性吧。

1、1%的钙分布在血液、细胞间液及软组织中。保持血钙的浓度对维持人体正常的生命活动有着致关重要的作用，而血钙的来源通常有两个：通过消化道吸收的钙以及骨骼中的钙来获得。

2、缺钙会降低软组织的弹性和韧性。皮肤缺弹性显得松垮，衰老；眼睛晶状体缺弹性，易近视、老花；血管缺弹性易硬化。

3、降低神经细胞的兴奋性，所以说钙是一种天然的镇静剂。缺钙会导致神经性偏头痛、烦躁不安、失眠，引起宝宝夜惊、夜啼、盗汗，还会诱发儿童多动症。

4、强化神经系统的传导功能。钙有助于神经递质的产生和释放，促进宝宝神经系统的发育。

5、维持肌肉神经的正常兴奋。如血钙增高可抑制肌肉、神经的兴奋性；当血钙低于70mg/L时，神经肌肉的兴奋性升高，出现抽搐。

6、降低（调节）细胞和毛细血管的通透性。而缺钙易导致过敏，水肿等。

7、促进体内多种酶的活动。

8、维持身体的酸碱平衡。

9、参与血液的凝固过程。血的凝固是一个复杂的过程，其中一个步骤是：凝血酶原—具有活性的凝血酶，其中需要有钙来激活。

由此可见，儿童期宝宝缺钙对于生长发育极其不利，随着宝宝一天天长大，对钙的需求量会不断增加，妈妈应该适当帮助宝宝补钙，满足宝宝身体发育的需要哦。

儿童补钙方式有哪些

儿童补钙方式多样，妈妈在给儿童期的宝宝补钙时，不妨综合运用多种补钙方式，促进宝宝对钙质的吸收。下面一起来看看给宝宝补钙的方式有哪些吧。

1、选择淡奶味钙剂

有些补钙产品为了让宝宝喜欢服用，会加入很多除钙质以外的其他成分，以加重补钙产品的口味。其实，给宝宝吃的钙不能太甜，不然会造成宝宝对这种口味的偏好，影响宝宝正常喝水和喝奶，甚至影响食欲，所以对于儿童期时期的宝宝来说，妈妈给TA选择淡奶味的钙剂即可。

2、口服优质钙剂

钙剂的制剂很多，妈妈可选择含钙量较丰富的无机钙，如乳酸钙，入口即化，还有专门针对宝宝的补钙套装，建议在医嘱下给宝宝服用。

3、让宝宝适当晒晒太阳

在光线柔和的天气里，妈妈可让宝宝适当晒晒太阳，使宝宝的皮肤适当接触紫外线。因为晒太阳有助于增强宝宝对所补充的钙质的吸收，而且宝宝要尽量在柔和的阳光里多露出皮肤，增加皮肤对维生素D的合成哦。

4、多吃含钙丰富的食物

补钙最好是食补，妈妈可以选择一些含钙丰富的食品来给宝宝吃，如牛奶、奶酪、豆类食品、绿叶蔬菜、鱼肉等。

儿童补钙有哪些误区

给儿童期的宝宝补钙，能帮助宝宝骨骼、内脏、大脑的发育达到最佳状态，为健康体质打好基础。但是日常生活中仍有不少妈妈不按照科学方法给宝宝补钙，结果得不偿失。儿童补钙的误区有哪些？各位妈妈快来看看自己是否用错方法啦！

误区一：钙补得多就能长个子

一些广告打出“儿童长高要补钙”的口号，让各位妈妈误认为钙剂能促进宝宝长高，而儿童个子不高就是因为缺钙。其实，单纯补钙并不能明显改善身高，均衡营养、合理运动才能保证儿童骨骼健康发育。

误区二：喝了骨头汤就不会缺钙

实际上，骨头汤中的钙含量非常低。一斤排骨含钙量只有25毫克，骨头汤中的钙仅相当于排骨的十分之一。而3岁以上的儿童每天的钙需求量是800毫克，显然只喝骨头汤是无法有效补充钙质的。

误区三：吃了钙片就不会缺钙了

不少妈妈发现，虽然自己让宝宝常吃钙片，但宝宝还是缺钙，问题很可能出在补钙方法不恰当。有的妈妈将钙片捣碎，与牛奶混在一起给宝宝喝，致使奶中的蛋白与钙结合形成奶块，造成钙质无法被宝宝的身体吸收。因此，补钙最主要的是吸收好，而不是补钙量越多越好。

误区四：宝宝骨折应该多补钙

儿童期的宝宝大多调皮好动，万一摔伤导致骨折，妈妈就会买来各种钙营养品给宝宝吃，还给宝宝炖骨头汤，觉得这样可以增加宝宝骨骼中的钙含量。其实，受损伤后骨质的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用。所以单纯的补钙并不能发挥好的效果，甚至可能导致高血钙而影响伤口复原。

专家提示

正常孕产妇从2周～2个月每天泌乳量为500～800ml，这样才可满足宝宝的需要，母乳是孩子最理想的天然食品，不仅营养丰富，乳汁中所含的钙易于婴儿吸收利用，并有一定的免疫作用。以母乳含钙的最低标准300毫克/升推算，乳母坐月子期间每天通过乳汁分泌要丢失150-240mg钙。在哺乳期间，如果饮食中钙供应不足，母体势必要动用自身骨骼组织中的钙来维持乳汁钙的稳定。如果是这样的话，100天之内会从产妇骨骼、牙齿中动用20%的钙，这说明一般饮食中钙不能满足乳汁中钙的需求量。

一般来说，母乳喂养的宝宝在出生后4个月内无需额外补钙。之后，妈妈应给宝宝适当添加含钙丰富的辅食，比如豆制品。儿童在两岁之后，宝宝补钙过量容易身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良。因为肠道中过多的钙会抑制铁、锌等二价离子的吸收，造成继发性的缺锌和缺铁，从而导致宝宝出现以上的症状，最终导致宝宝生长发育缓慢和免疫力下降。

间接法——鱼肝油和AD滴剂：鱼肝油VD含量相对低，用于日常营养补充，适合缺钙不严重的宝宝；AD滴剂VD含量高，适合缺钙严重宝宝，使用时要防止维生素过量。

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