梨子百合银耳汤

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梨子百合银耳汤

梨子百合银耳汤是一道甘甜滋润的糖水,由主要材料梨、百合和银耳组成的甜蜜组合绝对让许多人欲罢不能,这三种材料在糖水中的应用十分广泛,梨的甘甜总能给糖水带来白糖无法提供的味道,而百合和银耳都是滋补之物,让糖水变成一道营养餐对我们的身体也很有益哦。百合可不是我们平常说的百合花,而是一种草药和食材,干百合常被用来制作汤品,尤其在南方十分常见,梨子百合银耳汤中的百合就是这种干百合。

梨子百合银耳汤

梨子百合银耳汤怎么做

梨子百合银耳汤的做法并无特别之处,应该说是很简单的,就算是不会做饭的人,也能轻松炮制一锅梨子百合银耳汤,下面就让我们来看看具体的做法吧。

准备材料:银耳、梨子、干百合、冰糖

做法:

1、将银耳和百合泡发,去掉银耳上发黄或者发黑的部位,撕成小朵;

2、在砂锅中放入适量的清水,煮沸后加入银耳,开小火煮20分钟左右;

3、将百合放入锅中,再用小火煮20分钟;

4、在这里间隙将梨子洗净切块,不要削皮,把梨子放入锅中;

5、将冰糖放入锅中,继续煮10分钟之后关火,关火后不要马上打开锅盖,再焖10分钟即可。

梨子百合银耳汤的营养价值

梨子百合银耳汤具有清热润肺的功效,梨子具有清肺养肺的作用,多吃梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。另外,梨子还可以助消化、润肺清心,消痰止咳、退热、解毒疮的功效,有利尿、润便的功效。

百合可以润肺止咳,常用于肺燥或阴虚引起的咳嗽,搭配川贝效果更好;百合还具有安神清心的功效,用于热性病后余热不清、虚烦不眠、神志恍惚等症。

银耳也是一种营养十分丰富的食物,具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿等功效,对于女性美容养颜很有帮助。银耳还能提高肝脏的解毒能力,增强身体的免疫力,同时也具有润肺养胃的功效。

另外,银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质,都是人体必须的营养物质。

梨子百合银耳汤的适用人群

梨子百合银耳汤基本上适用于大多数人群,尤其适合于阴虚上火、内火旺盛的人,这道糖水是清热润肺的,对于老年慢性支气管炎、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳等也有比较好的功效,因此这类疾病的人很适合喝一些梨子百合银耳汤。

梨子百合银耳汤还很适合女性,妇女月经不调可以适当饮用,同时需要美容保养的女性也可以多吃,可以帮助嫩肤。

但是需要注意的是,外感风寒、出血症、糖尿病患者是要慎用梨子百合银耳汤的,可能会对身体造成损伤。

梨子百合银耳汤贴士

银耳汤有很不错的粗纤维,这样对于胃肠蠕动是有好处的,同时也可以减少脂肪吸收,常吃银耳汤是有很好的减肥作用的,同时也可以起到很好的美容作用。

银耳汤从中医学上讲具有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为滋补佳品,它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,并常用于治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,尤为适宜。现代的医学研究还发现,银耳对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。

银耳汤中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。银耳汤还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

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  • 李伟南京第一人民医院营养科主任 已回复989人次
  • 简介医学硕士,中国医师协会营养医师专业委员会青年委员,南京医师协会营养医师专业委员会常务委员,南京临床营养质量控制中心委员。
  • 特长从事临床营养工作十余年,对各种常见的营养相关性疾病的营养治疗具有丰富的临床实践工作经验,擅长孕期营养、儿童营养不良、糖尿病、肥胖、心脑血管疾病、肿瘤营养及各类重症患者的营养支持治疗。
  • 成就参与多项南京科技厅课题和南京卫生计划生育委员会研究课题;并在专业学术期刊发表学术论文多篇。主编中华经典食疗菜谱之《小儿常见病食疗菜谱》、《胃肠病食疗菜谱》、《高血压食疗菜谱》等。
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