可乐卤蛋的做法
可乐卤蛋的做法
可乐卤蛋的做法十分简单,如下:
做法1:
制作材料:
主料:
鸡蛋5个
调料:
食盐2茶匙、花椒20颗、老抽适量、可乐1支
制作方法:
1、把鸡蛋冲洗干净,备用。
2、鸡蛋放锅上盖盖子蒸,再开盖蒸10分钟。
3、鸡蛋蒸熟后,捞出快速放到盛冷水的盆子里。
4、剥掉蛋壳备用。
5、锅洗干净,可乐倒入锅中。
6、放1/3大茶匙老抽进去。
7、把花椒倒进去。
8、放入两茶匙盐入锅中,卤汁就做好了。
9、把步骤4的鸡蛋放卤汁中。
10、中火煮沸,开盖煮5分钟关火。
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1、把鸡蛋放入保鲜盒中,倒入卤汁,放冰箱中冷藏24小时。
通过这11步,我们就得到了一碗可口美味的可乐卤蛋了。妈咪们还快快动手,为宝贝们做上一道美味又满满营养的可乐卤蛋。
可乐卤蛋的烹饪技巧
想要自己做的可乐卤蛋更好吃,不妨学习一下小技巧。
1、鸡蛋改用蒸熟的。蒸熟的鸡蛋,蛋清吃起来更有韧性,蛋黄味也更浓郁。
2、鸡蛋蒸熟后立即过凉水冰一下,蛋壳可以很轻松的剥下来,而且也不会烫手,可以叫自己的宝贝一起帮忙,享受一下亲子乐。
3、放冰箱。煮完的鸡蛋,已经上色很好了。为了使卤蛋能更好的吸入卤汁,更入味。把鸡蛋和卤汁放入保鲜盒,放冰箱冷藏24小时。
遵循以上的3点技巧,这样可乐卤蛋会更有嚼劲。
可乐卤蛋的营养价值
作为可乐卤蛋的主料,鸡蛋的性质是味甘,性平的。
1、健脑益智。鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、延缓衰老。不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
4、美容护肤。鸡蛋中还含有较丰富的铁,如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
可见食用可乐卤蛋的功效是十分多的,而且效果也十分显著。不过可乐卤蛋由于其中的配料中有可乐。可乐多喝了,会危害人体的骨骼,导致骨质的疏化。所以说适量吃可乐卤蛋可以改善饮食,吸收人体所需营养。
可乐卤蛋的热量高吗
每个人根据年龄、身高、体重以及运动状况计算出一天所需摄取的热量是各异的。对于爱美的女性而言,清楚知道自己一天吃下的热量是十分重要的。因为热量的多少,决定了一个人的肥瘦状态。作为高蛋白质的鸡蛋,是健身人群每天必食用的食品。每100g鸡蛋的单位热量为80大卡,其中三分之二的热量都聚集在蛋黄中。而可乐卤蛋的单位热量则达到了125.3大卡。可乐卤蛋的热量比鸡蛋高那么多,那都是因为可乐的存在。还好可乐是无脂的饮料,所以也不会给人体带来过多的热量,导致肥胖。
可乐卤蛋的原料选购
1、看外形。用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。优质的鲜蛋,蛋壳清洁、完整、无光泽,壳上有一层白霜,色泽鲜明。次质的鲜蛋,蛋壳有裂纹、硌窝现象;蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。
2、看手感。用手摸蛋的表面是否粗糙,掂量蛋的轻重等。优质的鲜蛋蛋壳粗糙,重量适当。次质鲜蛋,蛋壳有裂纹、硌窝或破损,手摸有光滑感。
3、听声音。手握摇动,听其声音。优质的鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆,手握蛋摇动无声。次质鲜蛋蛋与蛋碰击发出哑声(裂纹蛋),手摇动时内容物有流动感。
4.、用鼻子闻。向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。次质鲜蛋有轻微的生石灰味或轻度霉味。
可乐卤蛋的做法贴士
吃卤蛋的过程中呢,一定要注意自己的身体是否可以吃卤蛋,这样的高盐分食物,而且它含有的以前营养价值是我们身体无法接受的,所以对于孕妇来说,尽量不可以使用,而且对于一些身体不适的人也是不可以使用的,因为鲁大含有的盐分和其他食物都较高,如果吃的话会影响身体,而且还会使等身体出现很不好的问题,所以是不可以使用的。而且对于身体不好,无法排除的人来说,也是不可以生的老人尽量也选择少使用,还有一些和卤蛋相克的食物呢,也是尽量不要吃的里面身体出现不适。
卤蛋很容易使人产生饱腹感,所以食用卤蛋能够在一定程度上减少人的进食量,并且其中含有很多营养,比单纯的节食减肥要健康一些。但是在晚上最好不要食用卤蛋,因为卤蛋相对来说比较难消化,如果晚上吃的话,很容易囤积起来变成脂肪,这样不利于减肥。卤蛋含有的脂肪和胆固醇是比较高的,所以如果长期大量的食用会导致脂肪的堆积,出现肥胖的情况,如果你想减肥的话,这样的食物一定要控制。
卤蛋可以补充蛋白质和钙质,而且还可以有补脑益智的作用,对于缓解神经衰弱是有好处的,而且还可以提高记忆力,对于补脑有好处,还可以有补虚的效果。
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