煎饼果子的热量

本文导读：煎饼果子的热量、煎饼果子的做法、煎饼果子怎么吃好吃、煎饼果子的营养价值、减肥能吃煎饼果子吗等内容。

煎饼果子的热量

我们知道进食的目的除了给我们的身体提供营养外，还需提供人类日常活动所需的能量。通常我们感觉“饿了”，说明我们吃东西所获得的能量已经消耗掉，要重新进食补充能量。中国人正常每天至少应该摄取1500大卡的热量，多于这个数字热量就会堆积转化成脂肪，最终使人变胖。那么，煎饼果子的热量是多少呢？

据检测，每100克可供食用的煎饼果子热量大概为160大卡。这个数字看似不高，不过通常一个煎饼果子重量大概为150克，它的热量为240大卡，而标准的一份煎饼果子重量高达560克，因此它的热量为897大卡，相当于我们每日必需摄取热量的一半。由此看来，煎饼果子的热量是比较高的，吃一份煎饼果子相当于一顿主食而非小吃，所以，吃了煎饼果子后最好不要吃主食了，避免造成热量超标。

煎饼果子的做法

传说煎饼果子是由一位回族民众首创的，而最初的煎饼果子做法超简单，就是在一张山东大煎饼卷上一根油条和大葱而已，后来人们不断地尝试加入新的配料，才逐渐发展成我们现在所吃的形状及味道。煎饼果子不仅可以从街边购买，在家我们也可以自制哦！有兴趣的吃货们快跟孕妈之家学习下吧！

材料：绿豆粉、小麦粉、鸡蛋、油条、青菜、香葱、油、甜面酱、辣椒酱、芝麻

做法：

1、将绿豆粉和小麦粉放在碗中，加入适量的清水搅拌，分多次一边加水一边搅拌，制成无颗粒均匀的面糊；

2、在锅中倒入适量食用油，用厨房用纸将它均匀涂抹在整个锅底；

3、用勺子向锅内舀入1/4量的面糊，用手转动锅体，使面糊均匀铺满锅面；

4、在锅中打入鸡蛋，用铲子戳破蛋黄的那层膜，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面；

5、在鸡蛋凝固之前撒入葱花，把饼翻过来再继续烙制1分钟左右；

6、将摊好的饼上刷上甜面酱、辣椒酱，将撕成两条的油条放在上面，加上一些蔬菜，再将饼卷起来即可。

煎饼果子怎么吃好吃

煎饼果子发展到今天已有上千年的历史，它的做法和吃法已经经过几代人们的改良，与原始的煎饼果子相去甚远。那么，煎饼果子吃法也有讲究的吗？怎么吃才更有风味呢？

现在，人们吃煎饼果子的时候通常会加入胡萝卜丝、白菜、青瓜、韭菜等蔬菜以及一些鸡蛋、火腿肠等配菜，然后刷上一层辣椒酱、番茄酱或者果酱，卷着吃才算够味呢！

此外，煎饼果子人们一般把它作为早餐食用，如果此时能搭配一杯豆浆，那滋味真实难以形容的美味！干的煎饼果子加上甜香的豆浆是老天津人的吃法，也是最正宗的吃法，不如从明天早上就尝试吧！

煎饼果子的营养价值

人们的固有思维认为路边摊的小吃都是垃圾食物，除了增加热量，对人体没有任何价值，其实这是一种误解，有不少的路边小吃不仅能帮我们补充能量，还有不少的营养价值呢！例如人们喜爱的煎饼果子。

煎饼果子的主食煎饼是用绿豆或者小麦、高粱、玉米等粗粮制成的，它里面含有蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、氨基酸、维生素等营养物质。而且我们都知道粗粮谷物富含膳食纤维，能帮我们增强肠道蠕动，对肠道健康是有好处的，经常吃一些这类粗粮食物，对我们身体是很有益处的。

煎饼果子的配料一般有蔬菜、鸡蛋和肉等，新鲜的蔬菜可以补充维生素，而肉食可以补充能量和蛋白质，鸡蛋也是蛋白质的丰富来源。吃煎饼果子对我们的身体还是有一定的益处的。

另外，煎饼耐嚼，吃煎饼还可以增强我们牙齿的咀嚼能力，有益于牙齿健康。

减肥能吃煎饼果子吗

一个人变胖并不是一朝一夕之间的事。排除遗传因素，长时间不加节制地进食又不运动就容易使人发胖。因此，要想减肥也不是难事，只要合理饮食加上适当的运动就能瘦身成功。所谓合理地饮食，是指每天摄入的热量不能高于人体所能消耗的能量，因此，高热量的食物是减肥人士的禁忌。

从上文中，我们了解到煎饼果子是一种热量较高的食物。营养专家表示，食材煎后会吸收部分油脂导致热量提升，同时也易产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽量少食煎制菜肴，因此，减肥期间最好不要吃煎饼果子。如果实在忌不了口，那么吃了煎饼果子最好不要吃主食了，以低热量的蔬菜水果为主才能控制总热量的摄入。

煎饼果子的热量贴士

摊煎饼的技巧烧热平底锅，倒入适量的食用油，端起锅倾斜转动，让油布满锅底；舀两勺的搅拌好的面糊倒入锅中，倒的时候要注意不要集中到一个位置，要向四周摊开，然后再双手端起锅倾斜转动，让面糊缓缓向四周流动，布满锅底，再用铲把不均匀的地方摊薄；

泡菜煎饼做法：将泡菜切碎，面粉倒入一个容器内，倒入凉水搅拌均匀，将面糊调成比汤稠一些，像蕃茄酱程度即可，将切碎的泡菜放入面糊，并倒入一些泡菜汁，放些鸡精调匀

传统的煎饼是小麦经水充分泡开后，碾磨成糊状，摊烙在鏊子上成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面和水调成面糊制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，实为绝佳保健食品。煎饼还衍生出了菜煎饼、煎饼果子等著名小吃风靡全国。煎饼历史悠久，起源甚早，由饼鏊的产生可以追溯煎饼起源距今已有5000多年的历史。晋代《述征记》、唐代《唐六典》、明代《酌中志》以及说清代《煎饼赋》等古

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