紫甘蓝的做法大全

紫甘蓝的做法大全

紫甘蓝的做法很简单，它口味清爽多汁，凉拌吃最能吃出它独有的风味。

凉拌紫甘蓝

材料：紫甘蓝一个

配料和调味料：葱、盐、鸡精、醋、酱油、香油适量

做法：

1、葱和紫甘蓝切成细丝。

2、把紫甘蓝洗净，撒入盐腌制10分钟。

3、把紫甘蓝去除水分，放入盐，鸡精，醋，蒸鱼豉油，香油。

4、最后撒上葱丝拌匀即可。

如果觉得凉拌还不能满足你的胃口，试试做紫甘蓝鸡蛋饼。

紫甘蓝鸡蛋饼

材料：紫甘蓝半个、鸡蛋2个、面粉、蛋黄、玉米淀粉

配料和调味料：鲜牛奶、淡牛奶、芒果、细砂糖、盐、油适量

做法：

1、紫甘蓝在搅拌机里搅拌成糊状，加少许醋，让它变成更漂亮些。

2、加入面粉搅拌均匀。再加入两个鸡蛋。

3、锅里加少许油，舀一勺面糊。煎至两面都熟了为止。

紫甘蓝的营养价值

紫甘蓝的营养价值颇高，它含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。 此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把紫甘蓝视为一道好菜。紫甘蓝含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。它还是一种重要的护肝药膳，主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。紫甘蓝含有的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。

孕妇可以吃紫甘蓝吗？

紫甘蓝营养价值相当高，那么，孕妇可以吃这种清淡爽口的蔬菜吗？孕妇可以吃紫甘蓝吗？答案是可以的。紫甘蓝富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以对怀孕的妇女、贫血患者十分有益，它也是妇女的重要美容品。紫甘蓝具有重要的医学保健作用，是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰富的维生素C，维生素E，维生素U，胡萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素。在营养素方面真的是遥遥领先。不过这种蔬菜毕竟性凉，孕妇不宜生吃，可用开水汞一下然后凉拌吃，同时也要注意分量。

紫甘蓝的做法大全贴士

紫甘蓝的营养价值颇高，并且营养成分的含量也是非常的丰富的，紫甘蓝含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，对于帮助我们大家促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平都是很有帮助的。 此外，紫甘蓝还含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族以及蛋白质，脂肪，糖等这些营养物质，适当的食用一些紫甘蓝，对于帮助我们大家补充营养以及预防营养缺乏的效果也都是非常好的。

日常生活中适当的食用紫甘蓝更是可以起到不错的降低胆固醇的功效。紫甘蓝中蕴含有大量纤维素，能够起到增促进肠道蠕动，并且还可以有效的降低胆固醇水平的作用，另外，紫甘蓝中的矿物质钾、钙、磷、铁这些矿物质的含量也是比较丰富的，适当的食用可以帮助我们调节人体电解质平衡，从而稳定降低血压。

紫甘蓝又称为红甘蓝或者紫包菜，它属于十字花科的一种蔬菜。紫甘蓝也具有一定的医学保健作用，它是一种天然的防癌食品，主要功效有它可以清热除火，并且它含有丰富的花青素，可以起到抗肿瘤，抗肝癌，抗氧化抗衰老的作用。能够减轻关节的疼痛，并且还可以预防由感冒而引起的喉咙疼痛，患有关节炎的患者可以经常食用这类蔬菜，并且可以在感冒的高发季如春季和冬季，也可以经常吃紫甘蓝蔬菜。并且紫甘蓝在女性的生活中也起到很好的作用，女性食用紫甘蓝后可以有助于乳房的发育，可以刺激激素的分泌，使乳房更好的发育。

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