茴香菜饺子

茴香菜饺子的做法

茴香菜通常会与肉类或者蛋一起搭配，做成饺子馅包饺子，这样可以增加它的口感哦，而且很多人都爱吃这样的饺子，既可以吃到茴香菜，以吸收它的营养之外，还可以吃到美味的饺子。那么茴香菜饺子怎么做你知道吗？

1、准备材料；

2、将五花肉切成碎肉丁；

3、加入盐、生抽、五香粉、鸡精、香油、葱姜末腌渍半小时；

4、茴香洗净切碎，放入肉丁中；

5、加入两勺熟花生油搅拌均匀；

6、饺子皮面团醒好后揉匀；

7、制剂子，擀皮儿，此时将饺子馅加入适量的盐调味，包饺子；

8、包好的饺子；

9、煮饺子，点水法煮两次开，鼓肚儿浮起即可；

10、装盘即可。

茴香菜饺子的制作技巧

在做茴香菜饺子的时候可以加入一些小窍门，让你做出来的饺子更加的美味无敌，让你的饺子更出色哦。

1、五花肉三成肥七成瘦最佳，切小丁，既有嚼头，又不会因糊住蔬菜而口感过柴！ 所以，并不是所有蔬菜都用搅碎的肉馅最好，可以尝试用肉末。

2、加入熟花生油包住蔬菜是避免加盐后蔬菜水分析出，一般的拌馅方法都是如此！ 而茴香则很少会出水分。

3、饺子面团，最好用饺子粉，冷水和面，软硬适中，醒好即可。

茴香菜饺子的营养价值

一说到茴香，很多人或许会想到茴香只是调料品，炖鱼、烤肉都少不了它，最多你也就想到茴香陷的饺子，你可知道茴香的营养价值？

茴香含有丰富的维生素B

1、B

2、C、胡萝卜素以及纤维素，钙和铁的含量也比较高。它味辛性温，有温肝肾、暖胃、散寒止痛的作用。它还能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体，有健胃、行气的功效，适合脾胃虚寒的人食用。另外，茴香当中的茴香醚有抗菌功效，对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用，可以预防多种感染性腹泻，促进炎症及溃疡的痊愈。茴香有特殊的香气，是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜，用它来做馅，能增强人的肠胃抵抗力。但是需要提醒的是，茴香镁、锌含量也很丰富，吃前用沸水焯一下，可去除涩味。

另外，茴香菜搭配了猪肉，其猪肉具有补肾养血，滋阴润燥之功效；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

茴香菜饺子的适宜人群

茴香菜饺子的营养价值很高，茴香菜一直以来都被人们当药来用！那么由它做成的饺子是否人人都适合吃呢？

其实，茴香菜是没有特定的食用人群，老少皆宜，香料每次3-5克，茴香每次60-80克最佳。除了每个人都可以吃之外，它还特别适宜小肠疝气痛、寒气腹痛、胃寒恶心、呃逆呕吐、睾丸肿痛、睾丸鞘膜积液、妇女产后乳汁缺乏者、女子月经期间小腹冷痛、肾虚腰痛、嗜卧疲弱、小便夜多者食用。同时还适宜阴虚、头晕、贫血、大便秘结、营养不良之人，燥咳无痰的老人，产后乳汁缺乏的妇女及青少年、儿童食用。吃货们，吃起来吧！

茴香菜饺子贴士

茴香菜是一种高营养的绿色蔬菜，它的胡萝卜素和钙、铁的含量都很高，同时还含有多种维生素、氨基酸、丰富的膳食纤维以及钾、磷、钠等有益人体健康的营养成分。食用茴香菜以后可以为人体补充营养，还能促进机体新陈代谢，有利于提高身体各项器官的功能。

茴香菜也入胃经，能暖胃、开胃、养胃，调理各种胃寒型胃病。胃寒胃痛的人吃茴香菜能暖胃止痛，食欲不振的人吃茴香能开胃，消化不良的人吃茴香能帮助消化，情绪抑郁的人吃茴香菜能振奋精神。

茴香菜是一种香辛蔬菜，其中的挥发油能够产生特殊的香味，从而可以刺激人的唾液和胃液分泌量增加。另外，茴香菜里的茴香油还能刺激胃肠神经血管，能够加快胃肠对食物的消化和吸收。因此，经常食用茴香菜可以起到促进消化、增进食欲的效果。

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