槐花的吃法

槐花的吃法

中国的饮食文化博大精深，对于长在树上的槐花究竟应该怎么吃呢？下面的菜谱一定能够帮到你！

槐花炒鸡蛋

准备材料：槐花、鸡蛋、姜、蒜、葱、食盐

做法：

1、将槐花焯水，取出后沥干备用；

2、鸡蛋打入碗中，加食盐搅拌；

3、在锅中烧油，爆香姜蒜后倒入鸡蛋液翻炒；

4、将槐花下入锅中一起炒，加入酱油和葱花翻炒片刻即可。

槐花鸡蛋汤

准备材料：槐花、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜、青菜、高汤、水淀粉、胡椒粉、香油

做法：

1、将胡萝卜切丁备用，槐花洗净；

2、在锅中烧开高汤，加入玉米粒和胡萝卜丁先煮；

3、将槐花、胡椒粉放入锅中一起煮；

4、在锅中加入水淀粉，打入鸡蛋；

5、煮的间隙将青菜洗净下到锅中，出锅前加入香油即可。

槐花肉末饼

准备材料：槐花、猪肉、胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱、姜、食盐、胡椒粉、香油

做法：

1、将槐花焯水后捞出，并挤出水分，胡萝卜洗净切丁备用；

2、将猪肉洗净后切碎，加入姜末搅拌；

3、在猪肉碎中加入槐花、胡萝卜丁、胡椒粉、香油和食盐搅拌均匀；

4、在3中继续加入面粉、清水和鸡蛋液搅拌；

5、将4搅成糊状，在锅中擦油，倒入糊糊煎至成饼即可。

槐花的功效与作用

槐花是一种具有保健功效的食材，它能增强毛细血管的抵抗力，恢复血管的弹性，对心血管疾病有很好的预防效果，可以帮助降血脂和预防动脉硬化，对于高压状态下的现代人，是一种很健康的食材。

槐花还能治疗吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等症，在传统中医中是一种药材，主治的就是肠风便血。

槐花味苦性平，具有清热、凉血、止血、降压的功效，是高血压患者的保健食物。槐花还可以驱虫和治疗咽炎，在一些地区，槐花被制成食物，被认为有解毒的功效。

槐花的食用禁忌

槐花虽然具有较高的使用价值，但是有一些食用禁忌需要注意，槐花中含有较高的糖分，糖尿病人是不适合食用的，而且槐花经过烹制后不易消化，如果消化系统比较敏感脆弱，建议要慎食槐花。体质过敏者和脾胃虚寒者也最好不要食用槐花。有一些人认为红色的槐花不能吃，但是目前并没有发现科学的证据来说明这件事，大家在食用前最好先确认吃。

孕妇可以吃槐花吗

孕妇可以吃槐花，但是需要注意槐花性凉，孕妇如果吃多的话可能会导致腹痛，严重的甚至流产，但是一般正常食用是不需要担心的。槐花中含糖较多，孕妇食用过多可能会造成孕期糖尿病，要注意这一点。但是总的来说，孕妇还是可以适当吃槐花的，它可以治疗便秘、痔疮等，还能清热凉血，营养价值也不错。

怎么用槐花泡茶

槐花泡茶是比较常见的一种服用方式，经常被用作高血压的保健茶品，槐花泡茶很适用于高血压病有出血倾向的病人，让我们来看看怎么用槐花泡茶吧。

将新鲜的槐花去除叶子和枝梗等杂质，用清水淘洗干净后沥干，然后放到太阳下晒干，晒成黄色或者淡棕色就好了，当然也可以烘干保存。每次需要泡茶时就取出，一壶茶大约需要10~15克干槐花，用滚开水冲泡，温浸10分钟后即可饮用，槐花还可以搭配黄芩、夏枯草、豨莶草等配合煎汤服用，也具有很好的保健功效哦！

槐花的吃法贴士

槐花没有什么相克的食物，由于槐花是寒性的食材，所以槐花不能和温补的食材一起食用，如驴肉，如果同食的话，不仅会降低槐花的功效，还可能会引起腹痛腹泻，甚至会出现呕心呕吐的症状。

槐花是一种生长于路边或者房子旁边的植物，但却并不知道槐花其实是有一定的食用价值和药用功效的，其实槐花入药可以帮助我们治疗很多疾病，比如槐花就可以帮助止血，而且对心脑血管儿也有一定的治疗作用，槐花可以帮助我们的身体起到抗氧化性的作用，而且还可以帮助抵抗外界的细菌，槐花是一种非常香的植物，但是在槐花非常香的外表之下，还隐藏着一颗普度众生的心。槐花当做一种食材来吃，比如一些人在包饺子或者包包子的时候就喜欢加入一点儿槐花进去。

槐花的做法有很多种，可以槐花炒鸡蛋，可以蒸槐花，还能做成槐花饼、槐花糕，槐花焖饭以及槐花煲粥煲汤等等。美味的菜肴透出点点槐花的清香，不仅能够增添食欲，还能够充分的吸收槐花的营养，更是吃出了春天的味道。同时槐花还能给糕点做辅料，添加在糕点中，做饺子馅、包子馅，能够让食品变得更加的香甜。

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