绿豆百合银耳汤

绿豆百合银耳汤

绿豆百合银耳汤是一道清热消暑的甜品，以绿豆、百合和银耳为主要材料，通过熬煮，制成汤品。绿豆百合银耳汤中的三样主要食材都有清热润肺的功效，因此这道甜品很适合在夏季食用，天气燥热容易引发身体不适，绿豆百合银耳汤能够改善干燥、内热等症状，尤其是家有老人和小孩，更需要在炎热干燥的季节给身体“滋润”一番，适当喝一些绿豆百合银耳汤对身体都是很有益的。

绿豆百合银耳汤的做法

绿豆百合银耳汤是家常甜品，制作起来十分简单，只需要准备好食材，几乎就不需要什么烹饪技巧了，所以大家都可以自己动手做出这道美味的糖水哦！

准备材料：绿豆、百合、银耳、枸杞、冰糖

做法：

1、将绿豆和百合洗净后放入砂锅中，加入适量清水；

2、将银耳泡发洗净，摘去根部，撕成小朵；

3、把银耳一同放入砂锅中，开大火煮开，然后小火熬制半个小时；

4、将洗净的枸杞放入砂锅中，继续焖煮；

5、最后加入适量的冰糖搅拌即可，夏季放凉或者冷藏食用风味更佳。

绿豆百合银耳汤的制法就是这么简单，你学会了吗？在制作的时候，还可以根据自己的口味来选择材料哦，莲子、花生等都是可以随意放进去的，喜欢吃甜食的你一定有自己的想法。

绿豆百合银耳汤的功效

绿豆百合银耳汤是一道夏季养生甜品，其中的食材可都是滋补之物哦。绿豆百合银耳汤可以帮助清热解毒，润肺消暑，还有止渴健胃，利水消肿的功效，因此对于燥热的夏季和干燥的秋冬季节，都可以食用一些绿豆百合银耳汤来滋补身体，只是要注意绿豆是凉性的，不可多食，脾胃虚寒的人也要少吃。

另外，绿豆百合银耳汤还能增进食欲，有降血脂和降胆固醇的功效，因此中老年人可以适当食用一些绿豆百合银耳汤，能够改善身体状况。

绿豆和百合具有利尿功效，同时钙、铁、维生素E等营养成分也比较丰富。

绿豆百合银耳汤有解毒的功效，保护肝脏，抗过敏，看来绿豆百合银耳汤的功效还不少呢，适当食用对身体是有好处的。

绿豆百合银耳汤的注意事项

煮绿豆百合银耳汤的时候需要对食材进行选择，比如百合就有干百合和新鲜百合之分，这里是需要用来煲汤的，所以最好选择干百合。另外绿豆是不需要事先泡发的，洗净后直接煮也是可以煮烂的，而银耳在清洗的时候要记得去除根部，泡发后要撕成小朵。

在食用绿豆百合银耳汤时也要注意，绿豆是凉性的食物，所以要适量食用，吃多了可是会对身体不好的哦，而一些脾胃虚寒的人也要慎食绿豆。

绿豆百合银耳汤贴士

银耳汤从中医学上讲具有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为滋补佳品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。现代的医学研究还发现，银耳对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。

银耳汤可以提高肝脏解毒能力，从而可以起保肝作用；银耳汤对于老年慢性支气管炎和肺原性心脏病有很好的治疗效果。同时银耳汤含有维生素D，可以起到防止钙的流失的作用。

银耳汤是事处口感滑润同时又有一种香甜醇美的一种汤，所以说银耳汤是有很好的滋阴止咳的作用。同时也可以润肺化痰，银耳汤有很好的润肠开胃的作用。常吃银耳汤对于中老年和高血压病人是有好处的，对于动脉硬化以及肺结核患者有很好的保健作用。

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