淮山芡实排骨汤

淮山芡实排骨汤的做法

我相信很多人吃了淮山芡实排骨汤都觉得好吃，都想有机会再吃到淮山芡实排骨汤。为了更方便地吃到淮山芡实排骨汤，最好的办法就是自己学会做淮山芡实排骨汤，究竟要怎么做才能做出美味的淮山芡实排骨汤呢？下面就由我们一起来学会做淮山芡实排骨汤吧。

淮山芡实排骨汤的做法简单，尽管你在烹饪方面毫无基础，也是能煮出美味的淮山芡实排骨汤的，只要按照以下方法步骤进行：

1、准备好需要原料和调料。需要的原料有排骨、淮山和芡实。需要的调料有八角、姜片和盐。

2、排骨斩块放到开水里煮一下去血水，洗净。

3、淮山削皮切块泡到清水里。

4、把排骨，芡实，八角，姜片放到瓦锅里，加水。

5、大火烧开转小火煮半小时，放入淮山。

6、继续煮一个半小时，放入盐，调好味即可。

同时要注意以下两点：

1、建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美。

2、有医学专家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内。

淮山芡实排骨汤炖多长时间

健康是自己给自己最好的礼物，每个人都要善待自己的健康。学会做淮山芡实排骨汤，做个健康的自己。在做淮山芡实排骨汤时就要考虑的一个问题是淮山芡实排骨汤炖多长时间。带着这个问题我们一起去了解一下吧。

排骨可以健脾。淮山助消化、敛虚汗、止泄泻，长于健脾。芡实能补脾固肾，助气涩精。芡实与淮山比较，两者都能健脾，淮山补益力较强，芡实固涩里较好。淮山芡实排骨汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

淮山芡实排骨汤是由淮山、芡实和排骨一起熬出来的汤。先用水浸泡淮山，猪排骨洗净血污并斩件，芡实用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可。

淮山芡实排骨汤炖一个半小时最合适。时间太短了，淮山、芡实和排骨的精髓都没有熬出来，熬的时间太久了，很多营养会被蒸发掉。所以最适合的时间是一个半小时。

淮山芡实排骨汤的营养

只要是食物，大家都会关注它的形态、口感，更关注它的营养。对于淮山芡实排骨汤，我们最关注的就是淮山芡实排骨汤的营养了。那么你们知道淮山芡实排骨汤的营养了吗？接下来就由我们一起来了解一下吧。

淮山芡实排骨汤由淮山、芡实和排骨三种食材熬成一款汤。

1、排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2、淮山淮山甘、平。具有健脾胃、益肺肾、补虚的作用。治虚劳、喘咳、尿频、带下、消渴。淮山具有补中益气、消渴生津、保健、养颜、控制进食欲望、预防春困的作用。

3、芡实含有钙、核黄素、磷、尼克酸、灰分、钠、水分、镁、铁、锌、蛋白质、硒、铜、锰、膳食纤维、硫胺素等元素。芡实主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用。收涩性较莲子强，可单用煮粥或研末、煎汤服。芡实具有补中益气、遗精滑精、慢性泄泻、固肾涩精、补脾止泄、永葆青春活力、防止未老先衰的作用。

淮山芡实排骨汤的适宜人群

很多食物有相冲，相冲的食物不能一起进食。同时很多症状也要求忌口，例如感冒了就不能吃鸡肉，要多喝水。那么淮山芡实排骨汤适合什么样的人吃？什么样的人不能吃。下面就由我们一起来了解一下吧。

药食同源，贵在坚持。淮山、芡实和猪肉健脾。芡实与淮山比较，两者都能健脾，淮山补益力较强，芡实固涩里较好。一般普通人群均可食用，脾胃虚弱着食用尤佳，特殊人群请慎用。

从淮山芡实排骨汤的功效来说，一般人群均可食用淮山芡实排骨汤，尤其适合以下人群食用：

1、淮山芡实排骨汤适宜糖尿病患者食用。

2、淮山芡实排骨汤适宜腹胀、病后虚弱者食用。

3、淮山芡实排骨汤适宜慢性肾炎患者食用。

4、淮山芡实排骨汤适宜长期腹泻者食用。

淮山芡实排骨汤不适合以下人群食用：

1、淮山芡实排骨汤不适宜大便燥结者食用。山药有收涩的作用。

2、淮山芡实排骨汤不适宜有实邪者食用。

同时注意：

1、猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

2、淮山与甘遂不要一同食用，也不可与碱性药物同服。

淮山芡实排骨汤贴士

芡实表面有棕红色内种皮，一端黄白色，约占全体的1/3，有凹点状的种脐痕，除去内种皮显白色。色泽淡白，种皮呈淡红色的质佳，如果色泽较暗，种皮颜色为褐红色，可能质量稍差。

芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。

芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁，颜色白如莲籽，细如珍珠．主产于江苏、山东、湖南、湖北、安徽等省区，其他地区亦有产。秋末冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种子，洗净，再除去硬壳（外种皮），晒干，生用或麸炒用。

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