蒸南瓜糕

什么是蒸南瓜糕

一到了金秋时节，就是南瓜收获的季节，很多人都喜欢用南瓜制作一些小糕点。蒸南瓜糕就是南瓜最常见的一种做法，什么是蒸南瓜糕呢？

蒸南瓜糕的主要食材就是南瓜，南瓜肉质甘甜，含糖量少，纤维也少，新鲜的南瓜肉经过蒸熟后，经过搅拌、加入适量的糯米粉等再放在蒸笼里蒸，这道美味的糕点就可以出炉了。蒸南瓜糕做法简单，风味独特，也富含营养，很多人都爱吃，特别适合小朋友当点心！下面孕妈之家为大家推荐一款美味的蒸南瓜糕制作方法，吃货们赶紧get起来吧！

蒸南瓜糕的制作方法

1、将南瓜去皮、洗净、切块放到蒸笼上，以大火蒸20分钟。

2、将蒸熟的南瓜取出压成泥状，加入糯米粉和成较硬的面团，醒制。

3、将南瓜面团擀成大小适中的面皮，中间放入适量枣泥馅料，包制成圆球状，手指压住圆

4、球的上下间，用牙签从底部朝上压出痕迹，即成生坯。

5、蒸锅坐火上加入适量的水，水开后放入生坯，大火蒸10分钟即可。

蒸南瓜糕的做法

蒸南瓜糕怎么做呢？蒸南瓜糕的主要食材就是常见的南瓜，南瓜营养丰富，具有润肠养胃的功效，蒸南瓜糕味道香甜可口，很多人都爱吃，特别是小朋友。那么蒸南瓜糕要怎么做才好吃呢？下面孕妈之家为各位妈妈们推荐二款蒸南瓜糕的做法！

做法一

材料：南瓜泥0.25杯，牛奶0.3杯，鸡蛋1个，黄油0.5大匙，糖1小匙，泡打粉0.5小匙，辣椒粉适量，月桂粉适量，盐0.13小匙，全麦面粉0.5杯。

做法：

1、把全麦面、泡打粉、盐、糖、月桂粉和辣椒粉放在一个容器里混合均匀；

2、打散鸡蛋，加牛奶、南瓜泥、融化的黄油在另外一个容器中混合均匀；

3、把液体倒入干的原料中，用筷子或是橡皮勺把所有原材料充分混匀，但不要用力搅动；

4、把面糊到在3个小的碗中，每个碗2/3满；

5、笼屉加水烧开，上火蒸35分钟就好了。

做法二

材料：南瓜、鸡蛋、面粉、白糖

做法：

1、南瓜切成块，放在微波炉转熟。然后过滤

2、蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡，打蛋盆倒扣不倒；

3、南瓜泥加入两个蛋黄；

4、搅拌均匀后，再加入过筛的面粉；

5、搅拌均匀；

6、再加入蛋白；

7、用刮刀自下而上成均匀的面糊；

8、倒入活底蛋糕模具中；

9、上蒸笼，盖上保鲜膜，蒸38分钟左右南瓜蒸好后，会涨高一点；

10、取出从蛋糕底部将蛋糕取出来。

蒸南瓜糕的热量

蒸南瓜糕的热量高吗？很多人都喜欢吃南瓜，因为南瓜肉软糯香甜，营养丰富，但有的人也担心吃南瓜会不会发胖，其实蒸南瓜糕的热量并不高！

蒸南瓜的热量是22大卡，单位热量较低。每100克蒸南瓜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的0%。蒸煮的方式相比煸炒会少油，因此热量不会很高，南瓜不仅是一种低糖、低热量食物，南瓜还含有丰富的纤维素，南瓜因低卡路里以及丰富的纤维素广受减肥一族的喜爱。

另外值得一提的是，南瓜具有良好的通便作用，特别适合身体虚弱的便秘者食用。

吃蒸南瓜饱腹感极强，它可以让人体维持一段时间的体力，因此想要减肥又喜欢吃南瓜的人不用再纠结了，吃蒸南瓜并不会容易长胖哦。

蒸南瓜糕的营养价值

南瓜一直是减肥人士的心头好，不仅是因为南瓜味道香甜，热量低，还有一点就是南瓜富含营养，它的营养成分极高，蒸南瓜糕是最常见的一种做法，下面我们就来了解下蒸南瓜糕的营养价值吧！

第一、南瓜的营养价值高，南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

第二、南瓜中含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

第三、南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。

第四、南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

食用蒸南瓜糕的注意事项

南瓜是常见的一种蔬菜，常吃对身体有好处，蒸南瓜糕就是常见的做法，但是蒸南瓜糕虽然好吃，但也有一些需要注意的事项，下面我们一起来了解！

1、由于南瓜的性温，因此胃热的人、气滞中满、湿热气滞者要少吃蒸南瓜糕；

2、由于南瓜是发物，吃中药期间别吃蒸南瓜糕；

3、南瓜是不宜多吃，这是因为南瓜里的β胡萝卜素过量就会沉积在人体表皮的角质层中，很长时间都消除不掉。这种情况下我们的鼻子、人中、眼睛周围、口周等都会逐渐变成柠檬黄的颜色，这被称为胡萝卜素黄皮症。

以上就是关于吃蒸南瓜糕的注意事项，广大吃货们是否有所了解了呢？那么以后在吃之前就要小心留意！

蒸南瓜糕贴士

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。希望孩子长高的家长，不妨经常烹制一些南瓜餐，如蒸南瓜、煮南瓜粥、南瓜炒山药等。

南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

南瓜可用于断奶食物的制作，因为它含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜营养价值较高，除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。对于断奶阶段的宝宝，把南瓜添加到辅食当中，不仅利于宝宝的吸收，其中含有大量的营养物质也有利于宝宝的成长。

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