孜然鱿鱼

孜然鱿鱼

鱿鱼，又被称为枪乌贼，长期生活在浅海中，富含多种营养物质，每当走过一些大街小巷时，经常会看到一些炸鱿鱼的身影，它也一直作为小吃深受大家的喜爱。

鱿鱼属于海产品，是营养价值较高的一种食物。现在有很多人都喜欢吃，针对鱿鱼的吃法，不同的人有不同的讲究，鱿鱼可以炒、爆、烧、煮、烩等，每种做法做出来的口味都各不一样，只要自己喜欢吃的就是最好的。孜然是生活中也经常用到的调味品，口感很好，等鱿鱼做好了，在上面撒上一层孜然粉，味道鲜美、独特，让人回味无穷。孜然鱿鱼是现在很多人喜欢的一道菜。

孜然鱿鱼怎么做好吃

孜然鱿鱼的做法有很多种，一般加中最常用的方法就是烤和炒，给大家介绍一个炒鱿鱼的做法，具体做法是：

1、先把鱿鱼给剪开，把里面的墨囊取出来，然后再剥皮，取出来内脏并把鱿鱼给冲洗干净；

2、把鱿鱼切成片，放到沸水当中给过一下，然后捞出来放着备用；

3、这时锅内放入食用油，把油烧热，放一些葱、姜进去，再把鱿鱼也放进去进行翻炒，翻炒的过程中，放些料酒、白醋、孜然，直至鱿鱼熟透就可以出锅了。

孜然鱿鱼的营养价值

鱿鱼长期生长于浅海中，属于海产品。大家一般都了解，海产品含有的营养非常丰富，给人体提供大量的营养。鱿鱼也不例外，它含有大量的蛋白质和钙、铁、钾、磷、钠等矿物质，最人体非常有益。

如果宝宝正处于长身体阶段，对于宝宝的骨骼发育很有好处。另外，它的锌的含量也非常的高，一般补锌经常会用到牡蛎，但是鱿鱼中锌的含量仅仅比牡蛎低一点。所以说，鱿鱼的价值非常高。

孜然鱿鱼的适宜人群

鱿鱼营养价值高，食用之后对人体有很多益处，但是也并不是说每个人都可以食用。鱿鱼鱿鱼含有较高的胆固醇，所以如果患有高血压、高血脂、动脉硬化、高胆固醇血症等疾病的人就应当谨慎食用。

另外，鱿鱼性寒，偏凉，如果身体出现脾胃虚寒也尽量少食用鱿鱼。患有荨麻疹、湿疹等皮肤类的疾病也尽量不要食用鱿鱼。鱿鱼虽好，但是一定要根据自身的身体状况来食用。

食用孜然鱿鱼注意事项

鱿鱼的食用方法有很多，但是无论使用哪种方法，都注意要把鱿鱼煮熟了之后再吃，因为鱿鱼中含有一种叫做多肽的成分，如果在没有煮熟的情况下食用，则很可能会造成肠胃功能的失调，对身体造成影响。

而且，现在的人非常喜欢在大排档吃着海鲜喝着啤酒，其实这种做法很不好，吃鱿鱼的时候尽量不要喝酒，鱿鱼和啤酒一块吃很容易发生化学作用，致使尿酸不能正常的排除体外，引起全身长疙瘩。所以，尽量谨慎食用。

孜然鱿鱼贴士

孜然生吃熟吃都可以、熟的香味浓适合蘸着吃，但是炒菜或者煎烤用生的，避免香味消失。炒土豆丝、青椒的时候可以放一些生的。

孜然是烧烤食品必备的佐料，尤其是加工牛羊肉的时候，加入一些孜然，这样可以去腥解腻，制作出来的牛羊肉肉质更好，味道更加鲜美，而且孜然具有浓烈的味道可以起到开胃的作用，让人食欲大增，特别适合消化不良的人群。

孜然含有挥发油和脂肪酸。脂肪酸的主要成分为岩芹酸、烯油酸和亚油酸等。

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