泰式咖喱酱

泰式咖喱酱的做法

泰式咖喱酱是一种很好的调味品，很多菜肴有了其的加入，变的更加美味可口了。那么，泰式咖喱酱的做法是什么？下面，大家就一起来看下。

做法一：泰式黄咖喱炒蟹

准备材料：螃蟹、泰式黄咖喱酱、鸡蛋、洋葱、鱼露、姜、蒜、香菜、生粉

做法：

1、将黄咖喱酱倒入碗中，打入一颗鸡蛋，加适量的鱼露并用清水搅拌开来。

2、将青蟹去壳去除鳃体，表面用刷子洗干净，然后从中间切开成2半，装盘备用。

3、将螃蟹切口用生粉裹下，锅内入油，烧热，将螃蟹切口先放入煎下封口、然后再中小火将螃蟹块煎熟，盛出。

4、洗净锅重新放入少许油，小火爆香洋葱及姜蒜末，加入螃蟹块翻拌均匀、加入黄咖喱酱，加入适量的水烧开，转中小火烧至收汁，撒些香菜段即可出锅。

做法二：泰式咖喱虾

准备材料：大虾、油、盐、椰浆、咖喱酱、咖喱粉、葱、 淀粉

做法：

1、将买来的虾洗净，挑去虾线备用，接着将葱切成葱花，淀粉加适量清水调匀，准备好所需的咖喱酱与咖喱粉。

2、往锅里加入适量的油，待油烧热后，放入葱花爆香。

3、接着把大虾倒入锅里，并翻炒至虾变成红色，加入咖喱酱、咖喱粉和适量清水，煮2-3分钟至虾熟，加入盐和水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

以上就是泰式咖喱酱的做法，其的口感很是不错，大家可以去试一试哦。

泰式咖喱酱怎么做好吃

泰式咖喱酱的做法多样，那么，其怎么做好吃呢？下面，孕妈之家为大家解答。

1、由于泰式咖喱酱本身的味道醇厚，且其是一种很好的调味料，因而，在烹饪时是可以不加盐的。但是，爱吃咖喱的朋友可加入适当的咖喱粉哦，其能使咖喱味更浓郁。

2、在泰式的菜肴中，鱼露是其的主要调味料之一，其与泰式咖喱酱相互辉映，这二者的结合能使菜肴更加美味哦。所以，大家在烹饪时，可加入少许鱼露调味。

3、在烹饪时，建议大家选用植物油、玉米油等，而不要选择花生油、橄榄油等这类味道比较浓厚的油，其会影响咖喱的香味甚至盖过咖喱的香味。

4、大家可选择自己喜爱吃的材料作为食材，如鸡肉、虾、土豆、胡萝卜等，这样，食材都是自己爱吃的，且其加入了泰式咖喱酱，那么，这道菜肴就会变的更加好吃了。

泰式咖喱酱的有营养吗

泰式咖喱酱有营养吗？这是很多喜爱吃咖喱的朋友都想要知道的问题。那么，下面孕妈之家就为大家解答。

泰式咖喱酱是有营养的，且其的而营养丰富，其富含很多营养物质，也正因如此，其深受人们的喜爱。泰国咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，其能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。其还含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮等，能祛腥、解油腻，助消化。此外美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。对心脏病患者来说，咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。

由此可见，泰式咖喱酱的营养价值极高，适当的食用，对人体的好处多多。因而，大家可以去尝一尝哦，其会让你回味无穷。

泰式咖喱酱的宜忌人群

泰式咖喱酱加入了椰酱来减低辣味和增强香味，而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，也令其独具一格。泰式咖喱酱的风味独特，但是，其也不是人人均可食用的哦。下面，孕妈之家就为大家介绍其的食用宜忌人群。

一般而言，一般人群均可食用泰式咖喱酱，且适当的食用，有益身体健康。此外，健康体质平和质、气虚体质、气郁体质、痰湿体质等人群食用更佳。

但是，由于咖喱对胃有一定的刺激作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛，所以胃炎、溃疡病患者应少食，且患病服药期间不宜食用。还有湿热体质、痰湿体质的人群不宜食用。

以上就是泰式咖喱酱的宜忌人群了，大家要注意一下哦，希望能帮到大家。

泰式咖喱酱的食用注意事项

泰式咖喱酱口感极佳，风味独特，很多人都很喜欢吃。然而，食用的时候要注意一些什么呢？下面，大家就一起来看下。

1、泰式咖喱酱有红咖喱酱、绿咖喱酱、黄咖喱酱等品种，不同品种的泰式咖喱酱的口味不一，红咖喱酱辛辣，绿咖喱酱较辣，而黄咖喱酱则很温和，适宜不会吃辣的人群，所以，大家在食用时要注意一下哦。

2、虽然，泰式咖喱酱是一种美味的调味品，但是其也是不能过量食用的哦，过量食用，可能会引发肠道方面的疾病，也可能会扰乱或削弱肠胃功能。

3、羊肉和泰式咖喱酱同食很容易上火。咖喱本身属辛辣食物，羊肉性温热，吃后很容易上火。大部分人认为羊肉较腥膻，用咖喱可去除膻味，但这样会损害胃肠道。如果非要吃的话，可以搭配一些凉性和甘平性的蔬菜。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、金针菇、菜心等，而红薯、土豆等则是甘平性的蔬菜，搭配吃能起到解毒、去火的作用。

4、牛肉和泰式咖喱酱一起吃会有腹胀的感觉。咖喱和牛肉被消化时所需的胃酸浓度不同，同食易导致胃肠功能紊乱。而鸡肉肉质细嫩，蛋白质与磷酸类含量较高，很容易被人体吸收。

泰式咖喱酱贴士

印度咖喱辣味始祖，地道的印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，而且不以椰浆来减轻辣味，所以，正宗的印度咖喱辣度强烈且浓郁，对身体的健康与代谢功能有所助益。

咖喱的选择，要想做出美味的咖喱饭，咖喱的选择当然也十分重要，有很多种不一样的咖喱，一般建议选择黄咖喱口味会更好。

在煮咖喱的时候，大家一定要注意，蔬菜和肉类的配比是非常重要的，有很多人在煮咖喱的时候可能放了太多的肉进去，可能是因为自己特别喜欢吃肉，所以就想要多加一些肉，认为这样可以让自己吃得更加满足，其实这样的做法是错误的，如果加了太多的肉进去，反而会让煮出来的咖喱不好吃。

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