红薯粉丝汤

红薯粉丝汤怎么做

红薯粉丝汤是一道很常见的农家菜，下面给大家介绍鱼肉红薯粉丝汤的做法，我们来看看怎么做吧。

主料：鱼、红薯粉丝

辅料：香菜、葱、辣椒、姜

鱼肉红薯粉丝汤的做法步骤：

1、先用冷水把红薯粉丝，浸泡15分钟。

2、将鱼去鱼鳞内脏洗净，撕去鱼肚内的黑膜；切下鱼头鱼尾，将鱼头对半切开，然后把鱼切成鱼块

3、准备好 葱、香菜、姜、辣椒

4、往锅里放入适量的油，把鱼头、鱼块放进锅里煎成泛白色。

5、在放入泡软的红薯粉丝，倒入适量的水，大火煮。

6、等汤乳白色后，在放入准备好的佐料、小火煮几分钟后即可。

红薯粉丝汤好吃吗

红薯粉丝汤十分好喝。因为红薯粉丝是一种百搭的食材，所以可以和很多种食材一起做，例如番茄红薯粉丝汤、油豆腐红薯粉丝汤、白菜红薯粉丝汤等，因此口味千变万化。

番茄红薯汤适合夏天喝。夏季酷热高温，很多人食欲下降，加上夏季人们出汗较多，引起水盐代谢失调。番茄红薯粉丝汤中的番茄性凉味甘酸，有清热生津、健胃消食，养阴凉血、润肠通便的功效，非常适合这个季节食用。

油豆腐红薯粉丝汤中的油豆腐是豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性和嚼劲。

在我国北方的冬季，白菜更是餐桌上的常客。白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。红薯粉丝汤中加入白菜，白菜会清脆香甜，口感鲜嫩，十分爽口。

红薯粉丝汤的营养

红薯粉丝是由红薯加工而成。红薯粉丝色泽灰暗，质地粗糙，粘性差，但涨发性较强。红薯既是营养丰富的食品，又是可治疗多种疾病的药膳。

其中红薯粉丝的维生素B

1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多人却还没有意识到。

红薯粉丝的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯粉丝中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

红薯粉丝汤的营养主要来源于红薯粉和其他辅助的主料，红薯粉丝的营养价值大家都看到了，其他主料还要看种类是什么，才能评估其营养价值。

哪些人适合吃红薯粉丝汤

红薯粉丝汤主要含量是淀粉，是粗粮制品，经常食用有利于营养均衡，增进肠道蠕动，有利于通便，肠胃不好的人可以经常食用。

红薯粉丝汤中含有较多量的淀粉、多糖，如果多吃就容易造成热能超标而影响血糖的控制。

红薯粉丝含有优良品质的膳食纤维和微量元素，没有糖尿病的人能够预防糖尿病的发生。患了糖尿病的人，就需要控制饮食的总热量，糖尿病人最好少吃红薯粉丝汤。

红薯粉丝汤贴士

红薯粉丝也不要和一些海鲜类的食品在一起吃，尤其是在我们平时生活中涮火锅时，吃完海鲜之后就不要再吃红薯粉丝了，因为两者食物在一起吃的话，可能会造成腹泻的现象，如果吃的时间长了还可能会造成结石。红薯粉丝也最好不要和甜食在一起吃，我们在日常生活中吃完甜食之后，进入我们的胃中，就会发酵形成酸，从而增加胃酸的浓度，如果和红薯粉丝在一起时的话，就会产生大量的胃酸，出现胃痛的现象，严重的话还会对我们的胃粘膜产生一定的损伤。

红薯粉丝就是以红薯为原材料所制作而加工的一种食物，适当的吃一些红薯粉丝，可以提高我们身体的免疫力，因为其中所富含的一些类胡萝卜素，还有一些维生素的含量也是非常多的，进入我们身体之后，对于调节身体功能，提高身体免疫力都是非常有作用的。红薯粉丝中所富含的一些矿物质元素，比如说有钙元素和镁元素等，老年人适当的吃一些粉丝，还可以预防骨质疏松等，并且其中所富含的一些钾离子还可以起到降低血压的效果，有助于调节体液平衡。

红薯加工成粉丝之后存放的时间非常长，只要放在阴凉，干燥，通风的地方一般都可以存放几个月的时间，我们知道红薯是作为一种低热量的食品非常适合在减肥期间的人们使用，那么以红薯加工成粉丝之后，它的热量也不会太高，红薯粉丝中富含的营养成分也是非常丰富的，比如说还有一些优质蛋白，糖分，矿质元素和微量元素，维生素等，我们在平时生活中所吃的一些主食比如说大米或者面粉中，赖氨酸的含量是非常少的，赖氨酸是我们身体中所需要的一种必需氨基酸，然而红薯中所富含的赖氨酸含量特别高，所以说适当的吃一些红薯，还可以补充从其他食物中所摄取不到的一些营养物质。

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