榨甘蔗汁

摘要榨甘蔗汁怎么榨、榨甘蔗汁的营养价值、榨甘蔗汁的功效与作用、喝榨甘蔗汁有什么好处、榨甘蔗汁的适宜人群等内容详细介绍。

甘蔗汁怎么榨

首先,将买回来的甘蔗清洗干净,以免在压榨成汁的时候喝到沙子或者不干净的东西,如果有专门的压榨机器就比较方便,甘蔗榨汁机原理就是利用压缩原理,一般的甘蔗榨汁机都需要去甘蔗皮以后才能榨汁,因为甘蔗皮含有一定的污染物质。如果带皮的话,不是很卫生。但是并不是说甘蔗榨汁机不能榨带皮的甘蔗。但是效果不是很好。把甘蔗压榨成汁的机器一般有立式甘蔗榨汁机、手摇甘蔗榨汁机、台式甘蔗榨汁机等几种。

榨甘蔗汁

第一步:削根、削头、刨皮可压榨,成壹斤至壹斤贰两据为一支能榨1杯。

第二步:园直径超过30毫米的蔗材需破成两半压榨,以免超负荷压停榨。

第三步:如果出现负荷压停榨机时,电动型立即断电源可用手拉传动皮带便轧辊倒转把甘蔗退出,手动型则直接反向摇动退动即可。

第四步:传动齿轮,每周加适量油脂一次。

第五步:压榨完毕后,及时冲洗轧辊,装汁盒无粘物,保持清洁。

如果是在家里自己榨甘蔗汁的话,以购买一个手动的压榨器,把甘蔗去皮后切成小块后进行手动压榨。但是手动的压榨器很容易坏 ,而且榨不出很多汁。由于甘蔗本身比较坚实,所以还是建议用专门的机器,以免弄伤自己哦。

榨甘蔗汁的营养价值

甘蔗汁的营养价值丰富,不仅含有丰富的膳食纤维、蛋白质、碳水化合物还有其他的微量元素,那么详细的营养成分是怎么样的呢?

甘蔗中含有丰富的糖分、水分,此外,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味,而且还可以提供人体所需的营养和热量。含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸,延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B

1、B

2、B

6、C。榨去汁的甘蔗渣中,含有对小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖类。

榨甘蔗汁的功效与作用

甘蔗味甘性寒,甘可滋补养血,寒可清热生 津,故有滋养润燥之功,适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。民间常用蔗汁、葡萄酒各50克,混合服,早晚各一次,对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。

甘蔗还是口腔的“清洁工”,甘蔗纤维多,在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样,把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净,从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。同时咀嚼甘蔗,对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼,有美容脸部的作用。

但由于甘蔗性寒,脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。另外,甘蔗如生虫变坏或被真菌污染有酒糟味时也不能食用,防止引起呕吐、昏迷等中毒现象。

喝榨甘蔗汁有什么好处

经常喝甘蔗汁有助于消痰止咳,还有助于利尿,清热解毒的同时又解渴,在中医上它可是全身是宝,用来治疗多种常见疾病。

甘蔗味甘、涩,性平,无毒。主治下气和中,助脾气,利大肠,消痰止渴,除心胸烦热,解酒毒;还可治呕吐反胃,宽胸膈。甘蔗与酒共食,生痰;多食,发虚热,引起鼻出血。烧灰存性,研末,小儿头疮白秃,频涂可愈。注意烧的烟勿入人眼,否则能使人视力下降。

我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。中医认为,甘蔗入肺、胃二经,具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。

发热口干:取甘蔗去皮,徐徐嚼汁咽之有效。

呕吐反胃:对于呕吐反胃,我们可用甘蔗汁50毫克(大约1两)温服,一日三次。加少量姜汁效果更好。

止虚热咳嗽:以甘蔗汁700毫升左右与高粱米约半斤煮粥,每日食用2次,有润心肺,止虚热咳嗽之功效。

洁牙防蛀牙:甘蔗纤维多,在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样,把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净,从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗还是口腔的清洁工。

美容脸部:同时咀嚼甘蔗,对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼,有美容脸部的作用。

榨甘蔗汁的适宜人群

甘蔗虽好,但是喝之前也要弄清楚自己是不是可以喝,有些人不适宜的也千万不要随便喝,那么孕妇可以喝么?

甘蔗一般人群均可食用,脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。

不过,孕妇在食用甘蔗汁的时候还是要注意。孕妇不宜常吃甘蔗。因为甘蔗含有大量糖份,吃的越多血糖就越高,处于特殊时期的各位孕妈妈当然要提高警惕,谨防妊娠糖尿病哦!

现在路边摊越来越多的现榨甘蔗,虽然价格不贵,比起那些瓶瓶罐罐的饮料果汁来说,营养成分多了很多,但是路边摊的东西也存在一个问题就是不卫生,所以甘蔗汁还是不要常喝,如果想喝,其实直接吃甘蔗会比较新鲜,更原汁原味呢。

榨甘蔗汁贴士

姜丝马蹄甘蔗水做法:马蹄洗净,生姜切丝,甘蔗切短段或者细条都可。汤锅中加足量的水,大火煮沸转小火煲40分钟。放入洗净的枸杞再继续煲半个小时即可食用。

孕妇不宜常吃甘蔗。因为甘蔗含有大量糖份,吃的越多血糖就越高,处于特殊时期的各位孕妈妈当然要提高警惕,谨防妊娠糖尿病,孕妇吃甘蔗时,如果当血糖超过正常限度,会促进皮肤上的葡萄球菌生长繁殖,容易引发皮肤起小疖子或疖肿。如果病菌侵入皮肤深部,则可能引起菌血症而威胁胎儿生存的内环境。

甘蔗汁多味甜,营养丰富,被称作果中佳品,有人称:“秋日甘蔗赛过参”。甘蔗的营养价值很高,它含有水分比较多,含糖量比较丰富,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。此外,甘蔗还含有人体所需的其他物质,如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁。另外,甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸,以及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、延胡索酸、尼克酸、乌头酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。甘蔗的含铁量在各种水果中,雄踞“冠军”宝座,具有“补血果”的美称。

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  • 李伟南京第一人民医院营养科主任 已回复989人次
  • 简介医学硕士,中国医师协会营养医师专业委员会青年委员,南京医师协会营养医师专业委员会常务委员,南京临床营养质量控制中心委员。
  • 特长从事临床营养工作十余年,对各种常见的营养相关性疾病的营养治疗具有丰富的临床实践工作经验,擅长孕期营养、儿童营养不良、糖尿病、肥胖、心脑血管疾病、肿瘤营养及各类重症患者的营养支持治疗。
  • 成就参与多项南京科技厅课题和南京卫生计划生育委员会研究课题;并在专业学术期刊发表学术论文多篇。主编中华经典食疗菜谱之《小儿常见病食疗菜谱》、《胃肠病食疗菜谱》、《高血压食疗菜谱》等。
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