李伟
南京第一人民医院营养科主任
榴莲怎么挑
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榴莲是木棉科热带落叶乔木，榴莲的营养十分丰富，果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质，还含有维生素B1、B2、C等多种维生素以及钙、铁、镁、磷、锌等丰富的矿物质，是一种营养密度高且均衡的热带水果。
榴莲中有较为丰富的有益元素锌，对人体的强壮有着补益作用，而且能与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用，从而滋养壮实身体。榴莲中富含的锌和硒，还能够使得思维变得更为敏捷，记忆力更强。
榴莲可以增强免疫力榴莲含有很齐全的氨基酸的种类，这些物质都是可以能提高人们的免疫力的，有很好的强壮和补益的作用，同进榴莲还含有大量的锌元素，可以促进人体的生长。
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- 简介医学硕士，中国医师协会营养医师专业委员会青年委员，南京医师协会营养医师专业委员会常务委员，南京临床营养质量控制中心委员。
- 特长从事临床营养工作十余年，对各种常见的营养相关性疾病的营养治疗具有丰富的临床实践工作经验，擅长孕期营养、儿童营养不良、糖尿病、肥胖、心脑血管疾病、肿瘤营养及各类重症患者的营养支持治疗。
- 成就参与多项南京科技厅课题和南京卫生计划生育委员会研究课题；并在专业学术期刊发表学术论文多篇。主编中华经典食疗菜谱之《小儿常见病食疗菜谱》、《胃肠病食疗菜谱》、《高血压食疗菜谱》等。