圣女果的营养价值
圣女果的营养价值
圣女果,又叫小番茄,它既是蔬菜又是水果,其色泽艳丽,有营养丰富,很多人都爱吃,那么圣女果有哪些营养价值呢?
第一、圣女果的营养价值,优于普通番茄的成分,除含有番茄的所有营养成分外,其维生素含量是普通番茄的2倍。因其果表面的比例较高,维生素C丰富的部分也随之增加,比大番茄更有优势。
第二、圣女果的类黄酮含量高于普通大番茄,因为它和阳光的接触面比较大。
第三、圣女果含有更大比例的果皮,而番茄的果皮是膳食纤维的极好来源,具有一定的防癌作用。圣女果在这方面得分更高。
第四、圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,并且可增加人体抵抗力,延缓人的衰老。
圣女果的功效与作用
圣女果口感甜蜜,且营养丰富,特别适合姑娘们当做零食吃,圣女果除了含有番茄的所以营养成分外,其维生素含量也远远多于番茄,是减肥养生的最佳水果,下面我们就一起来了解下圣女果的功效与作用!
第一、清热解毒。圣女果具有清热解毒的功效,对内热引起的咽喉肿痛,口舌生疮,大便干结,口渴口臭,胸膈闷热有很好的调节作用。
第二、调节免疫。圣女果含有多种微量元素和矿物质,对人体免疫系统的平衡和完善意义重大。能使腺体修复、恢复防御功能,杀死病菌,对于防癌、抗癌,特别是前列腺癌,可以起到有效的治疗和预防。
第三、润肤美容。圣女果还具有润肤美容的功效,圣女果含有很高的胡萝卜素和维生素EC,能够有效改善肌肤粗糙老化,是保持青春的上好食品。
第四、减肥。圣女果能够润肠通便,清理肠道,因此可以起到减肥的作用,对啤酒肚或者产后便秘引起的小肚腩有很好的减肥作用。
圣女果的做法
圣女果是绝佳的减肥佳品,它不止营养价值高,还有美白的功效。既可以做水果吃,也能做成美味的小菜,下面就为大家推荐几道圣女果的做法!
一、圣女果牛肉汤。
材料:圣女果,牛肉
1、圣女果去皮洗净,把去皮的圣女果切成小丁。
2、牛腩切成指头肚大小的肉丁。锅里倒入一汤匙油,油热后倒入圣女果丁,小火炒成圣女果酱。
3、倒入牛腩丁,放入姜片,倒入清水没过牛肉。大火煮开后,倒入煮锅大火煮开后改小火炖制10分钟。倒入洗净切成两瓣的樱桃圣女果,小火炖制20分钟。
4、洋葱去皮洗净后切成大块。.把切好的洋葱块倒入煮锅,大火煮开。
5、调入精盐,煮开即可。
二、圣女果饼干
材料:圣女果、饼干
1、低粉过筛。粉制成围墙。加入鸡蛋、糖和盐翻拌揉匀,加入色拉油。
2、搅拌均匀加入切碎的圣女果干。将面粉揉成团,冷藏半小时。再擀成长方形厚约0.5CM。
切成条,宽1CM左右。
3、将长条面团一前一后揉成麻花状。并刷上蛋液,在烤箱用175度的温度烤制25分钟左右。
圣女果的适宜人群
美味又富有高营养价值的圣女果几乎无人不爱,但并不是所有人的可以食用圣女果。那么圣女果的适宜人群有哪些?
1、尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。圣女果中含有大量利于被人体吸收的维生素C。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃圣女果有助于改善症状。
2、圣女果对于一般人群是可以食用的,由于它可以促进身体发育生长,因此,小儿或者是青少年等正在长身体的人群多吃一些是没有坏处的,像病人,患有高血压或者是心脏病的人群可以多吃一些。
3、急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
圣女果的营养价值贴士
圣女果沙拉的做法,将圣女果在淡盐水中浸泡一段时间过后,在将它冲洗干净,然后捞出来让它切成一半,我们准备些玉米,将玉米清洗干净之后将它的立波出来,然后在开水中煮熟,捞出来之后晾凉,这是我在准备一些生菜和香菜,等清洗干净之后,然后将它们切碎,在一起放入一个碗中加入一些食用盐,醋和辣椒粉等,搅拌均匀就可以使用了。
圣女果可以促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,所以,小孩子可以把圣女果当做主要水果之一来吃,那样能增长身体发育。圣女果可以增加人体的抵抗能力,延缓人的衰老、减少皱纹的产生,所以,特别适合女生用来美容,可以说是女生天然的美容水果。
圣女果就不能和胡萝卜在一起吃,因为圣女果中含有非常丰富的维生素c,而胡萝卜就含有一种可以对维生素发生分解的酶,所以说两者一起使用的话,就会导致维生素c被破坏,从而降低圣女果的食用价值。还有就是圣女果也不可以和海鲜,比如说虾在一起时,因为圣女果中含有的维生素c,而下中就很有一种物质叫做三价砷,而虾中含有的三价砷和维生素在一起使用的话,就会变成五价砷,并且这种物质也是非常有毒,他都为砒霜的主要成分,虽然量很少,但是如果使用过多或者长期时就会出现肝损伤。
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