炒狗肉的做法

炒狗肉的做法

吃狗肉貌似真的是中国人的特色了，甚至可以说是广西特色，在粤西一带，吃狗肉风潮盛行，相传狗肉可以补肾助阳，所以很多男士对狗肉情有独钟！下面我们就来看看炒狗肉的做法吧，像本人家有小狗一枚的，只能静观大家品尝了。

准备材料：生净狗肉5000克，葱结250克，姜块50克，桂皮10克，八角5克，酱油500克，精盐25克，白糖250克，绍酒250克

做法：

1、将新鲜的狗肉洗净后，切成8厘米见方的大块。

2、煮开一锅热水，立马将狗肉放入沸水焯水片刻，捞起转入大锅。

3、放入全部调料，加入适量的清水，为求浸没全部材料，开大火烧开。

4、调成中火，煮至狗肉全部酥烂后才能出锅。

5、直到狗肉晾凉之后拆骨，根据自己喜欢的厚度来切片装盘，吃的时候根据个人喜好加入调味料。

孕妈之家大舌头：清炒狗肉的味道非常鲜美，香浓，而且狗肉的肉质精细，色泽红润，是冬天季节的佳品。

炒狗肉的营养价值

炒狗肉分为清炒和爆炒，喜欢口味重一点的小伙伴可以尝试爆炒狗肉，配料换成小茴香、桂皮、丁香以及姜、葱、蒜、酱油、料酒和白糖即可。想到炒狗肉鲜嫩的肉质口水直流，可你又知道炒狗肉的营养价值有哪些吗？

1、狗肉富含丰富的蛋白质、脂肪以及维生素，但是不可忽略的还有它里面的嘌呤。

2、补肾壮阳。狗肉可以补中益气、温肾助阳，甚至在中医上还认为狗肉是一种良好的中药，可以补肾壮阳。

3、滋补气血。人们往往在冬季吃狗肉，可以起到补血养气的效果，吃了狗肉之后，可以让气血溢肺。

4、增强抵抗力。冬天人们可以多吃狗肉，可以增强人体的免疫力以及老年人的抗寒能力，有助于提高消化能力以及促进血液循环。

5、改善性功能。都说狗肉是“至尊肾宝”，这可不是徒有虚名。狗肉可以治脾肾气虚，改善精神不振和性功能低下的现象，同时增强人体的免疫力，尤其冬天抗寒能力有所提升。

炒狗肉吃多了会上火吗

炒狗肉固然香喷喷，一盘狗肉上桌，大家都开始“洗筷子”的节奏了！可见炒狗肉多么受人们的欢迎。但是炒狗肉吃多了会上火吗？很多人在吃完狗肉后的几天就开始牙龈肿痛，难道是因为狗肉的缘故？

Q：炒狗肉吃多了会上火吗？

A：会上火。

狗肉本身属于大补的食物，同时还含有高脂肪，所吃太多肯定会引起上火，加上通过热锅爆炒，狗肉自然更“热气”几分！不得不说的是，狗肉既是最温热的食物，也是发物之最，如果本身已经口腔溃疡、肠胃炎、肝炎，患有妇科炎症的人就不要继续吃狗肉了，避免引“火”焚身哦！

炒狗肉不能和什么一起吃

在广东大部分都喜欢吃狗肉，特别是狗肉煲、炒狗肉，甚至是烧烤狗肉，都是吃货们的最爱。但是狗肉属于发物，大家要注意，吃狗肉的时候不能和哪些食物同吃呢！

Q：炒狗肉不能和什么一起吃？

A：绿豆、茶叶、鲤鱼、鳝鱼、大葱、姜、大蒜。

1、狗肉和绿豆同吃容易引发腹痛以及消化不良的现象，若不甚同吃了，可以赶紧用甘草煎水喝来缓解不适。

2、吃狗肉，表喝茶！因为茶叶里面的鞣酸和狗肉的蛋白质一结合，就会产生一种物质，让肠胃蠕动变得缓慢，甚至引起便秘。

3、狗肉别搭配鲤鱼！鲤鱼里面的十多种游离氨基酸以及组织蛋白酶容易与狗肉中的物质发生复杂的生化反应，形成不利于身体健康的物质。

4、狗肉不能和鳝鱼同吃。因为两者都属于温性的食物，尤其是狗肉，是温热之最，同吃更容易助长温火，不利于身体健康。

5、大葱。大葱性辛温，而狗肉性大热，两者同吃只会增加火热，引起上火。

6、姜。与上面同理，狗肉和姜都属于温性的食物，两者一起吃只会增加上火的症状，特别是阴虚内热的人切忌将这两种食物同吃。

7、大蒜。狗肉属于温补性质强的食物，而大蒜辛辣，搭配同吃只会助火伤阴，尤其火热阳盛的人更不能吃！

炒狗肉夏天吃好还是冬天吃好

很多人都听说吃狗肉的季节有不同，不同季节吃狗肉所发挥的效果也不同。那是真的吗？今天孕妈之家就领着大伙一起去看看炒狗肉夏天吃好还是冬天吃好吧！

Q：炒狗肉夏天吃好还是冬天吃好？

A：在广东和广西，都有夏至吃狗肉的习惯，听说只有在夏至当天吃狗肉才不会上火。但是百科在这里还是建议人们如果想吃狗肉的话，还是在冬天吃比较好。

一进入冬天，人们就纷纷开展进补的工作，所以此时吃狗肉这种滋补的食物，可以增强身体的免疫力，驱寒暖身，助阳补肾。

炒狗肉的做法贴士

广东狗肉煲 原料:狗肉500g，八角、柱侯酱、芝麻酱、腐乳、姜块、 蒜苗、花生油、料酒、盐、黄糖、酱油、陈皮、茼蒿、生菜等各适量。 做法:将狗肉切件，入热锅炒至不见水溢，放入除茼蒿、生菜外的所有配料和调料，焖1~ 2小时至软烂，加茼蒿、生菜，滚熟即成。

狗肉味甘、咸，性温，有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。狗肉蛋白质含量高，质量亦佳，尤以球蛋白比例为大，对增强机体抗病力和细胞活力及保持器官功能有明显作用。狗肉能促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，冬天常吃，可使老年人抗寒能力增强。

狗肉可用于老年人的虚弱症，其含有的营养成分对治疗老年尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等也有疗效。

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