狗肉怎么做好吃

狗肉怎么做好吃

很多人说吃狗残忍，而且在外面吃狗肉还要顶着吃到病狗、毒狗的风险，但还是有人无法抵抗狗肉的美味。狗肉到底如何炮制才能将它的美味完全展现？不说太多，赶紧上秘诀！

主料：狗肉250克

辅料：覆盆子15克，陈皮6克，巴戟天15克

调料：食盐3克，酱油10克，味精1克，姜15克，料酒10克，植物油25克

做法：

1、先将狗肉洗净，狗皮上面有毛的话要用炉火烧一下，用温水刮洗干净，然后切块备用。

2、准备炒锅，加入适量的植物油，开大火烧至油热为六成，倒入狗肉快速翻炒片刻，再加入适量的清水盖上盖子焖煮20分钟。

3、此时，放入覆盆子、巴戟天、陈皮和生姜，将火调成小火，炖狗肉直到熟烂。

4、最后加入酱油和料酒、盐、味精，搅拌均匀，继续盖上盖子炖10分钟，就可以开盖出锅开吃了！

狗肉怎样去腥味

狗肉虽然没有羊肉那么膻味浓重，但是还是有一股腥味，很多人虽然喜欢吃狗肉，但是自己做的时候总无法将狗肉的腥味去除干净。好吧，今天孕妈之家就教大家狗肉怎样去腥味！

1、广东人最习惯用的狗肉去腥法：

用陈皮、老姜、禾杆草。刚开始的时候，先用火点着禾杆草，将狗皮的表面薰一下，这样不仅可以烧掉表面的毛，而且还能去除部分异味，接着，在煮的时候，放入陈皮和老姜，这是广东人最常用的狗肉去腥法。

2、白酒浸泡法：

准备白酒和姜片。在洗净狗肉后切成块，用白酒和姜片倒入狗肉里面，反复揉搓，然后用白酒加是稀释，用来浸泡狗肉，时间自豪是1-2个小时，接着狗肉用水冲洗干净，下炒锅收干水，就可以继续烹调了，这样做可以大大减少狗肉的腥味。

3、啤酒去腥法：

准备啤酒2瓶。狗肉带皮洗干净，加入啤酒，浸泡狗肉3个小时。这种方法不仅可以帮助狗肉去除腥味，而且还可以让狗肉的肉质变得更加鲜美，表面油光。

狗肉的营养价值

狗肉为什么这么受欢迎？除开味道好之外，最重要的是狗肉的营养价值很丰富，加上功效出众，恰好满足了人们在冬天的滋补需求。我们不妨来了解一下狗肉的营养价值吧！

狗肉富含丰富的蛋白质、脂肪以及维生素，而且狗肉中蛋白质的质量也是上等的。首先，狗肉可以补中益气、温肾助阳，甚至在中医上还认为狗肉是一种良好的中药，可以补肾壮阳。

其次，人们往往在冬季吃狗肉，可以起到补血养气的效果，吃了狗肉之后，可以让气血溢肺。

再有的就是，人们在冬天吃狗肉能够增强人体的免疫力以及老年人的抗寒能力，有助于提高消化能力以及促进液循环。

最后，狗肉是男人的法宝，都说狗肉是“至尊肾宝”，这可不是徒有虚名。因为狗肉能够治脾肾气虚，改善性功能低下的现象。而且帮助人体增强免疫力。

吃狗肉上火怎么办

吃狗肉=上火？这对很多人来说都是存在的现象。狗肉属于超级滋补的温热食物，本身冷手冻脚的人吃几次狗肉就会发觉手脚有明显回文的现象。但是人们如果吃完狗肉立马引起上火怎么办？

吃狗肉上火的症状包括：喉咙发干、嘴唇干燥甚至快速变得“红润”，口腔溃疡，甚至眼睛也开始干涩，容易疼痛。那么发现这种上火的现象应该怎么办呢？

1、多吃清热的蔬菜。如黄瓜、西红柿等。

2、多喝清热的茶。像菊花、柠檬茶、薄荷茶等，可以起到缓解上火的症状。

3、多吃清凉的水果。在吃完狗肉的30-40分钟后，是可以吃一些水果的，建议雪梨、脐橙、柠檬等，都具有下火的功效。

狗肉和羊肉能一起吃吗

到广东旅游的小伙伴往往可以发现，在有狗肉的地方，一边都会有羊肉，甚至还有“挂羊头卖狗肉”的坑爹现象，那么狗肉和羊肉可以一起吃吗？两者都滋补，同吃会更好吗？

Q：狗肉和羊肉能一起吃吗？

A：正常来说，狗肉和羊肉是可以同吃的。

狗肉和羊肉都属于滋补上火的食物，虽然说可以一起吃，但估计也没有几个人喜欢将狗肉和羊肉一起吃的吧？味道都混淆了！不过要提醒大家的是，吃狗肉的时候不要吃豆类，绿豆、红豆、花生之类都不要，要不很容易引起腹胀呢！

狗肉怎么做好吃贴士

白切狗肉为广东湛江名菜，多将狗肉煮熟后切块，再沾上特制的香料。而广西宾阳白切狗肉则多采用蒸熟的方法制作,再去骨后斩件装碟,一般以酸姜、酸荞头、洋桃、蒜泥、紫苏、上等花生油以及自配的特殊酱料为蘸料。

食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。

狗肉洗净之后，用白酒腌制一下，2个小时左右清洗干净就可以下锅烹饪了。也可以用白酒+姜片搭配一起搓揉狗肉，泡大约2个小时就ok了。啤酒去腥，也是倒入啤酒腌制3个小时。据说这种方法做好的狗肉味道很鲜美，做麻辣手撕狗肉的时候可以用这招。禾杆草其实就是干了的禾苗，有点难找。简单一点可以用老姜以及陈皮煮一株狗肉，这样也能去掉腥味。

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