驴肉怎么做好吃

驴肉怎么做好吃

驴肉，吃起来其实和牛肉的口感差不多，但是比牛肉更腥一些。和平常一样随便炒炒驴肉吃的话绝对不能满足挑剔的你呢，想吃驴肉各种香料是不可缺少的，而且需要长时间的火候，偷懒随便炒20分钟吃驴肉？驴肉肯定不同意哦，一般煮个40分钟以上才能吃到鲜美的驴肉窝。

其实驴肉的吃法也比较多哦，五香酱驴肉、砂锅炖驴肉以及煮驴肉汤味道都是杠杠的，靠谱的孕妈之家给大家扒来了五香酱驴肉的做法哦，宽衣解带准备大吃一顿吧！

【五香酱驴肉】

食材：驴肉350克，陈皮2克，草果2克，香叶1克，桂皮2克，大料2克，丁香1克。

调料：酱油1大匙，精盐2小匙，冰糖适量，味精1/2小匙。

步骤：

1、驴肉洗干净哦，切片后放在小碗里晾干哦。香料可以随便用水冲一冲，晾干后放入包包里装好。

2、炒锅一个，倒入适量清水，加入盐、味精和冰糖大火煮开，然后放入香料包，中火煮30分钟哦。

3、接着将驴肉放入锅里面，小火煮2-3个小时，捞起后切片，拌上其它酱料一起吃或者是炒点辣椒吃都是ok的。

驴肉的做法大全

说起驴肉，可能是有些地方没得卖哦，所以人气比牛肉和羊肉要低一些，但其实驴肉的营养也很丰富呢，完爆牛肉哦，每天想吃据排的孩子，快快来尝尝驴肉的鲜美吧！肉质细嫩+高蛋白+低脂肪+18种氨基酸=好吃不胖！没吃过驴肉的筒子这个冬天一定不要错过哦，滋补养身愉快过活！

驴肉的做法也是多了去了，驴肉还能做成人气小吃呢，驴肉火烧！熬汤吃味道鲜美，还能卤着吃！吃法好多，有选择困难症？体贴的孕妈之家为大家准备了3种驴肉的吃法，快快来更新你家的餐单吧！

【驴肉火烧】

食材：驴肉，面粉，葱，香菜。

步骤：

1、驴肉洗净，切小块，葱和香菜洗净，切碎。

2、香菜、葱花用味精、盐、橄榄油搅拌。

3、往面粉和发酵粉中加入温水揉成面团，放置一会儿。然后弄成剂子，将剂子按扁。

4、驴肉放在锅中煮熟，加入各种香料，例如八角、茴香煮驴肉哦。

5、驴肉切片，倒入腌制好的香菜、葱花，搅拌。

6、将面饼放在平底锅中，小火煎到两面金黄。

7、火烧夹着驴肉，放几片生菜或者放点青瓜，即可开吃！

【砂锅炖驴肉】

食材：驴脯肉、冬笋、白果、花生油、葱、姜、花椒、大茴香、鸡清汤适量。

步骤：

1、驴肉洗净哦，切成片片，最好用铁钎在肉上面扎一扎，放入热水煮熟后捞起。

2、冬笋切片，花椒、茴香洗净用包包包好哦，白果放入锅里煮熟后去掉壳和芯哦，小葱切成葱花。

3、准备砂锅，倒入油和葱花、姜丝，接着放入驴肉和香料哦，倒入鸡汤，大火煮开后转小火炖2个小时。

4、煮熟后捞起驴肉，撒上胡椒粉就可以美味开吃哦。

【驴肉汤】

食材：驴肉500克、料酒25克、精盐5克、葱段10克、姜片10克、蒜10克、豆豉20克，花椒水、猪油适量。

步骤：

1、驴肉洗净哦，放入沸水里煮熟哦，捞起后切片片哦。

2、烧红锅，倒入油、葱花和姜丝炒香后，倒入驴肉翻炒变干哦，之后加入料酒、盐、花椒水、豆豉以及味精调味，然后倒入一些驴骨汤。

3、中火煮50分钟左右，捞起驴肉就可以美味开吃了哦。驴骨汤事先煲汤，大概煲2个小时就ok了。

驴肉的营养价值

有关驴肉，孕妈之家有话说！吃肉肉不担心长肉肉哦！驴肉不仅蛋白质丰富，而且脂肪和胆固醇都比较低，敞开肚皮大吃一顿也不担心胖到飞不起哦。老妈子高血压吃点驴肉也不错呢，因为驴肉中含有较多的不饱和脂肪酸哦，KO心血管疾病！一起细数驴肉的营养价值吧！

KO心血管疾病！驴肉蛋白质丰富，还含有多种维生素和微量元素哦，关键是不饱和脂肪酸较多，例如亚油酸和亚麻酸，KO高血压、冠心病心血管疾病呢。冬天到了快买点给爸爸妈妈吃吃吧！尤其适合给爷爷奶奶吃呢，煮的烂烂就ok了哦。

蛋白质丰富，不担心营养不良！面色苍白看起来没有精神？可能是营养不良哦，多补充点蛋白质呢，可以适当吃点驴肉哦，而且吃肉肉不担心长肉肉呢，驴肉中的脂肪含量和胆固醇含量都比较低。还能补气养血哦，血气不够吃驴肉！

补铁，补血不贫血！驴肉中含有铁元素较多哦，能防止缺铁性贫血呢，妈妈再也不担心我晕倒在厕所了！血气足够面色红润哦，女孩纸们自动自觉吃多几块驴肉吧！

孕妇能吃驴肉吗

话说吃驴肉这么多好处，准妈妈吃点驴肉好不好呢？尤其到了冬天哦，各种肉味飘香，准妈闻到也是躁动不安！不知道准妈们欢迎有没有吃过驴肉呢？其实怀孕最好不吃驴肉哦，或者是谨慎一点吃，不要吃多。其实驴肉十分滋补，照道理准妈吃是极好的，不过驴肉性凉哦，怀孕期间是最好不要吃凉性的食物呢，记住慎重吃。

不建议准妈吃驴肉，非要吃的话也不要吃多。除了准妈之外，其它筒子也是要注意哦，驴肉尽量不要吃多，否则会消化不良呢。驴肉的肉质比较密哦，比较难消化，大家都清楚蛋白质是比较难分解的哦，所以脾胃虚弱的筒子不要吃多。最近拉肚子，或者是经常蹲厕所N久不出来的筒子肠胃自然是比较虚弱哦，不能吃多驴肉。

最后，孕妈之家唠叨一句哦，大家在买驴肉的时候最好是买新鲜的呢，包装好的驴肉可能会是假的呢，2013年的时候就有新闻报道称一些商家用狐狸肉代替驴肉，真的为自己捏一把冷汗呢，一般人都不吃狐狸肉的哦，想想也是心慌慌。

驴肉不能和什么同吃

除了准妈，肠胃不好、拉肚子以及蹲厕所蹲半天不出来的筒子都不适合吃驴肉哦，很容易消化不良呢，毕竟蛋白质比较难消化哦。其实吃驴肉也是有些讲究的呢，一些食物是不可以和驴肉一起吃的哦，同台吃饭的话可能会造成身体不适呢，一起八一八哪些食物不能和驴肉一起吃！

驴肉&金针菇noway。驴肉+金针菇=心痛，除了金针菇，驴肉也不能和菌类一起吃呢，平菇以及草菇都不要。

驴肉&猪肉noway。驴肉+猪肉=腹泻。不过驴肉可以和鸡肉或者是牛肉一起吃的哦。

驴肉&狗肉noway。驴肉+狗肉=猪肚，一起吃会产生毒素。

驴肉&章鱼noway。驴肉+章鱼=一引发心血管疾病，单独吃驴肉的话能避免心血管疾病。

驴肉&黄花菜noway。驴肉+黄花菜=心痛，只想愉快过活不要心痛！

驴肉怎么做好吃贴士

腊驴肉，准备一些新鲜牛肉，然后再切成块状，放到清水里面浸泡12个小时，清洗干净放到锅里面加入适量的水，然后再加入食盐，茴香，大料，花椒，煮3~4个小时，捞出来晾凉，再依次放进盛有老汤的砂锅当中，压上几个小时就可以出锅吃了。

驴肉粥，需要准备好驴肉、大米各50克。首先要把驴肉洗净，切细之后就可以放到碗中，然后加入淀粉、酱油、料酒、花椒粉等调味品，勾芡之后就可以备用。然后取出大米淘净，还需要加入清水适量。这时候就可以开始煮粥，等到煮沸之后再调入驴肉，等到粥煮熟之后就可以加食盐、味精等各类调味品，再煮沸就可以吃了。

驴肉的食疗功效是很强的，首先驴肉是可以帮助我们促进恢复体力的，因为驴肉中含有大量的动物胶、骨胶原，在驴肉中还有钙、硫等微量元素成分的存在，可以帮助身体比较弱，或者是生病之后需要调理的人来吃，滋补调养的效果很出色。

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