炸牛排的做法大全

炸牛排的做法大全

炸鸡平时吃多了，试试炸牛排吧，似乎大家对于油炸的食物都吃得津津有味呢，怎么吃都觉得不太满足！吃午饭还没吃饱？下午茶试试炸牛排吧！再配上红葡萄酒，也是蛮优雅的，大口大口吃肉又不失风度！下面贴出两种炸牛排的做法哦，周末在家享受恬静的下午茶时光，这画面太美！快快一步两步做起来！

【孜然炸牛排】

食材：牛肉、鸡蛋。

配料：盐、味精、糖、料酒、苏打、辣椒粉、孜然粉、面包糠。

步骤：

1、牛肉洗净，敲打片刻哦。

2、将鸡蛋、水、盐、糖、味精、料酒、苏打、辣椒粉以及孜然粉按比例调成酱汁。

3、牛肉在调好的酱汁上滚一滚，拿出。

4、面包糠弄碎，牛排肉接着放入面包糠中滚一滚。

5、锅中放油，放入牛排肉油炸，炸至两面金黄后捞起即可。

【维也纳炸牛排】

食材：小牛肉、面包屑、鸡蛋、面粉、土豆。

配料：胡椒粉、辣椒粉、盐、牛奶。

步骤：

1、小牛肉洗净后晾干，用肉松锤敲打。

2、面包屑、鸡蛋、牛奶以及胡椒粉做成酱汁。

3、之后接着将面粉、辣椒粉、胡椒粉以及盐搅拌均匀。

4、将小牛肉放入酱汁中滚一滚，之后放入面粉中再滚一滚。

5、锅中预热到180度左右，倒入油，放入小牛肉炸至两面金黄。

6、锅里的油舀出，剩下一点，放入牛奶，土豆翻炒，或者先将土豆蒸煮做成土豆泥。

7、煮开牛奶、土豆泥变浓之后舀出，和炸好的牛肉摆在一起就可以开吃了哦。

炸牛排加什么配料

炸牛排直接将牛肉扔进锅里就够了嘛？那样似乎是没有生活气息的筒子才做得出来的事情！吃炸牛排，配料、配菜什么的一个都不能少！话说，炸牛排需要用到哪些配料呢？胡椒粉、辣椒粉，还有呢？

想吃麻麻辣辣的炸牛排，胡椒粉、辣椒粉少不了！

无论是煎牛排、烤牛排又或是炸牛排，胡椒粉似乎都不可或缺哦。不得不说胡椒粉和牛排简直是官配CP！加入胡椒粉、辣椒粉的炸牛排味道才够麻辣，冬天吃辣能暖身哦。炸好牛排后迫不及待的咬上一口，感受烫烫的麻辣的感觉也是蛮不错的。

面粉、泡打粉、苏打粉各种粉齐齐下锅！

炸牛排怎么少得了面粉了，选择中筋面粉哦！苏打粉可以不用，试试用苏打饼干压碎，之后放入牛排肉滚一滚，味道可是不错的呢，苏打粉炸牛排，也是挺出彩的。

鸡蛋、牛奶炸牛排更香脆！

炸牛排，裹上鸡蛋和牛奶液，炸的时候很香脆哦，而且加入鸡蛋之后牛排肉口感似乎变得更滑嫩了，牛奶蛋香味，吃炸牛排也也有丰富哦。

炸牛排需要炸多久

炸牛排其实和平时炸鸡腿、炸油条差不多哦，都是将食材炸到两面金黄后夹除。炸牛排的时候需要先热锅，之后倒入一大碗油，放入油锅中炸到两面金黄就差不多了。炸到金黄是一个比较笼统的概念呢，第一次炸牛排的话，比较难把握。具体来说到底每个面需要炸多久呢，油温又是怎样呢？滑动鼠标往下看吧！

炸牛排的油温

首先将锅烧热到180度左右哦，之后倒入油，放入牛排就可以了。

炸牛排每面炸多久

放入肉片炸8-10分钟，之后翻面炸4-5分钟，直至牛肉变金黄。这样炸牛排放心多了，定好计时器吧！

最后孕妈之家要碎碎念一会儿哦，炸牛排不要吃多呢，因为里面添加了各种配料哦，例如胡椒粉、辣椒粉，这些吃多了容易上火了，偶尔吃2-3块过过嘴瘾就好了哦，否则上火长痘痘就不好了。准妈建议不要吃太多哦，偶尔吃一块就够了。

炸牛排怎么炸好吃

炸牛排主要不炸糊，调料的量放得差不多，基本上就可以吃上味道不错的炸牛排呢。下面介绍加入苏打饼干做成的炸牛排吧，喜欢吃苏打饼又喜欢吃牛排的吃货们速来围观哦！

【苏打饼底炸牛排】

食材：2块后腿肉、苏打饼一堆、5大勺牛奶、1个鸡蛋、半杯中筋面粉、1/4泡打粉

调料：油、盐胡椒粉辣椒粉。

1、苏打饼放在碗里压成粉哦，之后加入面粉、泡打粉、盐、胡椒粉和辣椒粉，搅拌。

2、牛肉放在粉里滚一下，然后拿出来敲打，敲打至牛肉的厚度变成3-6毫米。

3、制作酱汁哦，小碗中加入2杯牛奶、2大勺中筋面粉、半小勺盐以及半小勺胡椒粉，搅拌。

4、碗里加入鸡蛋和牛奶，放入牛排泡一泡，接着放入苏打饼干粉里滚一滚。

5、锅里倒油，烧热到180度，放入肉片炸8-10分钟，之后翻面炸4-5分钟，直至牛肉变金黄。

6、油舀出剩下一点，将调好的酱汁，倒入锅中，中火煮10-12分钟煮到变浓。

7、最后装盘就可以感受苏打饼干味浓浓的炸牛肉了哦，准备好刀叉据排吃吧！

炸牛排搭配什么吃

单单吃炸牛排感觉单调了点？配一杯红葡萄酒试试哦，感受浓郁的红酒味道，红酒还能减少吃炸牛排腻腻的感觉，还能促进消化呢。除了红葡萄酒炸牛排还可以搭配哪些食物呢？沙拉不错哦，加入生菜、西兰花以及西红柿做成的蔬菜沙拉，也可以水果沙拉一起吃，消除吃牛排肉油腻的感觉。

炸牛排配薰衣草冰桔汁

吃炸牛排来点啤酒好嘛？炸鸡和啤酒几乎成了韩国人眼中的官配CP了，不过炸牛排还是不要配啤酒好些呢，配红葡萄酒更合适，啤酒hold不住炸牛排的味道呢。不能搭配啤酒不要失望哦，可以搭配苹果汁、百香果汁或者是薰衣草冰桔汁，吃肉的时候不会那么单调。

炸牛排配蘑菇汤

其实还可以搭配汤的哦，蘑菇汤很合适呢！如果没做配菜的那个心情，可以直接淋上酱汁吃哦，黑椒酱或者番茄酱都可以！

炸牛排的做法大全贴士

牛排中的蛋白质含量较为丰富，此外还含有一定量的脂肪以及大量的碳水化合物，不仅如此，在牛排中维生素a的含量也很高，通过吃牛排是可以补充多种物质的，能够满足身体所需的多种营养素，而且吃牛排还可以补充一些膳食纤维和很多的微量元素，尤其是钙元素和铁元素的含量居高。如果你的体内缺乏一些营养的话，那么建议吃一些牛排来进行补充。

牛排给我们身体带来的好处是非常多的，尤其是对于补充蛋白质的效果是最为突出的，如果体内的蛋白质含量较少的话，那么要多吃一些富含蛋白质高的食材，牛排是首选，能够让我们的体质得到有效的增强，并且吃牛排还可以提升自己的免疫力，所以对于那些体质虚弱的人群来说是一些牛排是比较具有温补作用的。

牛排含有的烟酸比较丰富，而且它是牛排的主要成分，为身体可以起到很多的好处，对身体也可以很有帮助。牛排含有的微量元素也是比较丰富的，像磷元素对于身体的攻击就比较多，可以很好的帮助的身体卫生及提供微量元素，防止身体因为缺少元素儿生病对身体是很有好处的，可以选择多吃牛排提供一些营养元素，对于身体可以有很好的保障。

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