猪尾巴怎么做好吃

猪尾巴怎么做好吃

猪尾巴汤的做法其实有很多，而怎么做好吃，关键还是要看我们怎么煮，下面就来跟大家分享一下两种简单的做法，熟能生巧，希望大家做熟了之后，味道会变得越来越好：

材料：猪尾骨300克，山药200克，胡萝卜150克，姜两片，调味料：盐，鸡粉，适量

1、山药胡萝卜切成半圆厚片，尾骨砍成段

2、猪尾骨放入开水锅中焯水，捞出冲去血沫

3、将所有材料放入砂锅中，加凉水大火烧开，转小火煲一个半小时，调入盐和鸡精。

第二种做法：

材料：猪尾300公克，黑枣10个，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，盐少许。

1、猪尾洗净、切段，放入沸水汆烫去血水，备用。

2、黑枣、核桃以冷水沖洗去除杂质，备用。

3、取一砂锅，放入作法1的猪尾、水1500cc，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时。

4、将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中，续以小火煮约半小时，起锅前加盐调味即可。

猪尾巴的做法大全

凤爪猪尾汤

所需材料：猪尾500克，花生仁（生）200克,鸡爪150克,枣（干）10克，姜10克,盐8克,大葱15克

做法步骤如下：

1、 将鸡爪尖甲剁去，并清洗干净；

2、 拔尽猪尾的残毛，洗干净剁成块，然后把葱切成段；

3、洗净所备的花生仁，以温水浸泡30分钟，接着把红枣洗净；

4、将鸡爪、猪尾、花生仁、红枣和姜片、葱一起放入锅内；

5、再加入8碗水炖煮，待水开；

6、再炖煮1小时，加入盐即成。

黄豆焖猪尾

首先，我们需要准备的材料有：猪尾、黄豆、油菜。辅料：葱、姜、蒜、黄豆酱、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包（八角 桂皮 花椒草果 香叶）。

1、猪尾切段，洗净，用眉钳处理残余的猪毛。

2、黄豆先用水浸泡一个小时。然后将葱切段，姜切片，蒜用刀稍拍碎。

3、黄豆酱和南乳以2：1的比例调和均匀

具体的步骤如下：

1、锅中烧开水，下猪尾焯水约两分钟，捞出猪尾用温热的水冲洗干净，沥干水分。

2、锅烧热，倒入油，放入葱姜蒜爆香，放入猪尾翻炒一下，加料酒去腥，加少许老抽，适量生抽，翻炒至上色均匀，倒入混合好的酱类，翻炒均匀。

3、倒入没过的热水，烧开后，转入高压锅中，投入料包，倒入黄豆，盖上盖子和高压阀，大火烧至上汽后，转小火压30-40分钟。

4、减压后，打开高压锅，如果有多余的汤汁，再开火收汁即可。

5、油菜洗净，锅中坐水，放些盐和油，烧开后放入油菜，焯烫断生后捞出浸凉，沥干水分后围在盘边，将黄豆猪尾放在中间即可。

猪尾巴的功效

猪尾巴有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，它能够有效的改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，还可以促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用猪尾巴来治疗遗尿症。除此之外，猪尾巴还含有非常丰富的胶质，其美容的效果也是很不错的。

猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类，对丰胸的贡献很大。猪尾巴不得不提的最受群众欢迎的功效就是能改善腰酸背疼跟美容了，其不管对男性朋友还是女性朋友，都是十分的有好处的，猪尾巴的主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，它可以改善痘疮所遗留下的疤痕，还能够补腰力益骨髓，所以这也是很多女性朋友喜欢吃猪尾巴的原因。

其实猪尾巴在治疗小孩尿床方面的功效还是很不错的，而猪尾巴在对皮肤改善方面也是不错的，当然对于丰胸的效果也是很大的，因为里面含有丰富的胶原蛋白，因此，一条猪尾巴的功效是很大的。

猪尾巴的宜忌人群

猪尾巴是一般人群都可以食用的食物，基本上没有什么禁忌，猪尾巴作为猪身上的一种重要器官，有很好的丰胸效果。不过，对于怀孕时期的孕妇来说，丰胸这个事情可以先搁置。孕妇吃猪尾巴不是禁忌 孕妇吃猪尾巴不仅没有禁忌，猪尾巴的一些营养成分，对于特殊时期的孕妇来说，还能起保健作用。如果孕妇不忌讳吃猪尾巴的话，可适量吃些猪尾巴。

孕妇吃猪尾巴补腰力 孕妇在怀孕期间很容易出现腰酸背痛的问题。虽然说孕期的腰酸背痛是一种正常的生理状况，但是腰酸背痛毕竟不是件舒服的事情，尤其是到孕晚期的时候，孕妇的腰酸背痛会加重。这个时候孕妇可选择吃些猪尾巴，可改善些孕期的腰酸背痛，同时预防骨质疏松，延缓骨质老化。

孕妇吃猪尾巴益骨髓 骨髓在人体中，具有造血功能和免疫功能。孕期的时候，胎儿以及母体对血液的需求量都比较大，很容易出现贫血状况，胎儿也会因为缺血而缺氧。孕期时，孕妇可拿猪尾巴和尾椎骨一起熬汤喝，有很好的滋阴益髓功效。所以，问及孕妇能吃猪尾巴吗，想要益骨髓的孕妇应吃点猪尾巴。

猪尾巴怎么做好吃贴士

猪尾巴的营养含量相对来说比较丰富，猪尾巴中蛋白质的含量比较高，由于猪尾巴有很大一部分是猪皮，所以其胶原蛋白的含量也比较高，并不像平时很多人所宣传的那样，猪尾巴中的胶原蛋白在猪蹄和猪耳朵中，是最不容易被我们身体吸收的。猪尾巴中脂肪的含量相对来说，比较高，其维生素的含量也相对较低，可以说，相比于猪身上其他的部位，猪尾巴并没有很高的营养成分。不过，尽管如此，猪尾巴的功效也很丰富。

猪尾山药煲，需要准备料酒，葱段，生姜片，盐，枸杞，红枣，花生，山药以及猪尾，把猪尾清洗干净，剁成段状，锅里面加凉水烧开，把猪尾骨放进去，加一些生姜片，料酒，葱段，能够达到去腥作用。把猪尾清洗干净，锅里面加入适量的水，猪尾放进去，加花生，葱段，生姜片，料酒，大火烧开小火继续慢慢炖煮60分钟，山药皮去除清洗干净，枸杞红枣洗一下，大概60分钟左右，把红枣枸杞山药放进去，继续煮上30分钟，出锅前的20分钟，加入适量的盐调味，这样就可以出锅，撒上一些香葱就可以吃了。

猪尾巴由皮质和骨节组成，皮多胶质重，含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分。

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