面豉酱蒸五花肉

面豉酱蒸五花肉

可能很多人对面豉酱不太熟悉，它也是众多调料中的一种。面豉酱是由大麦、稻米、大豆等农作物发酵而成，口感较为清淡，可以作为所中菜品的调味料，在有些地区也是早餐的必备品。

大部分人都特别喜欢吃五花肉，特别是好的五花肉，吃起来肥而不腻，味道特别好，如果把五花肉和面豉酱一块放到锅中蒸一下，别有一番风味，而且营养也很充足，是很多人喜欢的菜品。

面豉酱蒸五花肉的做法

肥美的五花肉搭配可口的豆豉酱，煮出来食用真是别有一番风味，那么面豉酱蒸五花肉的做法是怎样的呢？

面豉酱蒸五花肉的具体做法：

首先把材料准备好，面豉酱两勺，五花肉一块，适量生粉、油、蒜。

1、先把五花肉洗干净，然后切成薄片，反正备用；

2、在碗中加入适量的生抽、面豉酱、油、生粉和蒜，然后多搅一搅；

3、然后把五花肉也放到碗中，加上调味料搅拌均匀；

4、把这只碗完整的放到锅中，然后蒸上大约10分钟左右；

5、等时间到了，美味的面豉酱蒸五花肉就可以出锅了。

吃面豉酱蒸五花肉的好处

面豉酱蒸五花肉味道鲜美，口感很好。因为面豉酱是由众多农作物调制而成，属于粗粮，所以吃了之后特别容易消化，而且对肠胃也比较好，无论是年幼的小孩，还是年长的老人，都可以食用，但是记住要适量食用。

五花肉也是很美味的食物，提供人体必需的脂肪，而且还有补气、补血的作用，女孩吃了也非常好。面豉酱蒸五花肉可以促进人体的消化吸收，给身体提供营养，是下饭的好菜品。

宝宝能吃面豉酱蒸五花肉吗

宝宝是可以吃面豉酱蒸五花肉的，宝宝6个月的时候可以开始吃点肉，这个时候宝宝的肠胃经过发育也慢慢健全起来了，可以慢慢消化肉类等食品。不过在吃的时候需要注意，五花肉属于有味道，有作料的食物，而且肉比较肥腻的，一下子让宝宝吃的话，可能会造成宝宝拉肚子，因此在吃的时候，要注意宝宝摄入的量。

还有，给宝宝吃的五花肉一定要煮烂，不能有肉袢，不然咬不动宝宝吞下去就卡住危险了。也不要添加太多的调料，给宝宝吃的东西越清淡越好。

面豉酱和豆豉酱的区别

豆豉酱是把黄豆或者黑豆泡透之后，经过发酵而制成的一种调味品，豆豉酱既可以搭配多种菜品烹饪成美味佳肴，而且还可以入药，对缓解一些疾病很有作用，豆豉酱独具特色，流传到的地方很多，越来越深受人们的喜爱。

面豉酱则是由小麦、大麦、大豆等多种农作物发酵而成的，所以味道很丰富，酱也很有质感，味道偏咸一些，也可以用于蒸、炒、煮等吃法中。

面豉酱蒸五花肉贴士

蒸五花肉，准备五花肉、煮肉料、酱油、香油、盐、葱、姜;五花肉洗净焯水去血沫后捞出切成片并放入碗中、葱切段、姜切块。其次，将葱、生姜、酱油、香油、食盐放入干净的碟子中搅拌均匀后倒入摆好盘的五花肉上。最后，锅中加入清水倒入煮肉料先大火再转小火煮一个小时，一个小时候将摆好盘的五花肉放在上面蒸20分钟就可以了。

五花肉的营养价值很高，不仅含有很高的蛋白质，还含有维生素和多种微量元素，氨基酸等等，每100g五花肉的热量为395大卡，含有蛋白质13.2g、脂肪37g、钠59.4mg、钾204mg、钙6mg、维生素A的含量18ug、维生素E的含量0.35mg，同时五花肉还含有营养素，所以说食用五花肉能够给人们提供日常的生理消耗，还能够给人们补充必要的微量元素和维生素，以及多种氨基酸，对人的身体健康是很有好处的。

新鲜的五花肉制作成美味可口的红好肉后热量会不会变高呢?其实和新鲜的五花肉相比较而言，红烧肉的热量略显低一点。每100克红烧肉的热量大约在227大卡左右、碳水化合物3.60克、脂肪20.39克、蛋白质7.58克，适量的吃红烧肉不仅可以摄入足够的营养，还能够让机体变得更加协调。

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