鸽子肉的热量
鸽子肉的热量
鸽子肉从古到今到被人们当做滋补保健的佳品,特别是女性,对鸽子的喜爱绝对不下于燕窝哦!但是鸽子肉的热量也是人们所关注的,不少宝妈担心鸽子肉吃多了会发胖。下面一起来了解一下吧。
鸽子肉的热量:134大卡(100克)
每100克鸽子肉的热量为134大卡,但是这里指的是去皮后的鸽子肉哦!相信大家都知道,无论是鸡、鸭,还是鸽子,它们的皮都会含有很多脂肪。
所以宝妈们如果担心吃鸽子肉会胖的话,就一定不要忘记在烹煮鸽子之前,将皮去掉哦,剩下的鸽子肉可是热量很低的呢!
鸽子肉的做法
鸽子肉的口感鲜嫩,在广东人看来,老的鸽子肉更适合用来炖汤,营养十足,而小鸽子也就是乳鸽的话,不妨用来烧烤或者红烧,鲜嫩的肉质让人无法抵抗。下面我们就来学习一下鸽子肉的做法吧。
主料:鸽子1只、里脊肉65克
调料:绿豆用手抓2把、生姜4片、陈皮1小戳、盐巴适量
厨具:在这道菜里面,我们要准备砂锅、汤锅。
做法:
1、准备好全部材料,将鸽子处理干净并洗净内外,不用斩件,咱们要整只鸽子入锅。
2、准备一个汤锅,将鸽子随冷水下锅,放入足量的清水,浸没鸽子,煮开之后撇去浮沫,将鸽子捞起来放入冷水下冲洗干净血沫。
3、然后换水,放入里脊肉也焯水一遍。
4、准备砂锅,加入足量的清水,放入鸽子和里脊肉。
5、绿豆用滤篮加水洗净,去掉表面漂浮的“发育不全”的绿豆;生姜切片;陈皮洗好备用。
6、将绿豆和生姜、陈皮都放入砂锅内,盖上盖子,用大火煮开后就调成小火,继续慢慢炖2小时。
孕妈之家小贴士:
1、在开煮之前,锅里面的水要一次性加够,千万表半路加水,这样会破坏汤的营养价值和口感哦!
2、在砂锅炖汤的时候,期间要开盖子搅拌翻动一下,避免肉粘锅了或者材料不均匀。
鸽子肉的功效
鸽子肉为什么一直以来都被人们所关注呢?做手术?吃鸽子!要滋补?吃鸽子!这和鸽子肉的功效可有很大关系呢!民间一直都有“一鸽胜九鸡”的说法,想要知道鸽子肉营养价值有哪些,赶紧来围观孕妈之家吧!
【补血效果好】
在鸽子肉里面还有着钙、铁、铜以及维生素A、维生素B族以及维生素E等营养物质,后三者的含量甚至对比同等的鸡、鱼、牛、羊肉的含量还要高。
【补充蛋白质】
鸽子肉的蛋白质含量很高。不仅如此,人们吃了鸽子肉还非常容易吸收,其脂肪含量还很低,非常适合人们食用。
【术后恢复快】
很多手术后的人或者剖腹产后的新妈,多多少少都会喝鸽肉汤,这是为什么呢?因为鸽子肉中的支链氨基酸与精氨基酸对促进伤口有很好的作用。
【改善脱发白发】
在鸽子肉里面有一种对头发有保健功效的物质,就是泛酸了。丰富的泛酸,可以起到改善脱发、白发的现象。
【增强皮肤弹性】
鹿茸那么补,和里面含有的软骨素关系密切,而乳鸽的骨头中也有着丰富的软骨素。这种营养素可是美容养颜的成分,经常吃可以增强皮肤的弹性以及改善肌肤表面的血液循环,让脸色红润,一改往日苍白无血色的现象。
鸽子肉的禁忌
鸽子肉久负美容养颜的盛名,而且鸽子的价格不贵,性价比高,里面丰富的蛋白质和铁、钙等物质更符合人们的需求。但在吃鸽子肉的时候要有需要注意的事情,进补有道,千万表捉急!
鸽子肉不适宜和猪肉一起吃,而且因为鸽子肉的热性比较强,属于强滋补类食品,所以容易上火的人不适宜吃鸽子肉。或者是喜冷怕热、经常脸红以及爱出汗的人最好也不要吃鸽子肉了。
吃鸽子肉的时候,最好不要搭配同是热性的食物一起吃,如羊肉、牛肉,特别是狗肉,就更加不要同吃了,避免两者温热性增强,引起上火症状。
鸽子肉是发物吗
很多网友都在网上搜罗鸽子肉是发物吗的答案。要知道鹅肉是发物,很多容易过敏的人都不能吃鹅肉,一旦吃了立马过敏或者加重过敏症状。而“发”是中医的说法,在西医上差不都就是过敏的意思了。下面我们一起来看看鸽子肉是发物吗!
鸽子肉是发物吗?
虽然鸽子肉不是发物,但是因为鸽子肉的热性比较大,如果一次性吃太多很容易就引起上火,特别是已经处于上火阶段的人们,就要注意别吃太多鸽子肉了,避免引起不适。
鸽子肉的热量贴士
鸽肉作为一种肉类食物,相比较于其他的肉类食物来说,它的热量还是偏低的,因为其中所富含的一些脂肪含量非常少,根据科学研究表明,每100克可食用鸽肉中所富含的热量仅仅为201大卡,并且其中所富含的一些优质蛋白要比普通的肉类,比如说牛肉,猪肉的含量都要丰富,我们每食用100克鸽子肉,可以摄入我们身体所需总热量的8%,相比较于它的营养价值来说,适当的吃一些鸽肉对身体健康是非常有帮助的。
我们在日常生活中所吃的鸽肉也被誉为动物人参的称号,并且在中国民间还有这种称号叫做一鸽胜九鸡,可以看出鸽肉的营养价值是非常丰富的,并且鸽子的繁殖能力是非常强的,所以说他的产量高,我们在日常生活中食用完鸽肉之后也不会担心它的消化不良问题,虽然割肉其它的营养成份含量非常丰富,但是它其中所含有的一些维生素c维生素d等是非常缺少的,所以说我们在平时生活中吃食物的话,还是要多方面发展注重营养的均衡,鸽肉的使用方法也是非常多种的,比如说它可以用来熬汤红烧或者烹饪等,鸽肉中富含的一些矿质元素也是非常丰富的,尤其是钙元素和铁元素等。
适当的吃一些鸽肉可以起到美容养颜,强身健体的功效,个肉中富含的营养物质是非常丰富的,比如说它其中富含一种物质叫做软骨素,适当的吃一些可以补充我们身体中所需要的一些营养物质,并且还可以提高我们身体免疫力,改善身体免疫系统,使皮肤变得更加光滑和艳丽。对于一些手术后或者大病初愈的人来说,还可以加速身体的恢复,适当的熬一些鸽子汤,其中所富含的胶原蛋白含量是非常丰富的,可以起到对我们身体病症的恢复效果,并且对于伤口愈合还有非常好的疗效。
以上是关于鸽子肉的热量相关的内容,更多相关信息请咨询本站专家。