鸽子肉的做法

鸽子肉的做法

鸽子肉的做法有几个？很多人都喜欢喝鸽子汤，甚至还有个别雷人喝汤吃肉完后还来一句，“这是什么煮的？”想要拥有一手炮制滋补美食的厨艺？赶紧来点！

茶树菇炖鸽子肉的做法

主料：鸽子一只、茶树菇一小把、姜两块

调料：料酒适量、生抽适量、砂糖适量、清水适量

做法：

1、准备好所有材料，调料可以根据自己喜好来放哦！

2、茶树菇洗净后剪掉蒂，然后放在清水里面浸泡15分钟。

3、将鸽子内外洗净之后切成块状备用。

4、烧开一锅水，放入个字焯烫一会就捞出来，过凉水。

5、准备炖锅，放入鸽子、泡好的茶树菇以及拍松的姜块。

6、加入料酒适量、生抽适量以及少许的白砂糖，不能忘记的当然还有清水啦！

7、将炖锅调到自动档模式，炖大概3小时。

8、在吃之前试一下味道，如果不够咸的话可以稍微加一点食盐。

鸽子肉的营养

虽然总是听说“一鸽胜九鸡”，小小的鸽子竟然一只要卖到好几十，到底鸽子肉的营养价值在哪里？经常吃有什么好处？每次看到老婆在炖鸽子汤但不明所以的准爸也可以来了解一下哦。

【含有泛酸】

这是一种对头发有保健功效的物质，在鸽肉中丰富的泛酸，可以改善脱发、白发的现象。

【蛋白质丰富】

鸽子肉的蛋白质含量很高。不仅如此，人们吃了鸽子肉还非常容易吸收，其脂肪含量还很低，非常适合人们食用。

【富含矿物质】

在鸽子肉里面还有着钙、铁、铜以及维生素A、维生素B族以及维生素E等营养物质，后三者的含量甚至对比同等的鸡、鱼、牛、羊肉的含量还要高。

【加快伤口复原】

乳鸽中的支链氨基酸与精氨基酸对促进伤口有很好的作用。

【可以美容养颜】

乳鸽的骨头中丰富的软骨素，可以媲美鹿茸中的软骨素呢，经常吃可是对皮肤好处多多呢！可以增强皮肤的弹性以及改善血液循环，让脸色红润。

鸽子肉上火吗

冬天吃什么滋补？如果你觉得羊肉太膻，狗肉太残忍，鱼又太腥的话，不妨试一下鸽子肉哦！一只鸽子竟然能媲美九只鸡呢！但是滋补的同时，人们还在纠结鸽子肉会否上火，不知道自己能不能吃鸽子肉的赶紧来围观了！

Q：鸽子肉上火吗？

A：正常食用并不会引起上火，但不适宜太频繁食用。！

一般来说，正常吃鸽子肉的人上火的都不多，但是前提不是烤鸽子、红烧鸽子之类的哦。

另外，凡是温性滋补性质的食物多多少少都可能会引起上火，就如同牛肉、羊肉、狗肉那般，都说冬天吃狗肉暖身，其实吃鸽子肉同样可以起到滋补的功效，除开滋补以外，鸽子肉吃多了还能保证皮肤弹性十足，起到美容养颜的功效。

而且还能促进伤口快速愈合呢，剖腹产的宝妈们可以多吃鸽子肉呢！

鸽子肉和猪肉相克吗

用鸽子肉炖汤不能放什么一起？吃鸽子肉的时候要注意什么？虽然说鸽子肉滋补效果好，价格也适中，做成菜肴很是美味，但是再好吃的食物也要注意不能和相克的食物同吃哦！否则容易造成食材营养损失，甚至还会引起身体不适呢！

Q：鸽子肉和猪肉相克吗？

A：鸽子肉是不适宜和猪肉一起吃的呢！如果鸽子肉和猪肉一起吃的话，容易出现滞气的现象。

但是如果想要鸽肉发挥滋补又健身的功效，不妨搭配银耳一起煮哦！因为鸽子肉本身性平，可以起到补虚损的作用，加上可以滋阴润肺和补血益气的银耳，就更加能发挥滋补健身的作用。

鸽子肉和什么炖能补血

对于大多数宝妈来说，补血是一项长期的保健工作，如同减肥一样是需要坚持的。除开常见的牛肉之外，其实鸽子肉也是个补血能手。特别是用鸽子炖汤，不过，鸽子肉和什么炖补血效果更好呢？

Q：鸽子肉和什么炖能补血？

A：如果想将鸽子肉的补血效果发挥到极致的话，可以搭配阿胶、红枣、银耳等。但是如果想要补气效果增强，则可以搭配山药、黄芪、党参等，毕竟补血的同时需要补气，才能使气血充盈。

最后，鸽子肉还能搭配当归和鸽子肉一起炖汤呢，当归行气活血，枸杞补肝益肾，搭配滋补养颜的鸽子肉，冬天补血佳品也不过如是了！

鸽子肉的做法贴士

鸽肉不仅仅可以用来烹饪红烧等它还可以用来做粥，可以起到强健身体的功效，尤其是对于一些体质虚弱的人，首先我们准备一些大米将大米放入水中浸泡一段时间，我们在煮粥时最好可以放入香米，将鸽子清洗干净放在清水中浸泡一段时间，然后再准备一些香菜，我们将大米捞出来放入一个砂锅中，再添入适量的温水，用小火烧开之后再转为温火慢慢熬煮，然后将鸽子剁成小块儿的形状，往锅中加入适量的食用油，等油加热之后将鸽子放进去翻炒，等变色之后就可以捞出来，这时候等粥做好之后，我们再将鸽子放进去慢慢焖煮一段时间，再放入葱姜蒜，还可以放入一些胡椒粉或者鸡精来调味儿，最后再放入香菜就做好了。

鸽肉不仅营养丰富,还有一定的辅助治疗作用,著名的中成药乌鸡白凤丸就是用乌骨鸡和白凤尾(鸽子尾)为原料制成的。鸽肉中含粗蛋白质22.14%,粗脂肪1.0%，可见鸽肉是高蛋白、低脂肪食品，民间素有”一鸽胜九鸡”之说。

鸽肉的适合人群非常广泛，比如说对于老年人或者青少年时期的儿童孕妇，还有手术之后或者大病初愈的人都非常适合，它可以做为一种非常好的滋补食品，比如说其中所富含一些蛋白质脂肪等，而且其中所富含的蛋白质含量比一般的肉类食物牛肉或者猪肉等含量都要高，它其中富含的一些必需氨基酸非常符合我们身体中所需要的，虽然它作为一种肉类食物，但是它其中所富含的一些脂肪含量先是非常低的。

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