鹌鹑做法

杞精炖鹌鹑

杞精炖鹌鹑是一道汉族药膳，这是一道营养价值非常高的炖品。里面的鹌鹑虽然体型小，但是营养价值可不小哦。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用，因此被誉为”动物人参”。加上枸杞和黄精，功效更上一个高度。看到这里，吃货们是不是已经没办法淡定了呢？急切想要知道杞精炖鹌鹑怎么做？莫心急，孕妈之家马上为大家奉上杞精炖鹌鹑的做法。

杞精炖鹌鹑

主料：鹌鹑肉250克

辅料：枸杞子30克，黄精30克

调料：盐1克，味精2克

杞精炖鹌鹑的做法：

1、首先我们要将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净；

2、然后就把枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖煮，直至鹌鹑肉酥软；

3、最后就是加盐、味精适量调味，香喷喷的杞精炖鹌鹑就完成了哦！

椰子炖鹌鹑

说到鹌鹑，它肉嫩味香，香而不腻，是非常受欢迎的滋补品。盛夏来临，椰子大街小巷都可以见到，但是你可别小看一个圆滚滚的椰子，它不仅能够作为水果食用，还能用来制作菜肴哦。接下来孕妈之家要给大家介绍的就是椰子炖鹌鹑，椰子加上鹌鹑，那清甜的汤水，软绵的鹌鹑，淡淡的椰子味，真的是吃货们的大爱啊！什么？想吃但是不知道怎么做？莫心急，孕妈之家手把手教大家制作椰子炖鹌鹑，还不赶紧过来围观！

主料：椰子1个、鹌鹑1只

辅料：西洋参1g、枣(鲜)1个、枸杞子适量、姜适量、猪肉适量、食盐适量

做法：

1、首先我们可以先把鹌鹑洗干净，去皮去内脏，用开水把瘦肉，鹌鹑飞水。

2、然后将所有材料放进椰子，将椰子水倒进，加入少量的水。

3、将椰子顶上的盖盖好，用蒸架放稳。

4、细火慢炖，大概需要炖2小时，可别忘了下点盐哦。

南北杏仁鹌鹑汤

秋冬进补，汤水不停！秋裤也穿，靓汤也要喝，才好温暖过冬哦。带娃到虚脱，或者是加班加点到虚脱，试试南北杏仁鹌鹑汤，滋补效果杠杠的！无肉不欢的筒子这次能吃肉吃个够了，这道汤有肉质嫩滑的鹌鹑，以及平时经常吃的瘦肉，大口吃肉大口喝汤，画面太美腻。下

靠谱的孕妈之家下面就贴出做法，想尝试地道的粤式南北杏仁鹌鹑汤就跟着步骤一步两步做起来吧，嫌麻烦的话可以到汤馆喝上几碗哦！

【南北杏仁鹌鹑汤】

食材：鹌鹑2只，猪瘦肉250克，南杏仁30克，北杏仁10克，圆肉15克，生姜1片。

配料&汤锅：盐、砂锅。

步骤：

1、杏仁用开水烫一烫哦，去掉外衣。

2、圆肉稍微清洗一番，姜去皮洗净切片，瘦肉洗净哦，切块。

3、鹌鹑去毛去内脏后，清洗干净，放入热水锅中焯3-5分钟后捞出。

4、砂锅加入适量清水，放入杏仁、鹌鹑、瘦肉、圆肉以及姜片，开火！

5、大火煮开后转小火慢炖2-3个小时，之后加入盐调味就可以了。

鹌鹑汤的做法

新晋人妻，在家是大小姐，但是嫁做人妇之后就要懂得下厨持家了哦。或者你可以不懂得弄一桌满汉全席，但是给赚钱养家的他做一顿美味的鹌鹑汤，给他滋补一下实不为过哦。鹌鹑汤可”补五脏，益精血，温肾助阳”，男人吃了能够补肾，是的，男人肾好，女人最大的福报，夜夜欢歌你懂得！那么怎么样才能制作出美味的鹌鹑汤呢？不要着急，孕妈之家马上为大家奉上鹌鹑汤的做法。

粉葛玉米鹌鹑汤

材料：鹌鹑3只，甜玉米2根，粉葛1根，马蹄适量，盐适量，鸡精适量

做法：

1、将粉葛去皮切大块。

2、玉米切段。

3、加上马蹄，与焯水的鹌鹑一起入锅，烧开后文火煮两小时调味就好。

淮山党参鹌鹑汤

食材：淮山60克、党参30克、鹌鹑2只、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：

1、淮山、党参洗净哦，稍微浸泡一下。

2、鹌鹑宰好后洗干净内脏，然后剁成块，放入热水中焯几分钟后捞起。

3、猪肉洗净，切块，姜洗净去皮后切片。

4、准备砂锅，加入10碗水，放入鹌鹑、猪肉、淮山、党参以及姜片。

5、大火煮开后转小火煲2个小时左右就ok了，加入盐、油搅拌就可以吃了哦。

鹌鹑的功效与作用

男人福利，鹌鹑强身补肾你们造吗？鹌鹑，是一种肉嫩味香，香而不腻，是珍贵的饮食佳品。在民间人们常说鹌鹑吃了能够补肾，人妻们如果想要让自家男人”坚强不屈”，那就要给自家男人准备好鹌鹑肉了。那么鹌鹑是否真的可以补肾？除了补肾功能之外，鹌鹑还有其他什么的功效呢？孕妈之家马上为大家揭晓。

鹌鹑肉性味甘、平；有补五脏、益中气、清利湿热的功效。

【补肾】人妻别羞射，鹌鹑真能补肾。给他做一顿鹌鹑大餐，男人肾好，女人最大的福报，夜夜欢歌你懂得！中医认为，鹌鹑肉可”补五脏，益精血，温肾助阳”，男子经常食用鹌鹑可增强性功能并增气力、壮筋骨。

【消肿】水肿到没有朋友？别气馁，鹌鹑帮你忙！鹌鹑主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。《本草纲目》中说：”肉能补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热”，”肉和小豆、生姜煮食，止泄痢、酥煮食，令人下焦肥。”

【治疗消化不良】消化不良怎么破？莫心慌，来点鹌鹑就解决！鹌鹑适用于治疗消化不良，身虚体弱、咳嗽哮喘、神经衰弱等症。

【提高智力】小孩长身体，长智力的关键时刻，不妨给他补充充足的营养呢！可将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、远志肉一起煎熬食用。

鹌鹑做法贴士

小孩子们日常生活中适当的食用一些鹌鹑，不仅可以起到非常不错的滋补功效，更是可以有效的促进身体的发育的，并且对于智力的提升也是很有帮助的。

炸鹌鹑做法：将鹌鹑的内脏去掉了，洗干净了，然后浸泡1个小时，多换几次水，将腿折叠到肚子里面，然后就是将翅膀折到背部。在高汤里面放入五香粉、葱姜、盐和料酒，烧开了，然后就是将鹌鹑放入汆烫。在汆烫好的鹌鹑上面倒入适量的酱油进行上色。然后在锅里面倒入适量的油烧到7成热的时候，就是将鹌鹑放入进行炸，再翻面，上色就是可以了。等到油烧到没有响声了，就将鹌鹑放入进行复炸，炸到金红色就捞出来，将油沥干了。就可以上桌食用了。

鹌鹑肉的味道是非常不错的，并且营养价值非常的高，含有丰富的营养物质，我们大家日常生活中适当的食用一些鹌鹑，对于帮助大家补肾的效果更是非常不错的，另外，鹌鹑具有很不错的补五脏，益精血的功效，并且男性朋友们经常食用一些鹌鹑还可以起到壮阳补肾的作用。

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