油条炒荷兰豆

油条炒荷兰豆的做法

油条在妈妈们的印象中，要么是配豆浆来吃，要么是送粥吃的，但是可能没有听过油条还可以用来炒荷兰豆。因此，很多妈妈们也就没有尝试用油条来炒荷兰豆了。

不过，油条炒荷兰豆是一道清脆的菜肴，可以作为晚餐中的一道菜。妈妈们跟着下面的步骤来做一下油条炒荷兰豆，没准会喜欢上这道菜。

第一步，准备原料：油条、百合、荷兰豆、蒜瓣；

第二步，将买回来的油条或者自己做的油条切段，入温油小火复炸至酥脆，最好能够沥干点油；

第三步，将百合切去两头，剥开洗净；并将荷兰豆去筋切片，用沸水过滤后入冷水降温；蒜瓣切成蒜蓉；

第四步，热锅下油，然后下蒜蓉，待香味出来，下百合、荷兰豆煸炒；

第五步，加少许清水，下盐、白糖、鸡精调味，最后放入油条翻炒均匀即可。

油条炒荷兰豆怎么做才好吃

既然学习了一种简单的油条炒荷兰豆的方法，但是怎么做才能做出好吃的油条炒荷兰豆呢？其实，如果炒的好吃，妈妈们的劳动就会更加得到家人的肯定，家里人可能会更加喜欢吃。下面，就来看看一些做好吃的油条炒荷兰豆的技巧吧：

1、买回来的油条最好能够重新复炸至酥脆，因为买回来的油条可能会变软，就会影响口感。不过，建议妈妈们能够在家自己做油条。可以在早餐的时候炸油条，然后留1-2根油条到晚上做菜。

2、要将荷兰豆去筋，也就是将荷兰豆两旁的突出的筋去除。这样子做有两个好处，一是能够更加入味，二是保证吃起来能够更加爽脆。

3、荷兰豆要用沸水过滤后入冷水降温，因为用沸水过滤能够将荷兰豆煮熟，而用冷水降温，可以保证炒出来的荷兰豆清脆的口感。

做油条炒荷兰豆应注意什么

那么既然知道怎么做荷兰豆更加好吃，那么妈妈们在做的时候是不是就可以不用注意一些细节问题了呢？其实，不是的。妈妈们只要在会炒的基础上，加上一些技巧，然后再加上注意一些细节，只有这样，做出来的油条炒荷兰豆才会更加美味。

1、刚炸过的油条中，可能含油比较多。妈妈们可以考虑用吸油纸将油去除，这样子会减少油条的油腻性。

2、火候要把握好。特别是在炒蒜蓉的时候，如果妈妈们不注意看好火，那么很有可能会炒出焦味的蒜蓉，从而影响一道菜的香味和口感。因此，妈妈们可以在炒蒜蓉的时候，将火关小点，再下蒜蓉。

3、调味要放适量。虽然大蒜能够在增加这道菜的香味，鸡精可以让这道菜变得更加清甜，但是不宜放多，如果放多了可能会起到反作用。就会将荷兰豆的清香的味道覆盖掉。

油条炒荷兰豆的营养价值

知道了如何做一道美味的油条炒荷兰豆，那么有多少妈妈们了解这道菜的营养价值有哪些呢？要做一道菜，想必很多妈妈不仅仅是因为一道菜好吃，还会考虑一下一道菜有什么营养价值。因此，做这道油条炒荷兰豆，其营养价值还是最好知道的。

1、由于这道油条炒荷兰豆中，油条是主料之一，因为具备着油条的营养价值：补充能量,均衡营养。除此之外，油条是由主要成分的面粉和酵母粉组成，因此含有面粉的营养价值：含有一定的矿物质和维生素以及富含碳水化合物。

2、除了油条，这道菜中的主料还有荷兰豆。荷兰豆可以起到促进人体的新陈代谢的作用，对产后乳汁不下也有一定的帮助。

3、百合是良好的营养滋补的食物，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

什么人不宜吃油条炒荷兰豆

既然了解了油条炒荷兰豆有什么营养价值，那么妈妈们可能就想用这道菜作为今晚的晚餐了，但是孕妈之家还需要提醒妈妈们，最好了解哪些人不适宜吃这道油条炒荷兰豆，才能保证家人的食品安全，才能吃得放心。

其实，主要是从油条和荷兰豆的不适宜人群出发，知道油条炒荷兰豆有哪些不适宜吃的人群：

1、老人、小孩、孕妇最好不要吃或者少吃，因为油条中含有的铝元素，在进入人体后会在很长一段时间内保持不变，即使会有一些排出体外，但是还是有一部分残留在体内，这样就会危及身体健康。

2、有慢性肝病及胃肠疾病的患者最好不要吃油条，因为油条容易上火，影响肠胃的运作。

3、湿热体质，阴虚体质不适宜吃。因为这道菜中有荷兰豆，荷兰豆性平，但是也是属于微寒，因此最好还是不要多吃或者不吃。

油条炒荷兰豆贴士

荷兰豆的营养价值很高，富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等，并且含有比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量比起其它豆类却又相对较低，所以是一种美容瘦身的食材。

荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。

孕妇适当的吃一些荷兰豆，确实是有益健康的，可以补充很多很多的营养，但是孕妇吃荷兰豆也是有很多需要注意的地方，特别是荷兰豆不可以过量的食用，因为荷兰豆是属于寒性的食材，如果过量食用的话可能会伤及脾胃，所以对于孕妇来说一定要得到重视，适量的食用荷兰豆才能够确保其营养健康。

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