茼蒿菜的营养价值
茼蒿菜的营养价值
食用茼蒿菜具有利尿消水肿、降血压的功效,甚至多吃茼蒿菜还能让人的情绪变得稳定柔和。茼蒿菜竟然有如此神奇的功效?赶紧来看看茼蒿菜的营养价值吧!
【茼蒿菜的营养价值】
1、开胃消食。在茼蒿中有一种有着特殊味道的挥发油,这种物质可以帮助促进人们的食欲,非常开胃。
2、化痰。同时还能润肺化痰,可以帮助情绪稳定,预防记忆力减退。
3、润肺通便。加上茼蒿富含膳食纤维,可以加快肠胃蠕动,促进排便避免宿便引起身体不适甚至便秘的情况。
4、利小便。茼蒿中的多种氨基酸、脂肪和蛋白质以及含量较高的矿物质盐,可以帮助体内调节水液代谢,帮助通利小便和消除水肿。
5、降血压。茼蒿菜还可以降血压和补脑哦,适合中老年人和脑力劳动强度大的上班族食用。
6、清血养心。在茼蒿中有着很丰富的维生素、胡萝卜素和多种氨基酸,有助于安心和养身。
茼蒿菜怎么做好吃
茼蒿菜是一种常见的绿叶可食用的植物哦,但是很多小伙伴都表示茼蒿菜带有一股味道,不知道怎么做才好吃。那么下面孕妈之家就给大家出出招!
茼蒿菜怎么做好吃?清炒茼蒿菜、蒜蓉茼蒿菜这样简单的就不教大家了,下面和大家分享腐乳椒丝茼蒿菜,有木有单看名字就觉得诱惑力十足?!
先准备材料:茼蒿菜250g,腐乳2块,姜1块,红辣椒1个,盐少许、花生油适量
做法:
1、将茼蒿菜黄叶子都摘掉,放在清水中泡10分钟然后冲洗干净备用;红辣椒和姜切成丝。
2、准备煮锅,加入适量的清水,大火烧开后加入少许花生油和食盐,倒入茼蒿菜,焯熟后装盘备用。
3、准备炒锅,烧红锅放入花生油,等油7成熟后,放入辣椒丝和姜丝爆出香味。
4、再往炒锅里面加入腐乳,将腐乳炒烂。
5、加入适量的清水烧开,然后加入少许的盐调味。
6、最后把煮好的腐乳汤倒入盛茼蒿菜的盘内即可。
怎样挑选茼蒿?
茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳;不宜选择弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿,茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。
茼蒿挑选茎短,且粗细适中者。通常茎越短越鲜嫩,而粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度,叶子又厚又硬。
另外,茼蒿春季易抽蓑,不要买抽薹的,选择没有花蕾的更好。
茼蒿菜凉拌怎么做
炒茼蒿吃多了,会否觉得腻腻的毫无新意呢?很多蔬菜都可以凉拌生吃,那么茼蒿菜凉拌应该从何下手呢?应该准备哪些配料呢?赶紧来围观吧!
茼蒿菜凉拌怎么做?
凉拌茼蒿首先要准备N多的调料,这样才好吃,表说重口味,也表嫌麻烦哦!赶紧往下看!
准备材料:除开主角茼蒿450克之外,还有食盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,姜5克,生抽1大匙,香醋2茶匙,香油2茶匙,蒜泥1大匙,红尖椒2个,小葱适量,白糖
2、5茶匙,橄榄油2匙
凉拌茼蒿菜的做法:
1、先准备一个大号汤锅,往里灌大半锅水,放在炉上开大火烧开。放入茼蒿焯10秒。
2、然后将茼蒿菜捞起来,沥干水分后切成段备用。
3、准备不粘锅,放在炉上开中小火,倒入橄榄油适量,油热后,倒入葱花、红辣椒丝、姜丝和蒜末爆炒至闻到香味即可关火。
4、接着依次放入剩余的调料(盐1/2茶匙、糖
2、5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀成汁,将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀就大功告成了。
茼蒿菜如何洗更快
茼蒿菜好吃是好吃,但是洗起来总会掉叶子,但是温柔洗的话又怕不干净,到底如何是好呢?宝妈都挠破脑袋了!下面孕妈之家就给各位亲妈的宝妈们介绍清洗茼蒿菜的小窍门,原来干净又轻松,就是那么酷炫!
Q:茼蒿菜如何洗更快?
A:大家洗茼蒿的时候,可以先放入清水里面泡,大概浸泡15分钟左右,然后放在流动水底下轻轻掰开细小的地方用水冲洗干净就OK了!千万不要用手来回去搓洗啊,这样洗衣服的样纸对待脆弱的茼蒿,可是使不得的!
茼蒿菜和什么食物相克
嫩绿可口的茼蒿菜成为了很多家庭饭桌上的“常客”,不过每种食材都有其特别的性质,特别在搭配上更有所讲究,那么茼蒿菜和什么食物相克呢?下面我们一起来看看。
Q:茼蒿菜和什么食物相克?
A:茼蒿和草鱼相克,最好两者不要一起烹调,避免引起消化不良。
茼蒿有非常高的食用价值和药用价值,常吃茼蒿对于我们身体有很好的功效和保健的作用,但是茼蒿对于胃虚的人来说就最好不要吃得太多,否则对身体不好。另外,如果是胃炎,传染性疾病,皮肤性病的患者也并不适宜食用茼蒿。
茼蒿菜的营养价值贴士
我们在挑选茼蒿的时候,一定要选一些比较嫩的茼蒿,因为这样做出来的菜口感又好,又有营养价值,还有就是在灼烫的时候一定注意不要太长时间,因为这样可能会损失茼蒿的营养,吃起来也没有那种脆嫩的口感,食用茼蒿的时候要注意适量,不要食用太多。
茼蒿是属于一种良性的蔬菜,并且又称之为蓬莱花或者桐花菜,从高中含有一种物质叫做挥发油,这种物质有一种特殊的香味,还可以提到我们宽中理气的效果,还可以增加我们的食欲,有着开胃消食的功效,茼蒿中含有的粗纤维也是非常有用的,促进我们的肠道蠕动,促进排便,以达到通肠的效果。并且茼蒿的气味非常的芬芳,它可以起到化痰的效果,并且还有非常多的氨基酸,以及各种各样的蛋白质还有非常高含量的钠、钾盐等矿物质,可以维持我们的身体中的体液平衡,以达到通利小便的作用,还可以起到消除水肿的功效,还具有降血压或者补脑的作用。
茼蒿的生长习性,茼蒿属于半耐寒性蔬菜,并且它对光照的要求不太严格,一般在弱光下生长条件为好,并且属于短日照型蔬菜在冷凉温和并且土壤的相对湿度在80%的环境下特别有利于生长,但是如果在长日照条件的情况下,营养成分它不能充分的发挥,虽然可以很快的生殖生长,但是不能够开花。
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