干桂花
干桂花怎么做
新鲜的桂花是极不容易保存的,因而有了干桂花的存在。干桂花是利用新鲜桂花制成,最大限度的保留了桂花的清香与功效。那么干桂花是怎么做的呢?我们一起来看看!
1、将新鲜的桂花装入网筛中,不断的抖动,将花梗和其他杂质筛出。
2、将过筛的新鲜桂花用清水冲洗一遍,洗去表面的尘土。这个过程要快,保持桂花的新鲜感。
3、把洗好的桂花沥干水分,铺在阴凉干燥处,风干。一定不能放在阳光暴晒的地方,那样桂花很快就萎蔫了。
4、在烤盘上铺油纸,把沥干的桂花均匀的铺在上面。
5、烤箱温度设置为40度,调至发面档,烤大约
4、5个小时,取出晾凉。
6、最后将晾凉的桂花装入袋中密封好放入冰箱中冷藏。需要用到时再取出即可。
干桂花怎么吃
干桂花可放入日常食物中做装饰,也可用来泡茶,还可做成桂花糕等小食,总而言之吃法是多种多样了。下面就简单介绍一些干桂花的食用方法。
桂花糕
材料:鱼胶粉、干桂花、白糖
做法:
1、干桂花放入清水中煮一煮,后加入白糖、鱼胶粉,搅拌均匀。
2、将煮好的胶状液体放入模具中(没有模具可以用碟子代替),放凉后冷冻一阵子就可以了。
桂花奶茶
材料:干桂花、红茶、牛奶、冰糖
做法:
1、将干桂花和红茶一同放入茶壶中,热水冲开。
2、加入冰糖和牛奶,搅拌均匀即可。
干桂花的好处
桂花是中国十大传统名花之一,除观赏外,也是秋季常见的保健食品。将桂花晒干后即是干桂花,可添加到多种食物中,也可做泡茶用。那么干桂花对人体有什么好处呢?
1、用干桂花泡水喝,能够很好的缓解胃部冷痛的症状。
2、干桂花可起到消渴去燥、润肠通便、缓解胀气和肠胃不适的作用。
3、经常食用干桂花还可起到美白皮肤、解除体内毒素的作用。
4、食用干桂花能去除口臭和治疗各种原因引起的牙痛症。
5、食用干桂花还可温补阳气,可治疗阳气虚弱型高血压病。
另外,干桂花还有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛都有一定疗效。
干桂花多少钱一斤
干桂花多少钱一斤?想买点干桂花回来泡茶,但是价格从十几块到几十块不等,到底好的干桂花多少钱一斤呢?
桂花虽然说在我国很多地方都有种植,但是干桂花相对来说就没那么多了,并且质量也参差不齐,这就造成市场上干桂花价格相差很大。
一般来说,好的干桂花,价格大多是在200-300元一斤的。不过很少有人会直接买一斤,大多数地方在卖干桂花的时候,都是以两为单位计算的,平均一两的价格在18-35元不等。
如何鉴别干桂花的好坏
市场上的干桂花,价格有高有低,品质也是有好有坏,让人无从下手,这可怎么办是好?别着急,不妨依照下面几种方法来鉴别,看看买到的干桂花是否合你的心意!
1、看。看要买的或者是买到的干桂花颜色和大小,花色均匀、大小一致的为佳;带有杂质或者是花朵不完整,碎屑多者次之。
2、闻。好的干桂花,气味清香,闻之心旷神怡;品质较差时,闻之无味或者有异味。
3、泡。取少许干桂花,以泡茶的方式浸泡,水变色不明显,但气味却久久不散,质地较好;如泡后水变色,气味消散得很快,则是次品。
干桂花贴士
桂花不仅可以泡茶泡酒,还可以做成桂花糕,如果把桂花做成桂花糕来进行想用的话,是非常可口的,做好的桂花糕,吃起来的味道特别的清香,而且还可以让人的食欲大增,如果自己的胃口不是很好,不怎么想吃东西,那么不妨制作桂花糕来吃,桂花糕的营养价值非常的丰富,可以为人体增添很多的营养,并且可以提高食欲。桂花糕的做法方面是有所讲究的,需要准备好上等的原料才能够做出优质的桂花糕。
桂花不能和大蒜一起吃,很多人可能不解,不知道为什么它们两个不能放在一起吃,这主要是因为桂花是属于温性的食物,具有一定的燥热作用,而大蒜是属于热性的食物,如果两者结合的话,那么会容易导致上火,尤其是对于体质属于易上火的人来说,更加要注意,平时吃桂花的时候不要吃大蒜,否则会引起身体不适。
桂花还可以用来泡酒喝,做成的桂花酒是比较纯正的,桂花酒要比其它的一些白酒,更加的好喝一些,白酒比较烈,而桂花酒就比较的温和,喝起来有点像饮料,味道非常的清香,而且喝桂花酒可以起到很好的保健作用,特别是对于改善疲劳,提高免疫力,有显著的效果,如果自己经常出现疲劳的话,不妨来一杯桂花酒。
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