消化性溃疡患者在烹饪时要注意什么?
胃溃疡患者在饮食的时候不能进食过渡刺激的食物,比如书辣的或者是咖啡以及那些对胃有刺激的食物,这就要求我们在做饭的时候注意起来,一旦胃溃疡严重者就会出现胃部出血等现象,这对我们的身体是没有好处的。那么消化性溃疡患者在烹饪时要注意什么?
烹调要恰当以蒸,烧,炒,炖等法为佳。煎,炸,烟熏等烹制的菜不易消化,在胃内停留时间较长,影响溃疡面的愈合。制订合理的饮食制度吃饭定时定量,细嚼慢咽,少说话,不看书报,不看电视,保持思想松弛,精神偷快。在溃疡活动期,以进食流质或半流质,易消化,富有营养的食物为好。溃疡病人制定了少吃多餐制,以避免过饱或过饥。
近年来研究认为,尽管进食可暂时缓解疼痛,但少食多餐不断地刺激胃酸分泌,使胃酸分泌整曰处在活跃状态,显然不利于溃疡病愈合。因此,除急性发作期并发出血,呕血时短期少食多餐外,平时应坚持一曰三餐规律进食。
开水冲鸡蛋疗方,鸡蛋1个,打入碗中,用筷子搅匀,用滚烫的开水,中熟后即可食用。现代医学认为,开水冲鸡蛋质地柔软。容易被胃消化吸收,可大大减轻胃的负担,有利于溃疡病灶愈合。鸡蛋黄中含有卵磷脂,可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层,对胃粘膜有很强的保护作用和抵抗有害因子入侵的防御作用。
消化性溃疡患者在烹饪时要注意什么?以上针对于消化性胃溃疡的烹饪就阐述了这么多,此外还给出了用鸡蛋来治疗消化性胃溃疡这种疾病,到底管不管用那就要看个体对这种食疗方案的反映了。此外消化性胃溃疡患者也应该在平时做一些有氧运动,增强身体体质和抵抗力,促进疾病的康复。
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