克罗恩病患者怎么饮食?

疾病患者往往在食物的选取上，表现得比常人更加小心翼翼，特别是对于肠道薄弱不易吸收消化的克罗恩病患者来说，坚硬类食物，油腻类食物，刺激类食物，更是能避则避，能躲则躲，由于这一疾病的特殊性，患者的饮食更加有限制性，那么，克罗恩病患者怎么饮食?

配餐原则，尽量少用富含食物纤维的食物，如蔬菜、水果、粗粮、整粒豆、硬果及含结缔组织多的动物跟腱、老的肌肉。选用的食物应细软、渣少、便于咀嚼和吞咽，如肉类应选用嫩的瘦肉部分，蔬菜选嫩叶、花果部分，瓜类应去皮，果类用果汁。

脂肪含量不宜过多，腹泻患者对脂肪的消化吸收能力减弱，易致脂肪泻，故应控制脂肪的摄入。少量多餐，注意营养平衡，由于食物选择的限制，饮食营养素难以平衡，因限制蔬菜和水果，易引起维生素C和某些矿物质的缺乏，有些果汁含较多的有机酸，易刺激肠蠕动。必要时可补充维生素和矿物质制剂。注意补充无机盐：患者由于腹泻、发热、瘘管等，无机盐的丢失明显，必须在饮食中注意补充，避免电解质平衡紊乱。

食物选择宜用食物：精细米面制作食物，如粥、烂饭、面包、软面条、饼干;切碎制成软烂的嫩肉、动物内脏、鸡、鱼等;豆浆、豆腐脑;乳类、蛋类;菜水、菜汁，去皮制软的瓜类、番茄、胡萝卜、土豆等。

限用食物：各种粗粮，整粒豆、硬果，富含食物纤维的蔬菜、水果，油炸、油腻食品，辣椒、胡椒、咖喱等浓烈刺激性的调味品。

低脂饮食：腹泻是溃疡性结肠炎患者常见症状，其常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制，应采用少油的食物和少油的烹调方法。对于伴有脂肪泻者，可采用中链脂肪酸油脂。资料显示，具有脂肪泻的克罗恩患者可能从低脂饮食中得益。

低糖饮食：乳糖主要被乳糖酶分解，乳糖酶通常存在于小肠内膜。一些克罗思病患者缺乏该酶，从而限制了牛奶和奶制品的摄入。能否耐受乳糖能通过一些简单的检查而得出诊断，对此患者可向主诊医师咨询。

病理的特殊，导致患者不能与常人一样，想吃什么就吃什么，为了自身健康，一定要忌嘴，切莫贪吃让肠道经受二次损坏。

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