急性胰腺炎患者饮食应注意哪些？

积极配合医生的治疗是促使急性胰腺炎患者恢复健康的关键，但饮食疗养也是急性胰腺炎患者在恢复期内的重要环节，不同阶段的患者应给予不同的饮食指导，帮助恢复其身体各项机能。那么，急性胰腺炎患者饮食应注意哪些?

急性胰腺炎患者在病情得到有效控制，腹痛腹胀症状消失，血清淀粉酶恢复正常后，开始给予流食，如米汤、果汁、菜汤和藕粉等。原则是少量多餐，每日5～6餐，每次大约50毫升，如果没有不适可逐渐增至100毫升。而后开始可以转为半流食。待至出院后的半年时间内，应以低脂软食为主，如稠稀饭、软面条、米饭，馒头等。

急性胰腺炎患者日常饮食应以清淡为主，如小麦粉、大米，蔬菜为次，肉类为辅。蔬菜应多吃一些丝瓜，西兰花、南瓜、茄子、豆角、小青菜、四季豆、白菜、木耳、胡萝卜、蘑菇、西红柿、黄瓜、葫子、莲藕等为主。少吃菠菜、冬瓜、土豆、大葱、金针菇、菜椒，尽量不吃芹菜、韭菜、黄豆芽、生大蒜、料酒、花椒、辣椒，花生、红薯等。

急性胰腺炎患者选择肉类应以猪瘦肉和鱼类为主，少吃虾、精瘦羊肉、牛肉、鸡肉，兔肉、鸡蛋，尽量不吃各种动物内脏和猪脚、猪耳、狗肉、肥肉、五花肉、烧烤肉类、蛋黄、海鲜、剩饭和糊饭、焦饭等。避免油炸食品和腌渍肉类食品。食用油一般用橄榄油、玉米油、茶油、花生油、菜籽油、大豆油、日常应以少油为好、严禁动物油。

以上便是急性胰腺炎患者在饮食方面的注意事项，除此之外，患者在出院之后，还要忌饮酒，忌辛辣刺激性食物，注意水分的补给。

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