全脂奶粉

什么是全脂奶粉

妈妈们常常听到的全脂奶粉，其实就是普通奶粉的一种。全脂奶粉是以新鲜牛奶为原料，经过灭菌消毒、用冷冻或加热的方法，除去原鲜奶中几乎全部的水分，再经喷雾干燥后，添加适量的糖分加工而成的。基本上奶粉中保留着原鲜奶中的绝大部分营养成分。

全脂奶粉因经喷雾干燥处理，使得原有的蛋白质凝块变得细小、柔软，相对于鲜奶来说，更容易于被人体所消化吸收， 且经过灭菌消毒，适用于所有人群。

由于奶粉冲调容易，且携带方便，是一种深受大家喜爱的全民饮品，全脂奶粉所含有牛奶中的优质蛋白质、脂肪、和多种维生素以及钙、磷、铁等物质，是适合天天饮用的营养佳品。

全脂奶粉的营养成分

全脂奶粉的营养成分每百克含量最主要的有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙等，还含有很多人体所必须的矿物质，比如能够促进成长的磷、铁等，还有丰富的核黄素和尼克酸。全脂奶粉相比于脱脂奶粉，增加了脂肪的含量，严格来说，全脂奶粉是不适合高胆固醇、高血压的中老年人饮用的。最适合小宝宝和青少年，正在长身体的时候饮用。

全脂奶粉中的矿物质少，但由于脂肪多，发热量比脱脂奶粉高，而且因为里面包含多种脂溶性维生素，所以味道也较脱脂奶粉更香浓。

全脂奶粉的功效

全脂奶粉含有鲜奶中的优质蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，是适合天天饮用的营养佳品，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合所有人群，更适合缺钙的人群、婴幼儿、易怒、失眠以及工作压力大等人群。

有研究表明，喝全脂牛奶对于备孕期的女性非常有益，因为全脂奶粉可以帮助调节身体，补充钙质。它还含有多种维生素，能够满足身体所需的大部分营养。女性每两周用全脂牛奶冲泡麦片，就能达补充营养的目标。这些方法既能让身体补充足够的乳制品脂肪，也有利于受孕。全脂奶粉中的香气也是所有奶粉里面相对味道最好的，这归功于脂肪挥发成分而得，没有脂肪的牛奶就没有香味；全脂奶粉含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等，及乳源天然钙质，这些都有利于人体对钙的吸收，因为它是加工最少的奶粉，所以很适合出生不久的宝宝喝，最有营养。

有的妈妈担心老喝全脂牛奶会发胖，其实这种可能性并不大。因为国家规定，全脂奶中的乳脂肪含量应该在3.1%左右，也就是100克奶中，只允许有3克脂肪；所以并不会过度增加体重的。此外，全脂奶粉中的脂肪酸和磷脂含量也极为丰富，更有利于人体健康。

全脂奶粉的适宜人群

一般来说，全脂奶粉适宜所有人群。经过对全脂奶粉营养价值表的研究，孕妈之家发现，全脂奶粉更适宜缺钙的人群、少儿、易怒、失眠以及工作压力大等人群。

全脂奶粉最大的亮点就是钙多、脂肪含量多和味道非常好。因此，很适合正在长身体的小宝宝和青少年饮用。

全脂奶粉含有牛奶中所有的有益成分。所以爱美的妈妈们看过来，全脂奶粉对妈妈来说也是非常好的营养品噢！不仅可以当做每天补充营养的饮品，奶粉用少量水和鸡蛋搅拌后还能DIY面膜，有很好的美白功效噢。

孕妈之家温馨提示：全脂奶粉含有较多的乳糖物质，对于有心血管病、三高、过度肥胖者来说是不利于身体健康的饮料。因此，肥胖、三高中老年人群最好不要喝。

全脂奶粉和脱脂奶粉的区别

人们往往对全脂奶粉都有错误理解，认为全脂奶会对健康不利，但最新研究表明，长期饮用全脂奶的成人，和饮用其他奶粉的成人相比，体重增加更少。据研究人员说，奶粉中含有的共轭亚油酸的物质，有助于体重的控制。其实无论全脂奶粉是否有助于控制体重，可以确定的是它不会因为长期食用而增加体重，反而可以增强体质，补充人体在运动中流失的钙和维生素，对人体是非常有利的。下面，让孕妈之家为您解答全脂奶粉和脱脂奶粉的区别。

1、营养价值方面

从营养价值及能量方面区分，全脂奶粉都要比脱脂奶粉好，适用于所有人群。但由于脱脂奶粉不含脂肪，更适宜肥胖而又需要补充营养的人群食用以及“三高”人群。

2、所含营养不同

脱脂奶粉中的蛋白质、碳水化合物比全脂奶粉高1/3左右，钙、维生素、磷的含量也比全脂奶粉高。由于脱脂奶粉中脂肪含量低，其热量也较全脂奶粉低得多。全脂奶粉较脱脂奶粉的营养价值更全面，由于它包含多种脂溶性维生素，故其味道也较脱脂奶粉更香浓。

从补钙的角度来说，全脂奶粉，蛋白质含量约3%，脂肪含量约3%，钙含量约120毫克/100毫升，并含有脂溶性维生素K、A、E等，是我们补钙的最佳食品之一。脱脂奶粉的脂肪含量低到0.5%。那些害怕肥胖的人总觉得应该选择脱脂奶粉，其实，牛奶中含有的多种维生素，如维生素K、A、E等都是脂溶性维生素，藏在牛奶的脂肪当中，脱脂的同时这些维生素也随之丢失了，对人体发育不利。

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