辅食粥

摘要辅食粥是什么、辅食粥怎么做、制作辅食粥适宜食材、制作辅食粥禁忌食材、宝宝多大可以吃粥、辅食粥怎么喂等内容详细介绍。

本文导读:辅食粥是什么、辅食粥怎么做、制作辅食粥适宜食材、制作辅食粥禁忌食材、宝宝多大可以吃粥、辅食粥怎么喂等内容。

辅食粥是什么

辅食粥,就是作为宝宝辅食的粥,一般可以分为肉粥、蔬菜粥、水果粥等等。辅食粥只要是以大米为原料,添加蛋黄、蔬菜、水果、鱼类、肉类等不同配料,搭配不同的食材,营养也不一样。辅食粥配菜的选择,可以由当地出产的食物决定,但一定是孩子先单一品尝过的,这样可以保证宝宝对辅食粥感兴趣,还可以保证宝宝吃了不会过敏。辅食粥在保证营养丰富、口味清淡的同时一般还要求食物种类要多样化、经常翻新花样,以增加宝宝对于食物的兴趣,提高食欲。

辅食粥

在这里要提醒妈妈们,辅食粥不要加盐、味精等调味料,因为给宝宝添加盐和味精,会增加肾脏的负担,对宝宝的健康不利。宝宝一岁以后可以在辅食粥中添加少量盐,但是口味要比成人淡许多,以防让宝宝养成嗜盐、嗜糖的坏习惯。

辅食粥怎么做

辅食粥和成人喝的粥有点不一样,主要区别是辅食粥要软烂很多。具体制作方法是先将清水煮开,再放进洗净的大米,米粥沸腾后,转成小火,继续熬至成米糊状,然后再适量加入其它辅食材料,搅拌即可让宝宝食用。如果辅食不容易煮熟,也可以考虑和米一起放进锅中煮熟。 

辅食粥的做法会根据具体辅食食材的不同而有所调整,但是总的原则是米粥要熬成米糊状,辅食的材料要切碎煮烂,这样容易让宝宝咀嚼、吞咽和消化,如果有硬果类食物,如大豆、花生,建议要先磨碎或者是用豆浆机打成糊状,再和米粥一起熬。

制作辅食粥适宜食材

宝宝的断奶食品要从谷类食物开始,其中米粥最理想。这里根据断奶的不同阶段分别介绍十倍粥、七倍粥、五倍粥、软饭的制作方法。

十倍粥是指煮粥时,大米和水的比例约为1:10,因水是大米分量的10倍而得名。1大勺大米所对应的水量约为150毫升。每次给宝宝的喂食量控制在30克左右,剩余的米粥分成若干小袋,并冷冻保存,保质期不应超过1周。

制作方法:

1、将2杯水和1/2杯白饭放入锅中,搅拌均匀。

2、锅置中火上,边煮边不断搅拌。煮沸后改成小火,加盖稍留缝,再煮约20分钟。

3、改好锅盖后关火,焖10分钟左右即成。

二、断奶中期(7~9个月)的七倍粥

七倍粥是大米和水的比例是1:7,大米1大勺所对应的水量约为100毫升。每次给宝宝的喂食量约为50克。其他剩余的分成小袋放置冰箱冷冻,保质期一周。

制作方法:

1、将1.5杯水和1/2杯白饭放入锅中,搅拌均匀。

2、中火熬煮,边煮边搅拌。煮沸后改小火,加盖留缝,再煮10分钟。

3、盖好锅盖关火,焖10分钟。

三、断奶后期(10~12个月)的五倍粥

五倍粥,煮粥的水是米的2~5倍,每次给宝宝的喂食量约为90克,剩余的米粥分成小袋冷冻,1周内吃完。

制作方法:将2杯水和1杯白饭放入锅中,搅拌均匀。其他步骤和7倍粥煮法一样。

四、断奶结束期(12个月后)的软饭

这一阶段可以喂给宝宝吃水分多一点的软饭。

制作方法:

1、将0.5~1杯水和一杯米饭放入锅中,搅拌均匀。

2、锅置小火上煮4-5分钟。

3、盖好锅盖,关火焖5分钟左右即可。

制作辅食粥禁忌食材

在给宝宝制作辅食粥的时候,不是所有的食材都可以作为配料的,容易引起宝宝的过敏的食物,或者是因为对于宝宝来说,太难消化的食物等是不能往宝宝的辅食粥中添加的。

1、容易引起宝宝过敏的水果。有些水果例如芒果、菠萝、柑橘类、有毛的水果(水蜜桃、奇异果)等,这些水果可能会引起宝宝的过敏,建议不要作为辅食粥添加的食物。

2、难于消化和含大量草酸的蔬菜。有些蔬菜是比较难于消化的,比如竹笋和牛蒡,也建议不要出现在宝宝辅食粥的添加食物单上。宝宝的消化系统还没有完全发育完善,应该吃些容易消化的食物。

3、容易引起宝宝过敏的海鲜。带壳的虾、蟹、贝类等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状,建议不宜在1岁以前作为辅食粥的添加食材。

4、调味类。上面也有提到宝宝一岁以前不要给宝宝的辅食粥中添加调料,主要是因为口味较重的调味料,容易加重宝宝的肾脏负担,干扰身体对其它营养的吸收。另外,从婴儿期就习惯于较咸的食品,长大了这一不良习惯也难于纠正。除了上面的这些食材外,在添加辅食的时候还有一点需要注意的,就是一次添加两种。这里所说的一次不能添加两种,是指之前没有加过的辅食,不能两种同时加,还是要一种一种的加,加完一种宝宝吃了没有过敏等异常反应,再加下一种,而已经加过的辅食就可以混着添加了。

宝宝多大可以吃粥

在小宝宝刚出生的时候,每天只能是吃奶水,因为这时候的孩子还消化不了别的食物。不过在到了半岁左右,宝宝的胃肠消化功能会有大幅度的提升,这时候便可以少量的吃一些辅食了。那么,小宝宝多大可以吃粥呢?

在小宝宝七个月时就可以吃粥了。一般婴儿都是在六个月时开始添加辅食,而米粉是大多数宝宝的第一份辅食。只要孩子食用米粉后没有过敏的症状,过段时间便可以适量的给孩子喝一些粥了。

如果是早产儿的话,喝粥的时间就要延后一些了,这是因为早产宝宝胃肠功能会更弱,所以要大一些才能喝粥。通常早产儿都是在八个月的时候添加粥类食物,比如大米粥、小米粥等。不过家长要注意,给婴儿准备的粥必须要煮的时间长一些,这能让孩子更容易消化。

给小宝宝添加粥类食物,应该遵守由少到多、由稀到稠的原则,而且应该注意孩子的消化情况。在宝宝适应了喝粥后,还可以在粥里面添加一些其它的食材,比如蔬菜。给孩子喝蔬菜粥对健康很有利,能够补充维生素,而且还可以有效预防宝宝出现便秘的情况。

辅食粥怎么喂

层出不穷的关于营养的名词让新妈妈们目不暇接,很多妈妈的误操作或者对喂养的信息缺乏,以至于宝宝错过了0-3岁关键的生长时机。现在让我们整理一下纷乱的头脑,了解0-3岁宝宝喂养的聪明之举。在0-3岁的关键时期内,为宝宝预定健康身体和聪明的大脑!

6个月以上的小宝宝要适时添加辅食,如米汤、红薯泥、菜泥、肉泥、肝泥、水果汁等;宝宝6个月后,除母乳喂养外,还应合理补充富含膳食纤维的谷类、新鲜蔬菜、水果等食物,可起到预防上火和便秘的作用肠胃不好,可以吃点益生菌之类的药物如益童益生菌。

遵从以下原来喂养宝宝,可预防宝宝偏食厌食的不良习惯:

1、合理喂养,以防养成偏食、厌食习惯

及时适时添加离乳食品,促进宝宝对多种食物的口感及味觉、嗅觉的形成和发育;正确对待宝宝最初出现的“偏食”表现,切不可态度生硬,也不可娇纵宝宝的不良饮食习惯,如碰到爱吃的食物,就不加以节制地过食,最终导致伤食,而不喜欢吃的东西一点也不吃;妈咪要以身作则,不要在宝宝面前表现出对食物的喜或厌,也不要对于食物妄加评论。

2、食安排注意各种营养素的均衡

按照中国营养学会制定的膳食平衡指导,为宝宝安排饮食,即食物要多样化,主食粗粮与细粮及副食荤与素搭配要合理;让宝宝每天喝奶,经常吃鱼、蛋、瘦肉、禽类、豆类及豆制品;多吃各种蔬菜、水果及薯类,保证膳食纤维的摄取。

3、有培养宝宝良好的饮食习惯

包括不偏食、挑食、暴食、过食,不过度吃零食。然而,这并非是件一朝一夕就能达到的,需要妈咪每时每刻都要注意培养,也取决于妈咪对宝宝进食的态度是否重要。首先妈咪要尊重宝宝的个性,让他觉得吃饭是自己的愿望,是一件愉快的事情;既要注意营养素的均衡,也要考虑到宝宝的口味,同时还要讲究食物的色、香、味及食物的花样,不可因为只讲究营养而忽视宝宝对食物的感官需求。

专家提示

宝宝接受米粉以后,可以添加混合了肉汤的米粉,如果宝宝比较适应,就能慢慢添加鱼泥、虾肉泥。因为鱼肉、虾肉纤维比较细,蒸熟后容易碾成泥状,宝宝咀嚼和消化都相对容易一些。红肉(猪、牛、羊肉)纤维较粗,宝宝不容易咀嚼,应放在鱼、虾肉之后添加。而且要仔细加工,防止肉类纤维太粗、太长会刺激宝宝喉咙,引起呕吐。

富含维生素、矿物质的蔬菜水果对于学吃辅食的宝宝来说很有难度,所以一定要做成香软的蔬菜粥、果汁来喂食。注意饮食内容不要太单一,多方位补充营养。由于宝宝消化功能还很弱,所以含蛋白质的食物不能多吃,该遵守的量一定要遵守。同时,动物性蛋白质和植物性蛋白质的摄取一定要均衡。

从少量到多量,从细到粗,从一种到多种,在宝宝身体健康,没有疾病的时候添加。最开始添加辅食的时候,一定要加纯米粉,而不要添加蛋黄、蔬菜之类的米粉。这是因为纯米粉最不容易引起孩子过敏。

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