宝宝早餐食谱

摘要

宝宝早餐食谱做法、宝宝早餐如何安排、宝宝早餐怎么吃营养、宝宝吃早餐的误区、宝宝不吃早餐的危害等内容详细介绍。

本文导读：宝宝早餐食谱做法、宝宝早餐如何安排、宝宝早餐怎么吃营养、宝宝吃早餐的误区、宝宝不吃早餐的危害等内容。

宝宝早餐食谱做法

妈妈给已经添加辅食的宝宝制作早餐，既要考虑到早餐食物必须营养、美味、易消化，又要考虑到谷物、乳制品、蛋类、肉类、蔬菜、水果这6类食物的平衡搭配，那么常见的宝宝早餐食谱有哪些？妈妈应该怎么制作？别急，下面这份宝宝早餐食谱大全，各位妈妈不妨照着做哦。

营养早餐一：虾仁蛋饺+菠菜豆腐汤

原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量。

a、虾仁蛋饺：

1、前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。

2、清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。

3、平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。

4、前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。

、菠菜豆腐汤：

1、豆腐洗净切丁，放入沸水中。

2、1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。

营养早餐二：鸡肉青菜粥

原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g

a、鸡肉青菜粥：

1、粳米煮粥备用。

2、鸡胸脯肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。

3、出锅前加少量精盐，最后撒入青菜末盛出。

营养早餐三：蔬菜牛肉粥

原料：牛肉40克，米饭1/4碗，菠菜1棵，肉汤1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱各1/5个，盐少量。

制法：

1、准备牛肉精肉并磨碎。

2、将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。

3、将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

营养早餐四：豆腐粥

原料：米饭1/6碗，肉汤1/2杯，豆腐1/10块。

制法：

1、将豆腐切成小块。

2、将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。

3、煮至粘稠时加入适量的盐调味。

营养早餐五：鸡蛋粥

原料：鸡蛋1/2个，胡萝卜1/5个，菠菜1棵，米饭1/4碗，肉汤1/2杯。

制法：

1、将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。

2、将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。

3、煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。

营养早餐六：鸡蛋蒸糕

原料：鸡蛋1个，胡萝卜1/5个，菠菜1棵，洋葱1/5个，盐若干。

制法：

1、将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。

2、将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。

美食小TIPS：许多妈妈喜欢给宝宝自制营养早餐，但有时候妈妈往往希望留更多的时间陪伴宝宝，往往愿意选择市面上销售的佐餐泥产品。与自制的早餐食物相比，市面上一些大品牌的佐餐泥产品经过严格选材和质检，在食材的选择上比自制的更加安全，口感也比自制的食物更为细腻，亨氏的佐餐泥不失为首选推荐，它通过全球选取优质原料，为宝宝进行科学的营养搭配，且不含防腐剂、香精、色素，高科技杀菌，同时采取创新保鲜包装技术，携带方便又安全，能帮助妈妈轻松为宝宝准备一份完美的早餐哦。

宝宝早餐如何安排

宝宝吃的早餐不仅要注重食物本身的营养，每天的早餐也要吃得有规律。如果每天吃的早餐千篇一律，不仅宝宝容易吃腻，也不利于宝宝从早餐中摄取身体发育所需的营养元素，以下这份宝宝早餐的时间安排表，各位妈妈可以参考一下。

DAY1：

主食：椰子吐司或胡萝卜吐司1-2片

副食：卤牛肉数片（卤牛肉可以头天做好放冰厢里，早上拿出来切片即可）

小菜：水果沙拉（苹果，香蕉，西红柿等）1份

汤羹：五谷豆浆

DAY2：

主食：通心粉或软面条

副食：水果沙拉

汤羹：紫米粥或皮蛋瘦肉粥

小贴士：为宝宝选择一款适合的营养面条很有讲究，比如亨氏的宝宝面，由优选100%特制低筋小麦粉制作，十分柔软细滑，容易煮熟，也更利于宝宝消化，亨氏的宝宝面还配有独立的营养伴侣包，科学搭配各种营养素，加到煮熟捞起的面条中，既可以满足宝宝对各种营养元素的需求，又可以防止面条煮久导致营养的流失，所以各位妈妈不妨考虑亨氏品牌的宝宝面哦。

DAY3：

主食：黄油吐司

副食：美味鸡翅

小菜：凉拌黄瓜

汤羹：鲜牛奶或热巧克力奶或酸奶

DAY4：

主食：奶皇包（超市有卖现成袋装的，早上蒸二三分钟就好）

副食：通脊肉或肘花或肉皮冻

小菜：凉拌西芹

汤羹：五谷豆浆

DAY5：

主食：饺子

汤羹：牛奶

DAY6：

主食：豆沙包

副食：酱鸡肝或酱牛肉

小菜：雪里红或萝卜干肉末

汤羹：比较稀的牛奶麦片

DAY7：

主食：小笼包2个

副食：白水蛋1个

小菜：八宝菜1份

汤羹：牛奶

小贴士：进食以上早餐要求宝宝有一定的咀嚼能力，但对于刚添加辅食的宝宝，牙齿还未萌出，在早餐的选择上应该侧重选择流质、半流质食物，如婴儿营养米粉，妈妈可以先选择强化铁的单一口味米粉，之后再为宝宝选择加奶加钙、果蔬、肉鱼和五谷类的米粉。

在挑选米粉时，不仅原料为绿色大米的米粉品质上更有保障，而且建议要追溯到产地，确保是100%产自绿色基地的绿色大米，有“双绿保证”更安全。但目前市面上能做到“双绿保证”、绿色大米100%可追溯的婴儿米粉并不多，妈妈不妨可以优先考虑具有“双绿保证”的亨氏品牌米粉呢！

宝宝早餐怎么吃营养

对于宝宝早餐，妈妈不仅要做得营养，更要让宝宝吃得营养，如果宝宝的进食方式不够科学，那么食物间的各种丰富营养就不能被宝宝充分吸收。那么宝宝早餐要怎么吃才算有营养呢？妈妈们辛苦制作的美味早餐可不能白费了，把握以下几个早餐食用原则，宝宝才能吃得既健康又营养哦。

1、合理安排早餐时间

每天固定吃早餐的时间，让宝宝养成按时吃早餐的良好习惯，并保证宝宝有充足的进餐时间。

2、食物品种多样化

妈妈要注重早餐食物的多样化搭配，尽量经常变换口味，避免宝宝吃腻后抗拒吃早餐的现象发生。

3、讲究食物的咸甜搭配

早餐食物咸甜搭配得宜，宝宝会吃得更加津津有味，但食物中要尽量少盐少糖，因为高盐会加重宝宝的肾脏代谢负担，影响肾脏功能的健康，而高糖容易引起宝宝产生龋齿和肥胖。

4、早餐一定要吃饱、吃好

由于宝宝的胃容量有限，上午的活动量又比较大，所以早餐尤为重要。宝宝早餐要吃饱吃好，但并不是说吃得越多越好，也不是说吃得越高档、越精细越好，而是应该进行科学搭配。

5、早餐营养素要全面

一顿营养全面的宝宝早餐，应该同时富含蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等营养物质，妈妈在给宝宝做早餐时应该注意食物的营养搭配哦。

宝宝吃早餐的误区

“一日之计在于晨”，由此可见吃好早餐对宝宝的重要性，有的妈妈可能对宝宝的早餐不够重视，导致给宝宝吃早餐时陷入误区。这些常见的误区有哪些呢？各位妈妈都应该好好看看，并尽可能避免哦。

1、“回味早餐”

早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等。

评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸（一种致癌物质），吃进去会对人体健康产生危害，因此不能给宝宝吃。

2、速食早餐

早餐内容：各种西式快餐。

评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。如果选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。

3、传统风味早餐

早餐内容：油条、豆浆。

评点：油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质；而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期食用。而且宝宝的消化系统比成人更弱，对油脂更难消化呢。

4、零食早餐

早餐内容：各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等。

评点：宝宝平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当早餐，那就非常不科学了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。其次，饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，进而导致体质下降，引起各种疾病入侵。此外，宝宝吃多了零食也容易养成挑食、爱吃零食的习惯，这对宝宝的身体发育是非常不利的。

5、“营养型”早餐

早餐内容：水果、蔬菜、牛奶等营养食物，就是缺了看似“营养价值不高”的主食。

点评：很多妈妈都错误地认为主食仅仅提供热量，跟营养挂不上钩，其实碳水化合物也属于营养的范围，而且对人体极为重要，因为没有足够的热量供给，人体就会自动分解释放热量，长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能受到影响。

宝宝不吃早餐的危害

不管是妈妈还是宝宝，不吃早餐都不利于身体健康。早餐对于宝宝一天的身体需求来说十分重要，如果宝宝有不吃早餐的坏习惯，妈妈一定要及时纠正，以免对宝宝的身体发育造成不利影响。那么宝宝不吃早餐容易造成哪些危害呢？各位妈妈赶快来了解一下。

1、导致营养不良

早餐所提供的营养素很难从午餐或晚餐中得到补充，不吃早餐或早餐营养质量差，是引起全天能量和营养素摄入不足的主要原因之一，长期下去，会影响宝宝的营养状况和生长发育。

2、影响智力发育

吃早餐是补充人体葡萄糖的重要途径，宝宝不吃早餐，会影响大脑葡萄糖的摄入，从而让宝宝出现记忆力下降，思考、反应迟钝等现象。

3、容易导致贫血

不吃早餐会影响人体血糖的供应，如果宝宝长期不吃早餐，容易出现贫血现象。

4、诱发便秘

便秘不仅是老年人的问题，宝宝不吃早餐也会诱发便秘。如果养成不吃早餐的习惯，会使胃结肠反射作用失调，从而导致便秘。

5、易生胃病

不及时吃早餐，大脑就会处于饥饿状态。以这样的状态开始一天的生活，会精神不振，学习能力下降。而且因为早饭没吃，中午就会大量进食，这样会使胃壁一下子处于紧张状态，时间久了易生胃病。

6、易使人发胖

早饭与午饭相隔时间过长，大脑不断受到饥饿信号的刺激，会使人产生空腹感。这样，中午吃进的食物特别容易被肠胃吸收，更容易形成皮下脂肪。而且，由于吃得过多，食物消化后多余的糖分大量进入血液，也容易形成脂肪。

7、易形成胆结石

空腹的时候，人体内胆囊中的胆固醇饱和度比较高，长期如此容易形成胆结石。

专家提示

胡萝卜山药粥，食材：排骨适量、山药30克、胡萝卜30克、稀饭30克、姜适量、盐适量。做法：胡萝卜切块。排骨过水，去味去血水，烧好热水入生姜备用，放入已过水的排骨，加入食盐，大火烧开后，转文火慢炖30分钟左右。加入山药，胡萝卜，炖煮15分钟。取山药胡萝卜捣烂。备好白米稀饭一小碗。加入稀饭，视情况加入些排骨汤，煮开。搅拌均匀即可。

1岁到2岁的宝宝将陆续长出十几颗牙齿，主要食物也逐渐从以奶类为主转向以混合食物为主，而此时宝宝的消化系统尚未成熟，因此还不能给宝宝吃大人的食物，要根据宝宝的生理特点和营养需求，为他制作可口的食物，保证获得均衡营养。应该注意的是：

三鲜豆腐泥，食材：豆腐50克，黄瓜25克，猪肉25克，鸡蛋1个，食盐少许，葱适量，植物油适量。豆腐泥的做法豆腐洗净，压成豆腐泥。猪肉洗净，剁成泥，备用。黄瓜洗净，切碎。鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。炒锅放油烧热，下入蛋液，炒熟后搅成鸡蛋碎，备用。炒锅再放油烧热，用葱花爆香。放入猪肉煸炒。炒至猪肉变色时加入豆腐泥和黄瓜继续煸炒。炒至将熟时再放鸡蛋碎，一起炒匀后加盐调味即可。

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