鱼肝油

摘要海鱼类肝脏经过炼制提取油脂制成鱼肝油。它能防治维生素A和维生素D缺乏症,促进人体新陈代谢,提升免疫力,促进脂肪代谢。如何正确给婴幼儿服用鱼肝油你知道吗?首先要学会如何选购优质鱼肝油,然后还要清楚服用禁忌及注意事项。

海鱼类肝脏经过炼制提取油脂制成鱼肝油。它能防治维生素A和维生素D缺乏症,促进人体新陈代谢,提升免疫力,促进脂肪代谢。如何正确给婴幼儿服用鱼肝油你知道吗?首先要学会如何选购优质鱼肝油,然后还要清楚服用禁忌及注意事项。

什么是鱼肝油

鱼肝油

鱼肝油是由海鱼类肝脏炼制的油脂。国际上鱼肝油生产的传统原料为鳕鱼、大菱鲆鱼等。广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。

制作工序:

1.在冰点脱去部分固体脂肪;

2.用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D3调节浓度。

3.加以适量的稳定剂。

形态气味:

常温呈黄色透明液体状,略带有特异的鱼腥味。

鱼肝油的营养与功效

鱼肝油主要成分:

1.角鲨烯:给细胞增氧,促进新陈代谢,促进细胞再生。

2.AKG:提升免疫力,抗辐射抗癌。

3.EPA、DHA:清理血管,促进脂肪代谢。

4.脂溶性维生素A:促进上皮组织分化,维护皮肤和粘膜的健康;保护视力,预防夜盲、干眼症;促进新生儿正常生长,增强生殖、牙齿、视力、呼吸道、消化道、上皮组织健全及抗感染免疫力;帮助机体组织的生长发育和复原;促进宝宝骨骼、牙齿发育生长。

5.脂溶性维生素D:维生素D促进小肠黏膜、肾小管对钙、磷的吸收;预防骨样组织钙化障碍,新生儿佝偻病等;促进骨骼和牙齿发育;维持正常的新陈代谢。

注:角鲨烯:三十碳六烯;AKG:烃安甘油;EPA:二十碳五烯酸;DHA:二十二碳六烯酸。

鱼肝油功效:

防治维生素A和维生素D缺乏症;促进人体新陈代谢,提升免疫力,促进脂肪代谢。

如何选购优质鱼肝油

1.颜色

鱼肝油的颜色由淡黄至橙红不等,颜色只关乎类型和添加成分,无关质量。一般鱼肝油颜色通透、油脂丰足,说明质量好,而有杂质或不明沉淀则提示质量差或已经变质。

2.剂型

软胶囊(或滴剂)和乳剂是维生素A、D的最佳保存方式。乳剂可减弱腥味与油腻感,口感佳;而滴剂剂量更精准,适合婴幼儿。选用精致植物油作为溶剂的鱼肝油口味香甜,婴幼儿更易接受。

3.气味

现有提取工艺不能完全去除鱼腥味。如果鱼肝油格外腥,可查看成分表中是否含有DHA,宝宝若不喜腥味可选择鱼肝油软胶囊。

4.比例

最好选择维生素A、D含量比为3∶1的浓缩鱼肝油制剂,满足幼儿维D需求的同时避免维A中毒。

如何正确给新生儿服用鱼肝油

1.新生儿从出生后3~4周期即可添加。

2.婴幼儿每天需要维生素A1000~1500单位(IU),维生素D400单位(IU)。开始每天1滴,此后逐渐增加,每日不超过5滴。

3.早产儿、多胞胎及消化道疾病患儿,从出生后2周起添加,每天最多5~7滴,一个月后改为每天3~5滴。

4.鱼肝油服用到幼儿1岁半或2岁即可。

5.为了更好的吸收维生素A、D,鱼肝油要与奶、钙及其他药物间隔半小时以上服用。

6.由于维生素A、D遇光和热易分解,因此直接将油剂滴入孩子嘴中最佳。

鱼肝油服用禁忌及注意事项

过量食用鱼肝油会造成维生素A、D蓄积中毒。

1.维生素A中毒症状

骨痛;皮肤粘膜改变;颅内压升高;晕眩反胃;食欲不振精神不济;嗜睡易怒;两眼斜视复视;毛发脱落;皮肤干燥奇痒;口角皱裂;肝脾肿大等。

2.维生素D中毒症状

食欲不振、恶心呕吐、血钙过高、、消瘦、尿频、肾功能减退、低热、便秘、恶心、呕吐、生长较缓慢等。

3.如何防治鱼肝油中毒?

幼儿2~3岁后,由于生长速度放缓,饮食种类丰富,户外活动增多,一般无须额外补充鱼肝油。一旦发生中毒现象应立即停药就医。夏季光照强烈,儿童外出时间增多,因此夏季补鱼肝油要减量,以免引起维生素中毒。

鱼肝油适用人群

1.混合喂养的婴幼儿。

2.辅食中缺乏蛋黄、动物肝脏或富含胡萝卜素的果蔬等断奶的婴幼儿。

3.足不出户,接触太阳较少的婴幼儿。

4.因缺少维生素A呼吸道、消化道有疾,患有干眼症,角膜软化、皮肤干燥的儿童。

5.孕妇。

鱼肝油与同类型其他产品的区别

鱼肝油与鱼油的区别

1.提取来源不同

鱼肝油来自鱼类肝脏;鱼油来自鱼类脂肪。

2.功效不同

鱼肝油主补维生素A、D;鱼油主降胆固醇和甘油三酯,防血栓。

两者对人体的保健功能不同,不可混淆、相互取代。此外市场上还有鲨鱼鱼肝油丸,主要含量是角鲨烯但不含有维生素,因此没有鱼肝油的作用。

鱼肝油与维生素A、D补充剂的区别

鱼肝油与维生素A、D复合制剂也是不同的。单纯的维生素A、D制剂用于急需补充维生素D,而不缺维生素A的婴幼儿。

目前海鱼肝等自然资源稀缺,市面上的鱼肝油大多是人工合成,剂量较高。长期过量摄入或有副作用、中毒风险,不能让儿童随意食用。

以上是关于鱼肝油的内容,更多婴儿护理、婴儿成长发育、婴儿疾病、婴儿喂养、婴儿辅食营养、婴儿安全、婴儿疫苗、婴儿用品等相关问题可咨询本站专家。

向TA提问 回复查询 专家简介 127 毛丽风

  • 毛丽风上海医学院全科医学系主任 已回复460人次
  • 简介1970 年毕业于上海第一医学院医疗系。毕业后留校任中山医院内科住院医师、主治医师、副教授、教授,1986 年开始从事内科重症监护工作。1989 ~ 1990 获 WHO 奖学金赴澳大利亚进修急救医学。2000年任中山医院全科医学科主任,2001年当选为中华医学会全科医学分会委员,兼任复旦大学上海医学院全科医学系主任、硕士研究生导师。
  • 特长临床经验丰富,擅长内科疾病、妇产科的诊断治疗,尤其是急症、危重病人的诊治。多年来开展各项科研工作,发表论文30余篇。
  • 成就在营养消化系统如消化道恶性肿瘤,如肝癌、胃癌、肠癌的诊治以及消化道恶性肿瘤术后内科支持治疗和放化疗后的辅助治疗等方面积累了大量的经验。
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