孕妇能吃奶酪吗

摘要孕妈之家整理了奶酪的功效与作用,以及孕妇、产妇、坐月子、婴幼儿是否能吃奶酪的问题,并提供了奶酪的营养成分、选购技巧、相克食物,同时汇总了奶酪的营养食谱,伴您安心度过孕程。

奶酪

孕妇能吃奶酪吗?

能吃

对准妈妈的好处:奶酪是优质蛋白的钙质的一大来源,准妈妈食用奶酪可以预防抽筋。奶酪中含有烟酸,能改善准妈妈的肤质,对治疗皮肤粗糙大有好处。此外奶酪对提高记忆力,安定心神也有一定益处,因而可以起到安胎之效。不过妈妈们需注意,奶酪热量高,一次不宜多吃,否则会影响消化吸收。

对胎儿的好处:奶酪中含有的一种氨基酸能改善大脑机能,稳定情绪。宝宝吸收这种氨基酸以后,有利于精神稳定,还能促进大脑发育。此外奶酪中的优质蛋白和丰富的钙质等矿物元素对胎儿的骨骼发育、神经系统发育都大有益处。

产妇能吃奶酪吗?

能吃

奶酪能补充钙质和优质蛋白,对提高乳汁质量有利。奶酪中还含有大量乳酸菌,妈妈产后食用奶酪有利于促进新陈代谢和身体保健,还能维持肠胃中正常菌群的稳定与平衡,帮助排除体内毒素,润肠通便。但一次不能过多食用,否则不利于消化。

婴幼儿能吃奶酪吗?

能吃

奶酪中含有丰富的生物素,能促近骨骼发育和身体正常生长。奶酪中含有大量的钙、磷、镁、铁等矿物元素,儿童食用后能增加牙齿表层的含钙量,起到防治龋齿的作用。不过1岁以下的宝宝最好不要吃,不利于肠道消化。

奶酪选购技巧

颜色:优质奶酪呈乳白色,如果变黄则表明不新鲜。

弹性:用手按压奶酪有弹性的则为优质。

香味:优质奶酪都有特定的奶香味,如有其它异味请勿购买。

奶酪的功效与作用

奶酪富含优质蛋白和糖类,还含有VA、VE、烟酸等多种维生素,以及钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素。奶酪的主要功效有:

1.增强机体抵抗力,促进新陈代谢,防治便秘和腹泻。

2.改善大脑机能,安神养心,还能提高记忆力。

3.能保护视力,预防近视以及其它眼部疾病。

4.防治心血管疾病,降低胆固醇。

5.能补充大量钙质,预防儿童龋齿。

6.维持体内正常菌群的稳定和平衡。

奶酪的营养成分

奶酪,是由牛奶浓缩而成的奶制品,每10公斤牛奶才能浓缩成1公斤奶酪,因而奶酪的营养价值极高,故又被称为“奶黄金”。奶酪源自于西亚,自古流传,在欧洲风行。清朝光绪初年,中国奶酪创始人魏鸿臣从宫廷御厨中学到这门手艺,流传至今。

成分 含量 功效
蛋白质 25.7g/100g 促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。
脂肪 23.5g/100g 帮助儿童大脑、视觉发育,维护皮肤健康,保持生长发育的正常进行,维持女性正常排卵月经受孕以及哺乳功能,增强免疫力。
维生素A 152μg/100g 维持正常视觉功能,预防夜盲症,改善人体免疫力,促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙,帮助产妇产后恢复身材。
维生素B2 0.91mg/100g 促进宝宝的正常发育,推动细胞再生,尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力,减轻眼部疲劳,增强人体对铁的吸收。
维生素B3 0.6mg/100g 对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用,可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症,促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍,促进血液循环,降低血压,对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。
维生素E 0.6mg/100g 促进性激素分泌,改善男性精子质量,亦能治疗月经不调不孕不育、预防流产,同时有美容、防近视的功效,还能保护儿童神经系统的发育。 
799mg/100g 为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。
326mg/100g 促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。
2.4mg/100g 可预防孕妇出现缺铁性贫血,有益气补血的功效,亦能促进胎宝宝的血液循环,增进输氧功能。
6.97mg/100g 促进儿童的生长发育、智力发育,增强人体味觉和免疫力,帮助伤口的愈合,对眼睛有保护作用,对于男性不育有一定治疗作用。

相克食物

奶酪+鲈鱼:两者同食会引发痼疾。

奶酪+莴笋:奶酪富含油脂,莴苣性寒,同食易导致消化不良、腹泻、腹痛。

奶酪+羊肉:两者同食易引起不良生化反应。

奶酪+菠菜:奶酪中的化学成分会影响菠菜中钙质的吸收。

专家提示

唾液酸也就是燕窝酸是大脑神经节苷脂的重要组成部分,具有“诱导”和阻止病菌入侵的作用。 它通常位于细胞膜最外层的糖类部分和分泌的糖复合物的关键位置,是糖复合物结构和功能多样化的重要物质基础。

补充叶酸防止胎儿神经器官缺陷。蛋白质对于胎儿大脑的迅速发育起着决定性的作用,稍有欠缺即可能造成终身的智能障碍。也可以口服叶酸片加强叶酸补充。食谱推荐:干煸芹菜、兰花油菜、烧豆腐丸子、干烧冬笋、烧茄子、银耳拌豆芽、酸菜鲫鱼汤、自制酸黄瓜、烧油菜、芝麻菠菜、凉拌芹菜叶、黄鱼汤、番茄炒豆腐等。

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向TA提问 回复查询 专家简介 167 毛丽风

  • 毛丽风上海医学院全科医学系主任 已回复460人次
  • 简介1970 年毕业于上海第一医学院医疗系。毕业后留校任中山医院内科住院医师、主治医师、副教授、教授,1986 年开始从事内科重症监护工作。1989 ~ 1990 获 WHO 奖学金赴澳大利亚进修急救医学。2000年任中山医院全科医学科主任,2001年当选为中华医学会全科医学分会委员,兼任复旦大学上海医学院全科医学系主任、硕士研究生导师。
  • 特长临床经验丰富,擅长内科疾病、妇产科的诊断治疗,尤其是急症、危重病人的诊治。多年来开展各项科研工作,发表论文30余篇。
  • 成就在营养消化系统如消化道恶性肿瘤,如肝癌、胃癌、肠癌的诊治以及消化道恶性肿瘤术后内科支持治疗和放化疗后的辅助治疗等方面积累了大量的经验。
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