沙拉酱的种类

摘要沙拉酱的种类、沙拉酱如何自制、沙拉酱怎么做好吃、吃沙拉酱会发胖吗、沙拉酱哪个牌子好吃等内容详细介绍。

沙拉酱的种类

酸酸甜甜就是我!除开酸奶之外,其实做水果时的沙拉酱也有这种让人吃了感觉美好的滋味。好吧,孕妈之家这不是矫情,而是一些沙拉酱实在是酸到掉牙了!不过本人也相信,不会有人单吃沙拉酱吧?!那沙拉酱的种类有几个呢?

沙拉酱的种类

在欧洲来说,吃沙拉酱就如同我们吃酱油那么习惯,所以在欧洲的沙拉酱种类是超级多的,有专门的肉类沙拉酱,还有蔬菜沙拉酱以及水果沙拉酱,各种口味不同。

如果做肉类沙拉的话,一般人比较多吃的就是蒜蓉沙拉酱、黑胡椒沙拉酱、咖喱沙拉酱以及辣椒沙拉酱等。甚至还有牛人喜欢mix着来吃,根据口味不同DIY,碰撞更多火花哈!

而做蔬菜沙拉的话,有香醋沙拉酱、蛋黄沙拉酱、海鲜沙拉酱、火腿沙拉酱、玉米沙拉酱等。如果宝妈喜欢吃清淡点的口味,本人建议 可以试一下香醋沙拉酱哦,如果做给宝宝吃的话,不妨考虑用蛋黄沙拉酱呢,营养更高!

若想做水果沙拉就要考虑一下了,一般是用甜的奶油沙拉酱或者水果沙拉酱就可以了。

最后,不得不提醒大家,要是碰上豆腐火腿沙拉的话就必须配蛋黄沙拉酱,土豆沙拉就要配香醋沙拉酱了,这可是比较正规的沙拉搭配技巧哦!

沙拉酱如何自制

在外面西餐厅吃的沙拉酱往往都是别人家大厨的独家秘方,要不怎么能让自己的食物品尝起来更加别具特色呢!但是别以为自制沙拉酱难度五颗星哦!其实,宝妈们也可以在家自己学会。下面就由孕妈之家带大家一起学习沙拉酱如何自制。

主料:沙拉油25g,鲜奶50g,玉米淀粉1勺

辅料:砂糖15g,白醋15g,鸡精少许

做法:

1、蛋黄一颗加上适量的砂糖打散备用,蛋黄和砂糖要融合。

2、倒入沙拉油、白醋、鸡精和玉米淀粉,用勺子搅拌均匀。

3、准备一个煮锅,倒入上两步做完的“杰作”,开小火慢慢煮,一边煮一边搅拌,必须酱紫,否则很容易就糊底了。

4、一边煮一边搅拌,直到变成糊状就可以了。

孕妈之家小贴士:如果在煮的时候发现有结块的现象,请不要理,继续搅拌,煮好后晾稍微凉之后用网筛过滤一下就可以了。

沙拉酱怎么做好吃

沙拉酱的做法并不难,像一般的沙拉酱,广大的宝妈还是能轻松hold住的,别以为有钱任性,就能随便应付应付,不好吃立马滚粗到楼下超市买瓶现成的!下面孕妈之家给大家支招沙拉酱怎么做好吃,偷偷告诉你沙拉酱好吃的秘诀,别人我可不告诉TA!

1、油的选择。必须用沙拉油好吗,请答应我,而且要无味的!如果用了花生油或者调和油之类的,味道那么重,做出来的口感不好。例如葵瓜子油或者橄榄油就蛮不错了!

2、材料荒?宝妈如果一时找不到玉米淀粉的话,用普通面粉也是OK的,但是在煮的时候不要太干了,稍微粘稠成糊状就可以了。

3、手断了?想要做出好吃的沙拉酱,必须搅拌,而且一边小火煮一边搅拌,才能让油水结合,如果“放任”太久不搅拌的话,油分自己分离出来的话,还得搅拌。如果觉得手快断了,要不就忍着,要不就找个“继承者”!

4、保存方法。因为自制沙拉酱没有添加防腐剂,但如果吃不完的话都要密封好,放入冰箱冷藏的话还能保存大概2天。

吃沙拉酱会发胖吗

不少宝妈喜欢在吃水果的时候切成小块,拌点沙拉酱,本身为了健康减肥,但是这样吃法会胖吗?很多人都不知道沙拉酱的热量有多少,基本是拌一盆水果要用上半瓶沙拉酱的节奏,如果热量高,酱紫岂不是离胖子不远了?!

Q:吃沙拉酱会发胖吗?

A:会的!

每100克沙拉酱里面含有724大卡的热量,这让小伙伴惊呆了有木有!原来沙拉酱属于热量非常高的调味酱,里面含有大量的脂肪,所以宝妈想要减肥或者维持好身材的话,还是不要吃那么多沙拉酱了,纯纯地吃一些低卡路里的水果就好了……

沙拉酱哪个牌子好吃

在欧洲,市面上的各种沙拉酱都很齐全,不仅有肉类沙拉酱,还区分了水果沙拉酱和蔬菜沙拉酱,但是在国内的话,品种就不会那么齐全了。那就市面上的沙拉酱而言,到底哪个牌子好吃?

【丘比】

在我们印象中,丘比沙拉酱是见得最多的了,就算在普通的7-11便利店或者全家都会看到,丘比沙拉酱味道香浓,一般的有蓝色和红色包装,据宝妈们的反馈,大多数人都对蓝色包装的香甜味丘比沙拉酱好感多一点呢!而且如今的丘比沙拉酱还减少了一半卡路里,担心面对724大卡的人儿,这会口福到了!

【桂冠】

桂冠沙拉酱基本可以做蔬菜沙拉、土豆沙拉水果沙拉以及涂抹面包或者作为油炸食品的蘸料,味道比较香浓,口感吃起来也很细腻。特别是用桂冠沙拉酱做三文治的时候,成了不少白领的丰富早餐。

【味好美】

味好美沙拉酱也是一款口碑不错的沙拉酱哦,不过在低温保存的时候,味好美沙拉酱有点像半固体的形状,如果温度变高就容易变稀了。

沙拉酱的种类贴士

沙拉酱虽然可以加热,但是加热之后会很难吃,变得特别的油,最好是不要加热。 沙拉酱的主要成分是食用油、蛋黄、糖和调味剂。在制作过程中,会用油把蛋黄、糖快速搅拌成浓稠状融合在一起,再加一些喜欢的甜或者咸味,就变成了沙拉酱。可一旦用微波炉加热,乳化作用被破坏,油就从里面分离出来了。因而在高温下加热,沙拉酱会变得油汪汪的。

沙拉酱不同于其他脂肪性食物,用沙拉酱拌水果或者一些蔬菜和肉类吃,还可以降低胆固醇,促进血液循环,预防心脑血管等疾病。食用沙拉酱能健胃消食,改善消化系统功能,对胃炎和十二指肠溃疡很有帮助,而且还能预防胆结石。

沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋,再加上调味料和香辛料等调制而成,其中植物油在欧洲多是用橄榄油,而在亚洲一般是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后,发生乳化作用,就成了味美可口的沙拉酱。而少量醋主要起抗菌作用,因而沙拉酱中一般不含防腐剂,可算做一种“绿色食品”。

以上是关于沙拉酱的种类相关的内容,更多相关信息请咨询本站专家。

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  • 李伟南京第一人民医院营养科主任 已回复989人次
  • 简介医学硕士,中国医师协会营养医师专业委员会青年委员,南京医师协会营养医师专业委员会常务委员,南京临床营养质量控制中心委员。
  • 特长从事临床营养工作十余年,对各种常见的营养相关性疾病的营养治疗具有丰富的临床实践工作经验,擅长孕期营养、儿童营养不良、糖尿病、肥胖、心脑血管疾病、肿瘤营养及各类重症患者的营养支持治疗。
  • 成就参与多项南京科技厅课题和南京卫生计划生育委员会研究课题;并在专业学术期刊发表学术论文多篇。主编中华经典食疗菜谱之《小儿常见病食疗菜谱》、《胃肠病食疗菜谱》、《高血压食疗菜谱》等。
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