山药豆浆

山药豆浆的做法

在黄豆中加入一点山药做豆浆，豆浆更加香浓，口感也更粘稠，小朋友也可以放心饮用。这一养生豆浆最适合在早餐时间饮用，那么，大家是否会做山药豆浆呢？没尝过的朋友一起来看看山药豆浆的做法吧！除了山药和黄豆，大家还可以根据自己的喜好加入其他的食材哦。

做法一

材料：泡发黄豆100g，铁棍山药100g，清水适量

步骤：

1、黄豆提前一晚泡发。

2、铁棍山药洗净，去皮切丁备用。

3、黃豆洗净放豆浆机中，倒入清水(不超过水位上限)，放入山药丁。

4、盖豆浆机上盖，插入电源，按下五谷豆浆键。

5、煮好的豆浆倒出加适量糖即可饮用，想让豆浆更细滑就过筛后再喝。

做法二

材料：黄豆30克，山药60克，桂圆肉15粒，白糖适量

步骤：

1、黄豆清水浸泡10分钟，山药去皮也用清水浸泡。

2、把山药切成小粒，倒入豆浆机中加入所需量的清水。

3、再把桂圆干倒入，最后加入洗净的黄豆。

4、加盖开始榨豆浆，煮好后倒出即可饮用，爱喝甜的可以加少量糖。

注：此做法制作的豆浆无需过滤，直接饮用效果更佳。

山药豆浆的营养价值

山药豆浆除了美味可口外，还具有丰富的营养元素，适量饮用对健康益处多多。山药豆浆的营养价值主要就在山药和黄豆这两种主要材料中，两者都是补益佳品，一同食用效果更佳。山药和黄豆一起榨豆浆喝都包含哪些营养成分呢？一起来了解一下吧。

山药最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。还有降低血糖的作用，能防止结缔组织的萎缩等功效。中医认为，山药补虚、除寒热邪气、益气力、长肌肉、久服耳目聪明。

黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似，而它的蛋白质含量远远超过肉类、蛋类，约相当于牛肉的两倍，鸡蛋的两倍半。黄豆不含胆固醇，被营养学家推荐为防治冠心病、高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品，常喝黄豆做的豆浆能增加和改善大脑技能。

山药豆浆的宜忌人群

虽然山药豆浆营养又美味，适宜大多数人饮用，但它也并非百无禁忌，有一些朋友适宜多喝，同时也有个别特殊体质的朋友是不宜饮用或者是需少饮的。接下来，我们来看看山药豆浆的宜忌人群分别有哪些。

1、黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，所以消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少喝山药豆浆。

2、患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食豆浆。

3、患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品，也最好不要喝山药豆浆。

4、胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

5、山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。

6、山药属根茎类食物，淀粉量较高，过食可致血糖升高，糖尿病人不宜多吃，也不宜多喝山药豆浆。

山药豆浆能空腹喝吗

有人称豆浆为“植物牛奶”，因为其中所含的蛋白质吸收率非常高，清晨来一杯山药豆浆是不少人的习惯。但是，喝了豆浆肚子疼的状况时常发生，大多是因为空腹饮用导致的。山药豆浆能空腹喝吗？

建议大家最好不要空腹喝豆浆，山药豆浆也同理。虽然山药有一定的饱腹效果，但不意味着它能当主食。豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮山药豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。所以，为了健康着想，大家在饮用豆浆的时候要配以主食，不要只喝豆浆不吃其他食物。

经期能喝山药豆浆吗

女性经期也可以放心饮用山药豆浆。山药豆浆对经期体弱的女性来说是很有好处的，除了能达到滋补的效果，还能很好地美容养颜。经期饮用山药豆浆有哪些好处？

经期多吃山药能让你告别经期腰痛，冬季女性月经量骤降宜常吃山药。每个月的特殊时期，女性应选择既有益肤美容作用，又能补气、疏肝、调节不良情绪的食物，山药就是你最佳的选择。

同时豆浆也具有补血的功效，一般女人出现贫血的时候，豆浆对贫血病人的调养作用比牛奶要强。豆浆还有美白养颜、淡化暗疮、达到调节内分泌，延缓衰老的作用。不过，建议女性朋友经期最好饮用热的山药豆浆，不要喝冷饮，冬天饮用这一豆浆还能“顺道”祛寒暖胃。

山药豆浆贴士

豆浆中的热量确实是很少的，但是在豆浆中其他营养素的含量却比较的充足，尤其是其中的钙元素含量很高，而且还含有很多的优质蛋白质，要知道蛋白质和钙元素都是我们身体健康非常关键的，所以喝一些豆浆是有助于补充此类营养的，此外在豆浆中还含有很多的其它微量元素和很多的维生素以及多种矿物质成分。

很多人在喝豆浆的时候喜欢放入一些红糖在里面，这样确实可以增加其口感，喝起来更加的甜，但是这种做法是很不科学的，因为豆浆中如果放入红糖的话，不仅会降低其原有的营养价值，也会阻碍人体对这些营养的正常吸收，所以吃豆浆的时候不要吃红糖，豆浆和红糖是不能放在一起吃的。

豆浆具有减肥瘦身的作用，在豆浆中含有的营养含量确实很高，但是所含有的热量却是非常少的，所以如果想要减肥瘦身的话，那么一定要注重吃一些低热量的食物，豆浆就是很不错的选择，不仅能够抑制脂肪的堆积，还可以起到补充营养的作用，对于减肥瘦身的效果是比较理想的。

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