牛肉辣椒酱的做法

摘要牛肉辣椒酱的做法、吃牛肉辣椒酱的好处、牛肉辣椒酱配料的比例、牛肉辣椒酱怎么做好吃、牛肉辣椒酱要怎么保存等内容详细介绍。

牛肉辣椒酱的做法

自己做牛肉辣椒酱,爱多辣有多辣!喜欢劲辣的筒子可以用指天椒做出辣味强劲的牛肉辣椒酱呢。不能吃太辣?那辣椒就少方一点!爱吃肉胜于辣椒?那就多加点牛肉吧,毕竟是享受麻辣吃肉的过程,牛肉才是吃货的目标!

牛肉辣椒酱的做法

为了方便快捷做出牛肉辣椒酱,孕妈之家将原本是自己动手做辣椒酱的过程省略掉了哦,大家伙可以直接买现成的辣椒酱做出强劲辣味的牛肉辣椒酱,让心燃烧!下面贴出做法,一步两步跟做吧!

【牛肉辣椒酱】

食材:花生仁、白芝麻、核桃、杏仁、葱、姜、牛肉。

配料:辣椒酱、黄酱、白糖、鸡粉、香油、淀粉、料酒、胡椒粉。

步骤:

1、牛肉洗净后放入料理机中绞碎,或者用刀背剁碎哦,然后加入淀粉和料酒搅匀。

2、葱、姜洗净后,都切成末,姜记得去皮哦。

3、可以炒一炒芝麻、花生仁、核桃以及杏仁,炒香风味更佳哦。之后将果仁们稍微压碎。

4、锅中倒入两大勺花生油,烧热后放入牛肉翻炒,肉变白后倒入料酒和胡椒粉,接着倒入姜、葱。

5、锅内倒入一小碗黄豆酱,接着翻炒,小心不要糊锅了哦。

6、接着倒入适量的辣椒酱,加入压碎果仁,翻炒片刻后加入一勺白糖,香油以及鸡粉。

7、接着翻炒3-5分钟之后就可以出锅了哦。

8、准备一个干净的玻璃瓶,放入热水中烫一烫,然后装入牛肉酱,密封保存。

吃牛肉辣椒酱的好处

话说,吃牛肉辣椒酱有什么好处呢?吃辣能胃口大增!吃点牛肉辣椒酱,身体都暖和不少了呢,还能促进血液循环,不知道大家有没有发现爱吃辣椒的妹纸皮肤都嫩嫩的哦,适当吃点辣椒还能hold住美肌呢。下面细说吃牛肉辣椒酱的好处哦,孕妈之家温馨提示千万不要贪嘴哦。

吃辣椒,胃口大开又促消化。辣椒中含有多种营养元素哦,富含铁、钙以及膳食纤维,吃饱喝足还不肚子胀,也是蛮拼的哦,但是吃多身体可能hold不住呢,尤其是上厕所的时候那种火辣辣的感觉,你懂的!

牛肉富含蛋白质、铁,不担心贫血。牛肉富含各种矿物质,例如钙铁硒,其中所含的铁元素较高,不担心缺铁性贫血,女性多吃牛肉补铁面色红润。

吃牛肉辣椒酱的时候,感觉脸蛋儿发烫厉害,可以喝点冰镇饮料哦,或者吃几片冰西瓜,蘸点醋吃辣味会降低一些哦。牛肉辣椒酱也是不能吃多的,每天吃上1-2小勺就差不多了哦,吃多上火长痘痘就只剩下满脸的忧伤了。

牛肉辣椒酱配料的比例

牛肉辣椒酱其实大家可以随意放入牛肉、辣椒的量哦,看着差不多就可以了。如果觉得比较难把握,也可以按照1斤牛肉,三两糖,三两盐,三两芝麻以及适量的辣椒酱哦。辣椒酱可以自己做,或者是买现成的哦,自己做的话就要准备好手套避免辣椒辣到手了。

下面简化辣椒酱的做法哈,给大家涨涨姿势。首先准备好蒜头、红辣椒,然后将这两种食材都切碎,一起搅拌,之后放入油锅中翻炒,加入糖、盐,差不多起锅的时候放入花生仁,搅拌一下,就可以装入玻璃瓶中了哦。

将做好辣椒酱直接加入到牛肉碎中翻炒,爱吃辣一点就加多一点辣椒酱哦,爱吃肉就多买点牛肉,直接做牛肉辣椒酱就是任性!牛肉辣椒酱即做既吃哦,没心情煮菜,煲好饭拌上辣椒酱,滋味的晚餐就完成了!

牛肉辣椒酱怎么做好吃

做出美味的牛肉辣椒酱,没有几把刷子还真做不出来。没有麻麻手把手教你,关注孕妈之家哦,靠谱的孕妈之家叫你做出美味的牛肉辣椒酱,用来佐餐也是极好的,还能省钱省下平时买辣椒酱的钱,到处留情香港国外血拼!

加入糖,牛肉辣椒酱味道更好!甜中带辣的滋味的牛肉辣椒酱一定不要错过哦,从头吃到尾都只是麻辣的口感,岂不是有些单调?加入白糖,风味更佳,谁吃谁知道!

果仁们不能少!芝麻、花生仁、杏仁以及核桃这些果仁们能让牛肉辣椒酱的口感更丰富呢,花生仁、杏仁以及核桃这些原本吃起来就有中香脆的感觉,磨碎后加入到牛肉中做成牛肉辣椒酱,麻辣香好吃不停嘴!

千万不要加入水!制作牛肉辣椒酱千万不要加入水哦,这样无论是牛肉或者是辣椒酱的味道都更加浓烈,在火力的作用下,各种食材都会散发出香味,而且保存时间更久一些哦。

牛肉辣椒酱要怎么保存

来试试即做即吃的牛肉辣椒酱吧,好吃不停嘴,即做即吃满足吃货们饥渴的心!当然也可以放上一个星期再吃,这样更加滋味,放得越久越醇香,不过放到变质就例外了。一般放入冰箱中保存哦,或者是直接密封放在阴凉处保存!

装瓶后倒入淋上香油或者炒好的玉米油,能保存得更久

牛肉辣椒酱做好以后装入玻璃瓶中,玻璃瓶一定要清洗干净,而且不能沾上一丁点水或者油,否则牛肉辣椒酱会比较容易变质呢。装入牛肉辣椒酱后,在上面淋上香油以及炒过的玉米油,这样能延长牛肉辣椒酱的保存时间哦。

放在冰箱里或者放入阴凉处保存

牛肉辣椒酱装入玻璃冷却后再装入冰箱里哦,或者直接密封放在阴凉处也是没有问题的。

舀出来的时候筷子或者勺子不能沾上水或者油

想要牛肉辣椒酱保存得更久,勺子或者筷子都最好不要油或者水哦,这样会带入细菌,令牛肉辣椒酱变质或者是存放时间变短又或者是风味没有那么好。

牛肉辣椒酱的做法贴士

眼睛有疾患的人最好也不要食用辣椒酱,因为辣椒酱中辣素容易对眼睛造成刺激,加重眼疾。

辣椒酱富维生素B、维生素C和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效,还有一定的减肥作用。

辣椒酱取之于优等朝天椒。经过淘洗、精拣、破碎熬制而成。因此色泽鲜红,辣椒酱的红色来自辣椒的本色。(绝不添加任何色素)在烹调过程中具有上色、感官良好的特点,使人有一种强烈的食欲感。

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  • 李伟南京第一人民医院营养科主任 已回复989人次
  • 简介医学硕士,中国医师协会营养医师专业委员会青年委员,南京医师协会营养医师专业委员会常务委员,南京临床营养质量控制中心委员。
  • 特长从事临床营养工作十余年,对各种常见的营养相关性疾病的营养治疗具有丰富的临床实践工作经验,擅长孕期营养、儿童营养不良、糖尿病、肥胖、心脑血管疾病、肿瘤营养及各类重症患者的营养支持治疗。
  • 成就参与多项南京科技厅课题和南京卫生计划生育委员会研究课题;并在专业学术期刊发表学术论文多篇。主编中华经典食疗菜谱之《小儿常见病食疗菜谱》、《胃肠病食疗菜谱》、《高血压食疗菜谱》等。
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