黑胡椒酱意大利面

黑胡椒酱意大利面是什么

黑胡椒酱意大利面其实就是在意大利面上浇上黑胡椒酱，这样就是黑胡椒酱意大利面了。那么黑胡椒酱是什么呢？黑胡椒酱是胡椒粉和各种调料合成的调味品。味道以咸，辣为主。

意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。

黑胡椒酱意大利面试一种味道偏咸偏辣的意大利面，味道可口，接近中国人的饮食习惯。

黑胡椒酱意大利面的做法

因为黑胡椒酱意大利面比较接近中国人的饮食习惯，因此西餐厅都有黑胡椒酱意大利面。那么我们想要在家自己做这一份点心，应该怎么做呢？下面我们来看看黑胡椒酱意大利面的做法。

原料：圆白菜、西红柿、意大利面、黑胡椒粉、各种调料。

下面我们来看看黑胡椒酱意大利面的具体做法：

1、圆白菜切丝，西红柿切片；

2、意大利面，放进冷水，里面加少量食用油，开锅煮15分钟备用；

3、虾仁放淀粉，蛋清，盐，料酒腌渍片刻，下锅炒熟；

4、锅内放橄榄油（一般食用油也可以），炒圆白菜丝，变色后，放进煮熟的意大利面，虾仁和西红柿片，放入调料盐，糖调好味道，翻炒均匀，洒黑胡椒粉，装盘即可。

黑胡椒酱意大利面怎么做好吃

很多人第一次做黑胡椒酱意大利面的时候觉得味道不是那么好吃。其实做黑胡椒酱意大利面是需要一些技巧的。下面我们来看看黑胡椒酱意大利面怎么做才好吃。

1、选粗粒黑胡椒酱。黑胡椒最好能买到粗粒的那种黑胡椒，如果没有用一般市售的那种也可以，用量的话依个人爱好。

2、选腌制过得牛肉丝。意大利面和牛肉搭配是最好的，但新鲜的整块牛肉买回来切丝、腌制直接炒总觉得口感发硬、咬不动，所以，如果想做“黑椒牛柳意大利面”，那就从超市买那种已经腌制好的牛肉丝。

3、肉丝温油下锅。为什么肉丝要在温油时就下锅呢？这是一个小窍门。不常下厨的新手们，对于火候的控制是不怎么及格的，若是油温过高，首先肉容易成团，不易炒散，其次，当手忙脚乱放进其他原材料并炒好出锅时，牛肉已经炒的很老啦！

4、选优质意大利面。意大利面各大型超市都有的卖，再不行的话就网购，但一定不能图便宜，因为意大利面的好坏最直接的决定了最后成品的口感，优质的意面和劣质的意面差别是很大，优质意大利面明显很有嚼劲。

黑胡椒酱意大利面有什么功效

黑胡椒酱意大利面不仅是一种美味的食材，对人体也是颇多好处。孕妈之家给大家介绍食用黑胡椒酱意大利面的功效。

黑胡椒的功效：

黑胡椒的气味能增进食欲；黑胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒；黑胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒；黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味。

意大利面的功效：

改善贫血，增强免疫力、平衡营养吸收等功效。意大利面的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比而异，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

黑胡椒酱意大利面的适宜人群

黑胡椒酱意大利面虽然做起来不是那么的方便，但是一旦吃过一次就会爱上它哦。很多人都没有办法拒绝黑胡椒酱意大利面的美味，那么哪些人吃适合吃黑胡椒酱意大利面呢？

黑胡椒酱意大利面跟其他的主食是差不多的，一般的人群都可以食用黑胡椒酱意大利面。意大利面有促进发育、防贫血等功效，对人体还是有一些帮助的。

值得提醒的是，黑胡椒会刺激肠道，进行了腹部手术或有腹部溃疡的病人的食谱中不能出现胡椒。所以，进行了腹部手术或有腹部溃疡的病人是不能吃黑胡椒酱意大利面的。

黑胡椒酱意大利面贴士

我们可以通过闻黑胡椒酱的味道来判断其是否完好，新鲜不过期的黑胡椒酱，味道浓郁，香气四溢；要是过期的话，就会散发出奇怪的气味。

用黑胡椒酱做菜时要注意与肉食同煮的时间不宜太长，因为黑胡椒中含有挥发油，受热时间太久会使它独特的香辣味挥发掉；足够高的热度可以让黑胡椒酱的味道更浓郁，因此做铁板类的菜肴效果更好。

孕妇尽量不要吃黑胡椒酱，因为黑胡椒酱味道咸辣，对孕妇不好。而且黑胡椒属于热性食品，吃多了容易上火。孕妇吃黑胡椒酱一方面对胎儿不好，一方面对孕期肠胃不好，吃多了容易刺激到。而且胡椒容易吸肠道里的水分，引起便秘，所以孕妇还是应该少吃或者不吃黑胡椒酱。

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