自制花椒油的做法

摘要自制花椒油的做法、花椒油怎么吃、花椒油的功效作用、花椒油的副作用、花椒油的宜忌人群等内容详细介绍。

自制花椒油的做法

花椒油其实在超市都有得卖,但是如果想要健康卫生一点,当然是自己在家自制会比较好。下面妈孕妈之家教一下大家。

自制花椒油的做法

材料:花椒/油2.5升

1、买好质量好的花椒备用。

2、先锅里放少量的油,用什么油可以根据个人爱好选择。

3、把冻花椒放锅里先去掉水份。

4、然后加油进锅里。

5、开小火慢慢熬。

6、等到锅慢慢开了,花椒就会爆开了。

7、等到花椒慢慢色泽变深之后就关火,不要熬到焦了。

8、等到油摊凉之后用瓶子装好,密封。

9、健康的花椒油就完成啦。

花椒油怎么吃

花椒油又香又麻,做菜的话是画龙点睛的调味料。下面妈孕妈之家教大家做一下花椒茄子。

材料:茄子二个、青椒二个、红椒一个、大蒜数瓣、盐4克、生抽10克、花椒油5克、芝麻油10克、糖5克

做法:

1、茄子洗净,整个放在笼格中,上火蒸透,茄子大小有不同,时间所需也不同,一定要蒸透才好吃。这个菜最好提前把茄子蒸熟,拌的时候茄子已经凉了是最好的。

2、辣椒用金属餐夹夹着放在灶上烧熟,边烧边翻面,辣椒表面出现糊点最好了。

3、将烧好的辣椒放在水龙头下洗去糊点。

4、将辣椒去籽切碎,大蒜也切碎,放在碗里,加盐,生抽糖花椒油芝麻油,大家可以根据自己的爱好放调味料,也不一定要按照这里的。

5、蒸好的茄子,用签子划成茄条,放在深盘里面,将拌好的辣椒倒在茄子上面,边吃边拌吧。

花椒油的功效作用

葵花籽油、橄榄油大家都知道了,平时可能大家都会用来做菜。但是花椒油和这些油不太一样的是,花椒油会比较麻,并不是每个人都喜欢。

花椒油就是一种从花椒里面提炼出来的植物油。花椒和藤椒一样都是麻的,但是花椒和藤椒不一样的是,藤椒会比花椒要麻一点,麻得也纯正一点。但是花椒油还是很收欢迎。

花椒油一般都用来制作川菜、凉拌菜、面食等等,吃火锅的时候加点花椒油更是能够让人打开胃口。

花椒性质属热,可以健胃驱寒,还可以杀毒。如果有风寒疾病,可以吃花椒帮助治疗。冬天天气比较冷,煮菜的时候花椒可以帮助提味呢。即使胃口不好,闻到花椒的香味可能就什么都想吃了。

花椒油的副作用

花椒油是用花椒制作出来,但是花椒这种东西,吃多了可能会导致中毒的出现的。吃花椒中毒的症状一般是头晕、恶心还有昏迷。所以大家在吃花椒油的时候一定要注意用量,才能保证我们的身体健康。不要因为一时好吃导致身体不舒服。

当然花椒在平时生活中吃一些是比较好的,因为有蛋白质、脂肪还有维生素等营养,对人体还是有好处的。

无论是什么食物,其实都没有吃得越多越好的说法。花椒吃太多的话,会让人燥热,可能会导致便秘等症状。特别是长过湿疹的人群,很可能刺激湿疹再次复发。

孕妇如果吃太多花椒也有可能会胎动

花椒油的宜忌人群

花椒油虽然美味香气,但是并不适合每个人食用。

比较适合吃花椒的人有:经常肚子疼、胃口不好平时吃得少,或者是呕吐清水的人;还有生完孩子的妈妈们如果有断奶的症状也可以吃花椒帮助一下。中来年人、因为寒性而闭经的女性或者是经常会痛经的女性都可以吃一下花椒来帮助治疗。

花椒属于刺激性辛辣的东西,每个人都不能吃太多。尤其是阴虚火旺的人、孕妇应该尽量避免你吃花椒,或者是花椒油。

孕妇如果吃多了花椒除了容易会上火之外,还有可能出现动胎气等现象。为了宝宝的皮肤,孕妈妈还是少吃一点花椒比较好。

自制花椒油的做法贴士

花椒油有止痛的功效,牙齿疼痛的时候可以用花椒油来止痛。牙齿发炎、龋齿都可以引发牙痛,牙痛通常让人不能忍受,还会严重影响人的心情和工作,适当吃点花椒油,可以止牙痛。不过,最好还是要注意口腔的护理,经常刷牙漱口。

花椒油是我们日常所用的植物油,花椒油的主要成分是柠檬烯、枯醇、牛儿醇。花椒油具有温中除湿的功效,尤其对于脾胃虚寒和食欲不振的人来说,更适合吃花椒油了。花椒油还适合痛经和风寒湿性关节炎患者食用,但是我们在烹调绿豆芽和白萝卜、冬瓜、莴苣、菠菜等食物的时候不要用花椒油,因为这些食物都是寒性的,所以最好不要一起吃。

花椒油味辛、性热,归脾、胃经,具有健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥的功效;主要治疗呕吐,风寒湿痹,齿痛等症。

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  • 李伟南京第一人民医院营养科主任 已回复989人次
  • 简介医学硕士,中国医师协会营养医师专业委员会青年委员,南京医师协会营养医师专业委员会常务委员,南京临床营养质量控制中心委员。
  • 特长从事临床营养工作十余年,对各种常见的营养相关性疾病的营养治疗具有丰富的临床实践工作经验,擅长孕期营养、儿童营养不良、糖尿病、肥胖、心脑血管疾病、肿瘤营养及各类重症患者的营养支持治疗。
  • 成就参与多项南京科技厅课题和南京卫生计划生育委员会研究课题;并在专业学术期刊发表学术论文多篇。主编中华经典食疗菜谱之《小儿常见病食疗菜谱》、《胃肠病食疗菜谱》、《高血压食疗菜谱》等。
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