八角茴香油

八角茴香油是什么

八角茴香油是什么？其实，很多人都未必知道，就是知道也未必能很好地解释给别人听，让更多的人知道吧！

其实，八角茴香油就是木兰科植物八角茴香的新鲜枝叶或成熟果实经水蒸气蒸馏提取的挥发油。是一种技术性较强，没有化学仪器不容易鉴别的芳香油。目前产区还是通过收购员用肉眼看、鼻子闻来鉴定八角油的品质。

该油为无色或淡黄色的澄清液体，因为是从八角茴香中提取出来的，所以气味与八角茴香类似。冷时常发生浑浊或析出结晶，加温后又澄清；本品在90%乙醇中易溶，相对密度在25℃时应为0.975～0.988。八角茴香油是与水不相混合的两相混合物，因此，八角茴香油的蒸汽压和水的蒸汽压之和等于蒸馏锅内的压了情况下，在低于100度的温度下，八角茴香油就能与水蒸气一起被蒸馏出来，这就是蒸馏法提取茴油精油的基本原理。

八角茴香油怎么用

我们都知道八角茴香油提取出来的具体情况了，那么提取出来之后，应该怎么用呢？根据它的物理性质它的用法用量也是有讲究的哦！通常，八角茴香油可以口服；一次0.02-0.2ml，一日0.06-0.6ml；如果本品如显浑浊或析出结晶，应置水浴上微温溶解，摇匀后再用。按照这样的方法，这样的量去使用，还才正确的哦，切记盲目地乱用。

八角茴香油有什么作用

我们都知道八角茴香主要是可以调味，增加舌尖上的享受，并且还具有温阳散寒、理气止痛的功效，那么，已经提炼出油的它有什么作用吗？

其实，八角茴香都有这样的功效了，那么即使是提取成八角茴香油也还是有它的作用价值的，它的芳香可以调味，而且食用对人体有健胃的作用。除此之外，还有抗菌作用，它的提取物对革兰阳性细菌如金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌等有抑菌作用，其作用与青霉素钾盐20单位/ml相似；对革兰阴性细菌如枯草杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌及伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌等亦有抑菌作用，其作用与硫酸链霉素50单位/ml相似；对真菌的抑菌作用大於1%的苯甲酸及水杨酸。

八角茴香油如何鉴别好坏

八角茴香油被提取之后，还是要区分好坏的，可以从它的纯度、水分、杂物等几方面去鉴别，一起看下来吧！

1、纯度

将抽上样品倒入一个白色小玻璃瓶内，看颜色是否透明而淡黄，再用鼻子闻其味是否属强烈的茴香味，有无其他不正常的异味。然后不停的摇动，从泡沫的多少，可以推测茴油的纯度。一般来说，泡沫越多越好。这个方法适用于产地有经验的茴农及收购员。但缺乏经验的人就难于准确判断了。

2、水分

八角油比水轻，油在上面，水分沉于底部，要检查容器底部是否有水分和杂质，可取一直径1－2厘米的玻璃管，用手指揿住上端，放到容器底部后松开手指，使油样和水分进入玻璃管内，再揿住上端将玻璃管抽出，如有水分、杂质或沉淀物等，在玻璃管中可以容易地检查出来。

3、检查渗杂煤油的方法

山区群众往往拿煤油桶来装油，致使八角油渗杂煤油，这种现象，除了用灵敏的嗅觉可嗅出外，亦可将少许八角油慢慢地往器皿里注，如果泛起的泡沫洁白并迅速散开，而且很快就消失，这就说明里面没有渗杂煤油；如果泛起的泡沫发蓝，消失缓慢，就说明里面渗有煤油。

4、用标准油样与它对比

将标准样与受检样本互相比较，如色、味、泡沫多少，即装入一个白色小瓶不停地摇动来观察，这样比较的结果就判定是否符合标准样。这个方法是一种简单的鉴别方法，简单易行。

八角茴香油的使用要注意什么

八角茴香油即使有这样的作用，在用的时候还是需要注意哦，不是所有人都能用，也不是所有情况都一样量哦，赶紧来补习一下要注意些什么吧！

对于有血栓形成倾向者慎用；另外由于本品可导致继发性肾盂肾炎和输尿管凝血块阻塞，故血友病或肾盂实质病变发生大量血尿时要慎用；八角茴香油一般不单独用于弥散性血管内凝血所致的继发性纤溶性出血，以防进一步血栓形成，影响脏器功能，特别是急性肾功能衰竭时。如有必要，应在肝素化的基础上才应用本品。

除此之外，宫内死胎所致的低纤维蛋白原血症出血，肝素治疗较本品安全；慢性肾功能不全时，本品用量应酌减，因给药后尿液中药物浓度常较高；治疗前列腺手术出血时，本品用量也应减少；本品与青霉素或输注血液有配伍禁忌，如果有上述情况的话，最好就不要用，或者遵循医师的指导进行使用。

八角茴香油贴士

八角属于我国的一种特产，一般在广东、广西、云南、福建、贵州等地盛产，颜色呈紫褐色，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，其香味来自于里面的挥发性茴香醛。八角是制作冷菜、炖、焖菜肴中必不可少的一种调味品，其作用是其他香料所不及的，同时八角也是加工五香粉的主要原材料。

八角性温，味甘辛，具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。可用于治疗恶心呕吐、胃脘寒痛、腹中冷痛、腹胀以及肾阳虚等病症。茴香油具有刺激胃肠血管、增强血液循环的作用。

八角不仅仅是调味料，晒干之后还是一种中药呢!由于它的长相像星星，而得名八角。八角味微辣中伴有微甜，八角能除肉中臭气，常常被用来与肉一齐煮，并且它的芳香能渗透到肉里面去，给菜肴添香。所以，八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。

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