八角怎么保存

八角怎么保存

很多人把八角买回来之后，可能认为随便一放就可以了，但是八角的保存还是有讲究的，不管它是作为调味品，还是中药！

其实，八角我们买回来的大部分都是已经晒干了的，所以还是挺好保存的，只要把它们放在颜料袋里扎好放在通风干燥处就行了，当然如果你家有空置的玻璃瓶，把它放在玻璃瓶子里也行，或者是塑料瓶子里也行，盖上盖子就可以了。并且要注意的是，把它搁置在干燥通风处为宜。

如果，你觉得在存放之前它不够干燥的话，你可以在储存前晒一下，再把它存放起来，这样的话，就能存放两到三年，保证不会坏掉。这些存放的方法就是这么简单，学会了吗？赶紧收起来吧！

八角是大料吗

可能八角大家都没把它了解透彻，因为它既可以是调味品，又可以是中药，而且它还有这么多的名字，那么，八角是大料吗？其实，孕妈之家在这里告诉你，所谓的八角就是我们所说的大料哦！

八角又叫做八角茴香、大料或者大茴香，是八角茴香目八角科；八角属的一种植物，株高10-15米。树皮灰色至红褐色；枝密集，成水平伸展；主要生长于阴湿、土壤疏松的山地。八角的种植分布在我国的广西、云南、福建南部、广东西部。

八角和大料只是名称上的不同，但是它们是一样的。大料就是八角，八角也就是大料，只是南方人习惯称之为八角茴香，而北方人则习惯称之为大料。所以，无论是八角还是大料都是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，可以适当地加一点，会给你的烹饪成果加分哦，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料哦。

八角的功效与作用

八角除了作为我们平时所认识的调味品之外，其实也是可以入药的，但是通常入药需要再医师的指导下进行，那么八角有着什么功效，你造吗？

八角其性温，味辛；它的果实可入药，有温阳散寒，理气止痛之功效。用于治疗寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气等症。

另外，它的果实含有挥发油，主要成分是茴香油，分别为茴香醚、茴香醛和茴香酮，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

它还含有茴香烯，能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

八角可以经常食用吗

有些人知道八角作为调味品，认为做菜的时候放点它，可以让味道更好，所以就在计划着以后做菜的时候都放上一点，这样就可以一直享受到这样的美味啦。可是，这样真的好吗？八角，它真的可以经常食用吗？

我们要对八角有个充分的认识哦，不能贪一时嘴爽，就长期地吃八角哦。八角作为一种香料，多食用了都会产生依赖性的哦，而且，常吃对肠胃有损伤的啊，建议平时煮东西放一点就好，别经常吃！

另外，八角属于发物，如果有炎症、上火等情况，吃了会加重； 我国肿瘤专家们对天然香料做了致突变研究，研究结果提示，桂皮、八角、茴香和花椒均有一定的诱变性和毒性。八角、茴香可能改变正常组织细胞的遗传功能，使其发生突变。若多用这些香料调味品，可导致人体细胞畸变，形成癌肿。

所以，还是为了自己的健康着想，别再经常食用了哦，偶尔不为过就不必担心。

八角有什么副作用吗

八角既然作为一种中药，那么所谓的“是药三分毒”，八角也是有副作用的吧？其实，八角对人体是有副作用的，所以，吃八角吃多了也不好哦。那么，到底有什么副作用呢？

八角如果过量地食用的话，可能会伤目、长疮；也就是说，多吃八角，会损伤视力，让人的视力下降，是不适宜大量的食用的，也不适宜长期地食用。如果是作为药用的八角，就应该更加注意了，不可以自己盲目地服用，因为作为中药是很讲究剂量的，需要在医师的指导下服用。

八角只是作为一种调味料，是可以偶尔吃，而且是较小份额的吃，吃的量不大是不至于出现上述的副作用的，也无需惊慌。

八角怎么保存贴士

八角也就是我们通常所说的大料，一般有八个角，瓣纯厚、尖角平直、蒂柄向上弯曲，是八角树的果实，为八角茴香的别名，是一种常见的调料，可以去除肉中的臭气，使之重新添香，所以叫做茴香。

买八角要看外形、辨香气，上等的八角茴香瓣角整齐，尖角平直。果皮较厚，背面粗糙有皱缩纹，内表面两侧顔色较浅，平滑而有光泽。腹部裂开，内含种子一枚，种皮红棕色。聚合果多为八角形，很少为五或六角形。蓇葖饱满平直，先端钝或钝尖，种子棕色，有光泽。优质八角颗粒整齐完整，个大饱满，棕红色并有光泽，荚边裂缝较大，荚内子粒明亮，香味浓烈。质次的八角朵瘦小，碎粒多，香味差，黑褐色。

八角我们买回来的大部分都是已经晒干了的，所以还是挺好保存的，只要把它们放在颜料袋里扎好放在通风干燥处就行了，当然如果你家有空置的玻璃瓶，把它放在玻璃瓶子里也行，或者是塑料瓶子里也行，盖上盖子就可以了。并且要注意的是，把它搁置在干燥通风处为宜。如果，你觉得在存放之前它不够干燥的话，你可以在储存前晒一下，再把它存放起来，这样的话，就能存放两到三年，保证不会坏掉。

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